我がスタンダード、「JACK DANIEL'S」。 ( 飲み物 ) - ◆京都生まれの気ままな遁世僧、「今様つれづれ草」。◆

イメージ 1

私はアメリカを知らない。
アメリカの土を踏んだこともないし、水も口にしたことがない。
しかし、目の前のグラスに注がれたウイスキーは、アメリカの土と水の香りが琥珀色の詩となって、
私の口の奥へと広がっていくのである…。

私はスコッチのシングルモルト、さしずめほのかに甘い香りがするものを好む。
アイラモルトに見られる、通（つう）が好むようなピート香の強いものはさほど飲まない。

翻って、アメリカンのウイスキーはスコッチに比べると“荒削り”なイメージがある。
蒸留した原酒を熟成させる方法に、アメリカンとスコッチでは大きな違いがあるからだろう。
即ち、スコッチはワイン・シェリー酒・バーボンに用いた中古の樽を用いて熟成させるのに対して、
アメリカンは新樽を熟成に用いる。

アメリカンといえば、そのままケンタッキー州で蒸留されるバーボンを意味するかのように言われるが、
テネシー州で蒸留されたウイスキーは、バーボンとは別して「テネシー」と呼ばれる。

それはテネシーウイスキーが、バーボンよりも手の込んだ作り方をするからである。
蒸留された原酒は、そのまま新樽に詰められて熟成されるのであるが、
テネシーウイスキーは樽詰めされる前に、原酒をサトウ楓の炭に濾過させ、そして熟成行程に移るのである。
これをチャコールメロウィングと呼んでいる。

炭に濾過させることにより、仕上がりがバーボンに比べてまろやかになるといわれている。
確かにその違いは素人が飲んでも明らかに分かる…。

テネシーウイスキーで最もよく知られる銘柄が、「JACK DANIEL'S（ジャックダニエル）」である。
私もこのウイスキーを飲み始めて、20年近く経過している。

外へ出てはあまり飲まないが、我が家で飲むウイスキーといえば、ほぼこれに限定される。
少々あおっても悪酔いしないし、アメリカンであるのにまろやかにして甘みがあるのは、
チャコールメロウィングによるものだろう…。

酒は私にとっては、思索のツール（←クリック）でもある。
ウイスキーを飲みながら空想に浸る…というか、ぼんやりするのが気持ちいい。
つくづく、酒を飲まないイスラム教徒は不憫かも…などと不埒なことを思ったりする仏教徒の私である（笑）。

ところで最近、ボトルのデザインがモデルチェンジされた。
同じ四角いボトルであるが、丸みが取れたスタイルになっている。

それからそれから…、このウイスキーをベースにした「HONEY」という蜂蜜テイストのリキュールが出ていて、
ウイスキー「JACK DANIEL'S」とブレンドすれば、とても甘さが増して飲みやすく美味しいのである…♪♪。

ウイスキーが楽しみな、秋の夜長である…。

【関連記事】

■思索。－IMAGEN DE IBERIA…旅の余韻－
■忘憂。－IMAGEN DE IBERIA…旅の余韻－

■酒はこれ忘憂の名あり。
■なぐさめて去るべし…。

■神戸、“Bar THE BURNS”。
■ウイスキー談義。
■ＧＬＥＮＭＯＲＡＮＧＩＥ

■写真■
左側のボトルがウイスキーで、右側がリキュールである。
一度お試しあれ…♪♪

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

日

月

火

水

木

金

土

◆京都生まれの気ままな遁世僧、「今様つれづれ草」。◆

酒にまつわる話

我がスタンダード、「JACK DANIEL'S」。

【関連記事】

「酒にまつわる話」書庫の記事一覧

コメント（14）

トラックバック（0）

トラックバック先の記事

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新の記事一覧

過去の記事一覧

最新のコメント

最新のトラックバック

ブログリンク

■当ブログ別館。■

■期間限定…。■

■宗教について考えたりする。■

■浄土門念仏宗■

■京都つれづれ…。■

■写真を楽しむ。■

■琵琶湖写真■

■芸術を楽しむ。■

■趣味的鉄道。■

■時事。■

■世の中。■

■コミュニケーションいろいろ。■

■食と酒。■

■ゲストリンク■

訪問者履歴

スマートフォンで見る

Yahoo!からのお知らせ

よしもとブログランキング