どじょう人気？ あやかる福岡と大分

 

おはようございます。

　

マスターです。

　　

　

　

台風は今、岡山あたりでしょうか？

　

大きくて、強い台風のようですね。

　

中国 と 近畿 方面 の方は、くれぐれもお気をつけください。

　

九州 は、雨も風も収まってきましたね。

　

　

　

さて今日は、野田首相 の トピックス というより、

　

コメント の中にあった、ドジョウ の トピックス です。

　

　

　

野田佳彦 新首相 が 民主党 代表選 の 演説 で

　

取りあげたことで 一躍脚光 を 浴びた ドジョウ。

　

全国一 の 養殖ドジョウ の 産地 という 大分県 や、

　

ドジョウ鍋 を出す店もある 福岡県 柳川市 では、

　

関係者 が、ドジョウ 人気 を 盛り上げよう と 活気 づいているそうです。

　

　

　

大分県 では、県営 の 研究機関 が 屋内高密度養殖 の 技術 を 開発し、

　

０６年度以降、宇佐市や大分市でドジョウの養殖が始まりました。

　

生産実績は、０９年度が３．３トン、１０年度は、４．２トンの見込み。　

　

　

福岡県 柳川市 では、

　

観光客 に、柳川 なのに 柳川鍋 はないのと聞かれ、

　

メニュー に加えた お店 もあるそうです。
　

　
　
そんな 柳川鍋 は、泥臭い ゴボウ がまた ドジョウ に合うとか。

　

淡泊な豆腐 と 汁を閉じ込める 卵 も 大事。

　

バランスが合う ように 選ばれた 具材 で 勝負。

　

　

　

野田内閣 も、全体のバランス を考えて 閣僚 が 選ばれた と 信じたい ですね。
　
野田内閣 鍋 の お味やいかに・・・。

　

　

　

さて、中洲 ニュー四季 では、

　

お鍋 はありませんが、暖かくなる 即席料理 を ご用意 しますよ。

　

ただ、メニュー はこちらにお任せくださいね。