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この時期に・・・梅雨なのに・・・たけのこ？？？
調べてみたら、 真竹 といって、５・６月が旬らしいのです。
３月中旬〜５月頃までが孟宗竹（もうそうちく）
そして、５〜６月頃に出まわりるのが、この真竹（まだけ）
なんだそうです。
たけのこ＝春先 とばかり思っていた私。。。(^_^;)ﾊｽﾞｶｼｲ
半分にカットしてみたら・・・
←こんなです！！
春先の竹の子とやっぱり、ちょっと違う〜〜〜
でも、調理法は同じでいいらしいので、
お米のとぎ汁で下ゆでして・・・
シンプルに煮てみました。
それと・・・
たけのこ ご飯
おこげ もできたよ〜〜〜(^O^)
木の芽が無かったので、どちらも上に載っているのは・・・・・
パセリ なの。。。 ちょっと変だね(^_^;) ベランダのパセリを毎朝摘んで、キッチンに置いてあります(*^_^*)
いろどり＋βカロテン摂取のために・・・なんにでもパセリを添えちゃうの〜〜(笑)
きょう、主人は飲み会で遅いんだってーーー(・。・;
たっくさん作っちゃって、まだこんなに↓残っているから・・・
きくりんの今日の夕食は、またタケノコですっ！！
ひとり、寂しく食べるんだぁ。。。
 でも、でも、
こんな日は、夕飯をさっと済ませて、手作りターイム
 素敵なアクセサリーを作る ブロ友シンシアさん の刺激を受けて・・・
ビーズアクセに挑戦！！してみようと思いま〜〜す(@^^)♪
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/17/0000251417/52/img6dd8ad7bzik1zj.jpeg http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/17/0000251417/64/imga2b832f9zik0zj.jpeg
笑顔いっぱいの素敵な週末をお過ごしくださいね(*^_^*)
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♡おうちごはん
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お料理は、正直、あまり得意ではありません(^^ゞ
なので・・・
ブログにUPすることで、自分に緊張感をもたせれば、少しは、上達するかな？
な〜んて思っています(*^。^*)
コメント（21）
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３月３日 ひなまつり
今年の お雛さまちらし は、カップdeちらしを作ってみました(*^_^*)
簡単に作れちゃうんですよ(*^^)v
① ご飯を炊いて、ちらし寿司の素をまぜまぜ
②カップにちらし寿司を入れて
③上にのせる具を用意
エビ・いくら・錦糸卵・かいわれれ 飾りかまぼこ
（好きな具材何でもOK！） （かまぼこの周囲をカットして結んでみました）
④具材を彩りよくのせたら完成！！
上にのせる具を洋風にしてみたり、お子さんが好きなものにアレンジできるので、
持ち寄りのランチパーティ・おもてなしのときにも作ったりしてます
 簡単なので、もしよかったら、作ってみてくださいね(*^_^*)
今回使ったこの デザートカップ
プリン・ゼリー等、デザートはもちろん！
カップ寿司にもサラダにも使えるし・・・
それにひなあられを入れても可愛いよ
 結構、使えます(*^^)v
最近、携帯が調子悪かったのですが、とうとう壊れてしまいました(>_<)
docomoショップに行ったら、修理に２万円以上かかるって・・・＼(◎o◎)／！
買い変えた方がお得ですよ・・・と言われ、今日買って来ました。
この際、スマートフォンにしようかと悩みましたが・・・・・
月々の使用料金が最低でも７〜８千円かかると聞いて、あきらめました。
それに、きくりんスマホ使いこなせないと思うし （笑)
電話とメールができればいいんだぁ・・・・ ←負け惜しみ？(爆）
新しい携帯の色はピンクゴールド、色に惹かれてこの機種に決めました
 今までの携帯さん、ありがとう♪ って、お別れ
 長く使ってたから、愛着もあって、さよならするのがちょっと寂しかったよ。。。
さぁ！１週間のはじまり
 今週も笑顔で過ごせますように・・・
 今日もきくりんの拙い記事にお付き合いありがとうございました |
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週末の金曜日。。。
今朝は、冷たい雨の音に起こされました。 ホントに寒い(+o+)
例年なみに戻ったのかもしれませんが、今まで暖かったので、寒さが堪えますね〜〜。
昨晩のメニューは竜田揚げでした(*^_^*)
我が家の調理方法、ちょっとだけ変わってるの・・・
ふつうの手順は。。
①鶏肉に調味料（醤油・酒・生姜等）で下味
②味をしみこませて
③片栗粉をまぶして揚げる
きくりんはね。。
②の順番が違うの
①鶏肉に塩・コショウ
②片栗粉をまぶして揚げる
③ 揚げたての竜田揚げに
ここで、 お醤油をかけるの・・・
ジュ！って、音がして
お醤油の香ばしい香りがたまらないよ〜〜(*^^)v
この、きくりん風「竜田揚げ」
実は、失敗から始まったの・・・・・（苦笑）
帰りが遅くなって、あわててお夕飯の支度をしていたときのこと。。。。
鶏肉を切って、下味を付けるのも忘れて片栗粉をまぶしただけで、揚げちゃったの
 揚げてる途中で思い出したけど、時すでに遅し (泣)
そこで、「よーし！揚げたてにお醤油かけちゃおう」って、かけてみたところ。。。
カリカリの衣とお醤油かけたところのしっとり感、プラスお醤油の香ばしい香り。。。
「美味しい♪」
この失敗以来、我が家の竜田揚げの作り方が変わりました！！！
主人にも友達にも評判いいんですよ(*^^)v
おかきのしょうゆ味が好きな人には、きっと気に入ってもらえると思います。
よかったら、一度試しにこの調理手順で作ってみてくださいっ(@^^)/~~~
クリスマスも近いので、キッチンもちょっとクリスマスディスプレイ
キッチンカウンターには、トールペイントで描いたティンのツリー ↑
← シンクトップ、調味料の横に、
サンタ＆トナカイ
ゴブレットもちょっとクリスマスバージョンで・・・
クリスマス小物をプラスして、キッチンに立つ時間、お料理する時間を楽しくしたいなぁ(*^_^*)
「クリスマスメニューは、何にしようかな？」とか、「ツリーもそろそろ飾らないと。。」とか・・・考えながらね♪
あっ！そろそろクリスマスプレゼントも用意しなくっちゃ。。。
皆さんは、クリスマス準備、進んでいますか！？
ご訪問ありがとうございました寒い週末になりそうです。
風邪などひかないようにあたたかくして過ごしてくださいね(@^^)/~~~
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こんにちは(*^_^*) 寒くなってきましたね。
朝、お布団からでるのに「エイっ！」って、かけ声が必要になってきました(^_^;)
でも、窓を開けた時の、寒くてピンと張りつめた空気って、結構好きです♪
今の時期、りんごが美味しいですよね。
ジャムの作り方のレシピをアレンジして、りんごジャムを作ってみました。
材料
りんご 1個
砂糖 大さじ２（お好みで増やしてね）
レモン汁 小さじ1
シナモン 少々
水
① りんごの皮をむいて、いちょう切りにします。
② 小鍋に入れて、水を入れ弱火にかけます。
← こんな感じに煮詰まったら、
最後にレモン汁とシナモンを入れて・・・・
冷めたら、器に移して
りんごジャムのできあがり！！
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こんにちは(*^。^*)
皆さん、ゆでたまごの殻がきれいにむけないなぁ
・・・って、思うことありませんか！？
とくに、買ったばかりの新鮮なたまごって、むきにくくて、
殻といっしょに白身もむけちゃって、LサイズがSSサイズに・・・・なんてことも(笑）
それになんとなく白身がボソボソっと感じるような・・・
その解決法をNHK「ためしてガッテン」でやっていたので、実際にやってみました！！
「ゆでる前に ヒビ を入れる」
これだけで、きれいにむけるようになるんですよ^0^
たまごのお尻（とがっていないほう）をコツコツと、静かにテーブルなどに当てて
ヒビをいれてあげるんです。
こんなふうにたまごが、立てばOK！
 ＊＊なぜ、ヒビをいれるの？？＊＊
それは・・・
新しいたまごの、二酸化炭素をぬくため。。。なんです^^
実は、新鮮なたまごのむきにくさ・ボソボソ感は、二酸化炭素が原因！！
時間が経った、たまごが、殻もむきやすく、白身もプリプリと美味しいのは、
置いている間に、気孔と呼ばれる小さな穴から二酸化炭素がぬける
からなんですって！！ （知らなかったぁ）
あとは、普通にゆでるだけ・・・
きくりんは、 沸騰したお湯 に、おたまで、たまごをひとつづついれます。
７分ゆでて。。。あとは、すぐに冷水 につけて・・・
 見て〜〜〜こんなにツルって、気持ちよくカラがむけちゃいましたぁ
 つるっつる の プリップリです
 ＊ きくりん、説明が下手なので、もっと詳しく知りたい方は・・・
↓
ゆでたまご、ときどき無性に食べたくなるときって、ありませんか！？
茹でたてに、お塩をちょっぴりかけて・・・・・パクっ^0^
あっ！ごま塩 かけるのも 意外と美味しいんです！！やってみて〜〜♪
きれいにむけたので、味付けたまご にしましたぁ〜〜
昨夜のメニューは、この味付けたまごと
〜〜玉こんにゃく〜〜
そして、メインは
〜〜マグロのしょうが焼き〜〜
・・・・・・と、”和”を 意識して、お夕食を作ってみたきくりんでした (#^.^#)エヘっ
あぁーーー！！ 今夜は何を作ろうかなぁ？？？
毎日、献立を考えるのは大変
 でも、一生懸命働いているダーリンさまのために、頑張らなくっちゃ！ですネ(*^。^*)
ご訪問ありがとうございました(*^。^*)
明日も素敵な一日になりますように
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