ココア発祥の地はオランダ？

2006/07/27/Thu
このところ暑い日が続いているので、いつもはミネラルウォーターを飲んでいるのですが、冷たくて甘いものが飲みたいと、自動販売機に並んでいた冷たい缶のココアを買ってみました。甘いもの好きなんで(^_^)♪

そしたら、よく見たら「オランダ産ココア」って書いてあるんですね。おー、こんなところにもオランダが、と思いつつ裏側を見たら、ココア発祥の地といわれるオランダで云々、と書いてあるのです。え？ココアって、オランダで生まれたの？と、いろいろ調べてみました。

やっぱり、ココア発祥の地はオランダみたいですよ。
ココアの原料は、ご存知の通りカカオ豆。古代メキシコではカカオは「神様の食べ物」といわれていたそうです。16世紀初め頃、アステカの皇帝モンテスマは不老長寿の薬として好んで飲んでいたとか。そして、アステカ王国を滅ぼしたスペインは、このカカオを持ち帰り、長らくスペイン王室門外不出とされており、スペインの重要な輸出品のひとつでもあったそうです。

その後時は流れて、1828年、オランダ人ヴァン・ホーテンがカカオペーストから脂肪分を取り除くことを考案しました。これが、現在のココアにつながる画期的な発明になったそうです。ヴァン・ホーテンと言えば、有名なココアメーカーでしたね。これがオランダの会社だったとは。そして、カカオ豆から取られたココアバターは、ココアの原料であるだけでなく、チョコレートの原料でも。オランダのチョコレートが何気に美味しいのはそういうわけでしたか(^_^)。

オランダ、やっぱりあなどれないです。
今日の、世界初めて物語、でした(^_^)♪

オランダ語でココアのことを「ショコラーテ・メルク」って言いますものね。アムステルダムは世界有数のチョコレート加工の街ですよ。厳密には，ザーンダム辺りのことかな，って思っています。ホーテンはオランダ人だけど，会社はドイツではなかったかしら。どうだったかしら。

私もお菓子作りにココアを探していて、同じように初めて知りました！オランダって何気にすごいですよね〜＾＾。オランダのチョコレートもいろいろ食べてみたくなりました＾＾。

[nakkun]

Moaiekさん：オランダがチョコレートに結構強いことは帰国直前に知りました。で、今回こんな歴史を知るになったわけで。ホーテン社もオランダの会社らしいです。日本語のサイトをまわっただけなので確証はないですが、どうやらそのようです。

[nakkun]

tamamimさん：僕は、いまだにオランダから買って帰って来たChocoladehagelをパンにかけて食べてます(^_^)。ふりかけみたいなチョコレート♪

こちらでヴァンホーテンのココア，見かけないんですよね。不思議に思っていたら，「地球の歩き方」に，現在の会社はドイツ国籍と…^^; でも，私ももう少しネット上でソースを探してみますね。

[nakkun]

Mozaiekさん：「現在の」会社ということは最近移った？それとも、19世紀の創業時とは異なる、という意味なのでしょうか。日本語のWebページでは、多くの場所で「オランダの」ヴァン・ホーテン社と見かけます。とりあえずは会社のオフィシャルページが見つかれば良いのですが、何故か見つけられません(>_<)。是非、謎解きよろしくお願いします！（笑）

[K]

ヴァン・ホーテンはかつてはオランダでしたが，ドイツに買収されたんじゃなかったかな．でも，近所に売っていたヴァン・ホーテンのチョコやココアは，オランダ産のものもありました．現在はドイツに本社を構えてオランダでも作ってるとかなのかもしれませんね．今は純粋オランダ産といば，ドロステですよね♪

[nakkun]

Suzyさん：買収されたのですか？どうも裏づけが取れなくて。気になって仕方がないです(>_<)。誰かきちんとした情報を持っている人、いないかしら？ドロステ、あったような気が・・・。

[oza*****]

バンホーテン（VAN HOUTEN）はオランダの食品メーカー。1828年にココアパウダーを世界で初めて作り、ココアの代名詞ともなっている世界的企業。社名は創業者の名前による。同社は1962年にアメリカのW.R.Grace社に売却され、その後の変遷があり、現在はフィリップモリス社が経営しているがブランドは保持している。日本では片岡物産が代理店となっている[1]。なお、Van Houten の正確な読みは「ファン・ハウテン」に近い。