コンニャクの収穫

すっかり秋らしくなってきました。
気持の良い３連休　地上部が枯れてきたコンニャクの収穫をしました。
まだまだ腐敗状態の強い畑です。
地上部が溶けてしまった様な状態だったので、腐ってはいないかと心配だったのですが、とっても良いできでした。

２kg前後の大きな玉が8個　来年用の種芋が10個ほどでした。
冬の間8回もコンニャク作りができます。

４リットルのジョーロと並べてみました。

生子もたくさん取れました。
大きな芋についた生子はやはり大きいです。
この生子を植えると来年の今頃は１００g位の種芋になります。
その種芋を植えると次の年　２kg位になります。
つまり　３年後に使用できる大きさになります。

自家製コンニャクを作られるのですか？

興味深々です。是非記事にしてご教授ください。
３年かけて作る・・ぜひやってみたいです♪

[ばばばたけ]

いよ美月様 こんばんわ。

自家製のこんにゃくはとっても美味しいです。
もう10年前から芋があればこんにゃく作りをしています。
以前は 水はけが悪く 腐ってしまう芋も結構ありました。
昨年 排水対策をしたので、今年は全部収穫できました。

昨日一番大きな芋でこんにゃくを作りました。
1個３kg ありました。
その３kgの芋から直径１０cmのどら焼き型のこんにゃくが60個ほどできます。
うちだけでは食べきれないので、近所におすそ分けして回ります。
次回のこんにゃく作りの時 記事をアップします。