のんびりせ〜いっぱい！よろず日記

薪ストーブ活用法 スーパー生姜をつくってみる☆七草粥もつくる☆

冬の寒さがつづいていますね。大晦日からの大雪が少し溶けたかな？と

 

安心していたら、明日からまたもや寒気団がやってくるそうで、

 

日本海側はもちろんのこと太平洋側でも雪になりそうだとか。。。

 

車の運転とか気をつけましょうね。

 

 

それにしても、この寒さで大活躍の我が家の薪ストーブは

 

毎年、なにかと「コキ使っています」。

 

いえ・・・・・「おおいに本領発揮」　してもらっております（笑

 

 

 

さて、寒さ対策として昨年より「生姜に注目」しているわたしは、あるテレビ番組で

 

生姜はそのまま擦って食するより、乾燥させて「スーパー生姜」にしてから

 

体内に摂り入れるのがGOODだということを知ってしまいました。

 

では、スーパー生姜とは？？　かんたんに言うと「乾燥生姜」にしちゃうことです。

 

生姜を薄めにスライスして室内で１週間ほど乾燥させて、カラカラにするのです。

 

それだけで、生姜の成分がぎゅぎゅっと凝縮されて数段パワーアップ！！

 

 

 

そこで、薪ストーブの遠赤効果に着目。それにすぐ乾燥もできるし！！

 

一石二鳥でしょう！とばかりに　さっそく実験してみました。

 

 

 

 

薪ストーブの天板の上にて、生姜がじっくりと乾燥されてゆきます。

 

早いもので半日もあったら　チリチリ状態になります。

 

あまり高温時に一気に乾燥させるより、ゆるゆると半日かけるくらいで。

 

 

 

 

これが完成品です。漢方の薬みたいになってます。。。（笑

 

このスーパー生姜を刻んで　いろんな料理に使います。

 

おりしも、本日は「春の七草粥」を食する日でした。

 

 

 

 

恒例の「我が家流　七草粥」をつくり、生姜を散らし、力餅入りで食しました。

 

今年も一年、心身ともに健やかに過ごせますように・・・・・

 

これで最後にしようと思う ・・・・・のに・・・・・

 

もう　終わったと思っていた。

 

あの日を　　あの夜を　最後にしようと思っていたから・・・

 

すべてきれいに片付けたつもりだった・・・・・

 

のに、それなのに　　どうしようか　迷うばかり　あの夜からずっと・・・・・

 

 

 

 

どうして　こんなにつめたいの。

 

屋根を濡らす雨もつめたくて　わたしはため息ばかりついていた。

 

 

 

でも、もうだめ。。。

 

耐えられなかった。どうしても。。。だからこれを最後にしようと思う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　な〜〜〜んちゃって！　　　　　

 

 

 

 

 

寒いね・・・寒かったね〜〜〜。

 

だって東京で雪が降ったんだって。４月の半ばにね。

 

こっちもみぞれやアラレが混じったような雨ばかりで

 

冬の装いから抜け出せなかったもの。

 

 

 

 

だから　どうぞ　ここですこしだけ　　暖まっていってください。。。

 

生き物達が　もう一回冬眠したくなるわね。もう眠れないけれど・・・。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　さぁ　どうぞ　　　ほら　となりにおいでよ　♪

 

 

 

 

 

 

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薪ストーブで燻製ベーコンピザ＆スモークサーモンピザ♪

寒くて　荒れ模様の天気がつづき　テンション↓の傾向でしたが

 

先日、ブログでお世話になっているシュナウザーさんから

 

美味し〜〜い頂き物が届きました♪一気にテンションアップ！↑↑↑

 

 

 

なんとも、なんとも　贅沢な「燻製ベーコン」のワンブロックでした

 

プレゼント企画の抽選でラッキーにも当選したということで

 

思わぬ幸運に　仕事の疲れも吹き飛びました

 

 

 

そこで・・・・・以前から　やってみたかった「薪ストーブ炉内でピザ！」を焼こうと

 

思い立ったわけです

 

 

きれいに良質の脂肪が入って　香辛料のかおりも抜群なベーコンを

 

たっぷり使わせてもらいました。

 

もうひとつのトッピングとして　冷凍してあった「自家製スモークサーモン」も・・・　

 

市販品やお店では無いほどのボリュームでたっぷりと乗せました♪

 

 

夕方にかけて　薪ストーブの炉内に熾き火が良い具合に残るよう

 

薪を燃やしつつ・・・晩ご飯に合うように微調整しました。

 

 

 

イイ感じの熾き火・・・クッキングスタンドをスタンバ〜イ♪

 

スキレットに「焦げ付き防止アルミ箔＆クッキングシート」スタンバ〜〜イ♪

 

具材たっぷり・芳醇ゴーダチーズたっぷりピザ　スタンバ〜〜〜イ♪

 

炉内で２分・蓋をして２分３０秒・蓋とって２分・・・で、焼き上がり〜

 

 

燻製ベーコンのハンパ無いほどのジューシーさ、柔らかさ、香りのよさ。。。

 

スモークサーモンもピザに合うという　発見もあり

 

１２０％大満足の炉内ピザの出来でした

 

 

つぎの朝には　定番の「ベーコンエッグ」も作って　朝からデリシャスなお食事

 

ホントにありがとうございました！しっかり・きっちり味わいました〜＾＾

 

まだ、残っています・・・・・今度は何に使おうかな〜？

 

 

＊お知らせ＊

春休みのため　明日より　数日　ブログを留守にします。

すみませんが、コメント返信＆みなさんへのご訪問は後日させていただきますね。

どうぞ、よろしくお願いします

 

薪ストーブでベリースイート・焼きりんご

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弥生３月　春の足音が　少しずつ近づいてきていますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 この時期の 薪ストーブユーザーの心境は複雑。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「はやく暖かくなってほしい！春よ来い！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「でも　まだストーブ焚きたい・・・」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・と、いうことで　強行炉内料理　第２弾！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これまた定番「焼きりんご♪」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青リンゴを使用したので　こんな色の出来あがりなんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芯をくりぬいて、アルミホイルで包んだら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほどよい熾き火に　クッキングスタンド設置

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お鍋にアルミホイルで包んだリンゴを入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じ〜〜っくりトロ火で３０分くらいでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お鍋の蓋を開けるとあま〜〜い香りがしてきます。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じにホロリとりんごの皮がむけて　中身はホクホク状態でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シナモンやハチミツを入れて焼くのが一般的なようですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なにもかけなくても充分に甘かったのでした♪

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牧場やバーベキュースポット、１９世紀の味の店、ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
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H２２・２月２２日ぞろめの誕生日〜〜♪クッキングスタンド＆憧れのスキレット＆南部鋳鉄楕円鍋・あつかましくも 記念に記事アップ〜＾＾

薪ストーブは　使い方ひとつで　ほんとうに便利なものです。

天板の上にお鍋を置いたら　とろとろ火で　煮込み料理ができますし

焼き芋も　アルミホイル蒸し焼きもできます。重宝しております。

しかしながら、先週　もっともっと幅広く活用できるという　すてきな道具が

東北地方より届きました〜〜〜♪

それは・・・それは・・・「ハンドメイド・クッキングスタンド！！！」

我が家の薪ストーブにジャストフィットした　このかたち・・・お鍋が安定するように

しっかりとねじれを入れてくれているんです。技ですね〜〜〜手作りですよ〜すごいっ！！

作製してくれたのは　薪ストユーザーでアイアンクラフトの達人たかしゃんさん！！

たかしゃんさん、ありがとうございました！　　(*＞∀＜人)〜〜♪

サイズ　バッチリでしたよ〜　　　たいせつに、ず〜〜〜っと使わせて頂きますね〜☆　

そして、薪ストーブ導入して以来、冬シーズンになるたび　迷っていましたが

今年ついに！！スキレット＆南部鋳鉄のお鍋を買ってもらいました〜♪

だんなさんが誕生日のプレゼントに〜って　揃えてくれました。サンキュ〜☆

そうなんです♪本日は、平成２２年２月２２日　ぞろ目が５個のわたしの誕生日でした　(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ん？これで歳も２２なら言うことないのにね　　(≧▽≦)ぶぁっはっはっ！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　気にしない。気にしない。一休み。ひとやすみ〜〜〜ってね☆

　　　　　　　　　　　　　　　　気持ちだけは２２歳ですから〜〜〜って　無理がありすぎっ！ 　

・・・・・それはさておき。オホン！　ヾ(;´▽｀A

炉内クッキンググッズシリーズ。ロッジの９インチスキレット・クッキンググローブ

そして　及源（おいげん）の南部鋳鉄鍋楕円形　！！

最初は　ダッチオーブンやコンボクッカーも検討していたのですが　炉内構造上

もっともこれらが　扱いやすいであろうと思案の結果、こうなりました〜♪

クッキングスタンドを軽く焼いてから、熾き火をつくったうえに設置して

お鍋もスキレットも「シーズニング」を３・４回丁寧に施した上　油をなじませて・・・

クッキングスタンドに置いて　炉内で少しだけプレヒート。

メールを頂いたり、プレゼントを頂いたり　嬉しい・嬉しい一日でした。

Ｔさん、覚えててくれてありがとう。Ａちゃんメッセ　サンキュ〜。Ｓさん　ジャストメール嬉しかった♪

こ〜〜〜んな　可愛らしいロールケーキも食べちゃいました♪

ありがたいですね。。。ほんとうに。。。すべてに感謝・感謝です。

また、一年間　がんばれるパワーをいただきました〜〜〜

さぁ、こんどは　わたしが「しあわせ」の　お返しをする番です。ファイト〜〜〜♪

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