旧3年(2年)7組の神社

ー旧3年(2年)7組への贈り物ー

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 新宿伊勢丹で、世界最大のチョコレートの祭典を開催していたので行ってみました。(1月24日〜29日まで)

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伊勢丹の地下は、高級食材やワインの品揃えが良く、大好きな百貨店です。

★サロン・ド・ショコラは、フランスで毎年催される、世界最大のチョコレートの祭典です。日本では、新宿伊勢丹で開催され、今年は5回目となり、全13カ国、約60ブランドのチョコレートが登場しています。

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 ショコラで作ったイノシシ像です。昨年、パティシエの国際コンクールの日本チームキャプテンとして準優勝に導いた「サロン ド テ スリジェ」和泉氏の作品です。ショコラを35キロ使って2日間かかって完成させました。

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左は、ノイハウスのショコラティエマイスターのダニエル ストラード氏が、チョコレートの作品を作っているところです。チョコレートの彫刻の創作を得意としています。他にも、チョコレートの実演が見られます。

★ショコラの原料となる、カカオ豆のなるカカオ樹の学名は「テオブロマ・カカオ」ギリシャ語で「神々の食べ物」を意味します。

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カカオ豆から仕入れ、原料のクーベンチュ-ルから製造しているお店は、フランス国内でもほとんど無いそうですが、フランス・リオンの「ベルナシオン」は、カカオの焙煎から伝統の深い味わいを家族経営で続けてきました。その3代目のフィリップ氏が来場していました。フランス国外、初出店です。しかし、商品がありませんでした。まだ届いていないそうです。ショコラアソート17個入りで、6930円です。
 
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マダムセツコの着物とチョコレートです。着物は、フランスで開催された「サロン・ド・ショコラ パリ」のファッションショーで着たもので、羽衣にはチョコレートで作られた繊細な家紋と飾りが配されています。マダムセツコはフランス ショコラティエ連盟より「名誉会員」に認定され、日本の四季の花を優美にあしらっています。
 
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    今話題の「東京タワー」オリジナルチョコレートもありました。

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 フランスの美食の街、リヨンで生まれた「RICHART」のチョコレートです。「テイスターの卵」は1箱8,800円です。

芸術的で独創的なショコラティエの作品を楽しむ事が出来ました。高級チョコが勢ぞろいでした。ショコラアソート10個入りで7350円。シルバーボックス入り7個入りで26,250円。チョコレートが宝石に見えます。

バレンタインも近いですが、チョコレートは毎年手作りです。
去年のバレンタインに作った私の★チョコレートはこちらです。

転載元転載元: そよ風のように生きて~

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