紅茶教室とマカロン研究♪

こんにちはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？

今日は紅茶教室、この教室に通うのも

今年で10年になりますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

すべて、復習となってしまうのですが、

何度同じレッスンに通っても

新たな発見があったりして。。。

そして、何より、先崎先生に会いに行っている

という感じかしら。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

今日はお天気もよかったので、

車は使わずに、徒歩＆バスで紅茶館まで。。。

出掛けにモッコウバラのつぼみがたくさんあって

大感激http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gifフェンスいっぱいにバラが咲いたら

きれいだろうなぁ〜http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

 

それにはまだまだ年月がかかりそうですが。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif

今日のレッスンテーマは

「紅茶と水の関係について」

同じ茶葉でも水を変えると味、水色、香りが

違いますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif

水戸の水道水は硬度６０ですから、

紅茶にはとっても適した水なのですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

硬水で入れたお茶は渋み、いやなえぐみなど

でとても飲めたものではありません。

 

 

実験のようで、あまり美味しい紅茶ではなく。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif

でも、ティータイムでは美味しい「シッキム」を頂いて

楽しい時間を過ごしてきましたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

午後からはマカロン研究の続き。

先日の抹茶マカロンはかなりいい出来でしたので、

もう一度同じ配合、温度で再挑戦。

今日はイチゴのクリームを中に入れました。

 

 

昨年5月から研究していたマカロン。

妹に辛口コメントされてもめげず、

頑張ってきたマカロン研究も

そろそろ終盤。レシピも完成http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

明日の家庭訪問で先生にお出ししてみますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

 

 

 

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[brewtea]

スゴイ！ 綺麗で美味しそうなマカロンですね。紅茶のお供にぴったり。 自分でこんなのが作れたら・・・

brewteaさん。ありがとうございます。かなり研究しました。大きさ、食感。。。2年かかってレシピ完成です！！！