スィーツディプロマ講習会

こんにちはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gifご機嫌いかが？

今日はスィーツディプロマの講習会で祐天寺まで

行ってきました。

 

またまたたくさんのお菓子を試食。

今日はショコラドアッシュのマカロン、オランジェットから

始まり、ダロワイヨのスペシャリテ。オペラ

 

 

今年は55周年記念ということで、

白いオペラも特別に試食出来ました。

 

 

こちらが白いオペラ。排気ガスで汚れたオペラ座

がきれいになったということで、作られたそうです。

 

 

そして、今日のランチ。

 

午後からはシューについての勉強。

一口にシューといっても

いろいろな種類があり、ビックリです。

 

 

ルポミエのエクレール。トラさんと、ワンちゃん。

 

かわいいでしょ〜♪

 

 

ベルアメールのツインシューと

パティスリードゥカフェのゆずのサントノーレ。

これが今回、一番美味しかった

 

 

こちらはショコラドゥアッシュのショコラシュー。

 

そしてダロワイヨのサントノーレ

 

 

こちらはオーソドックスなサントノーレです。

わがROSE　CAFEのお菓子レッスン最後の作成品目。

 

「お菓子の神様」です！

 

そして、その後、「ケイク」について。

 

 

バターケーキと一口に言っても

奥が深いです。

 

話題のケイクサレも。。。

そして、ガトーウィークエンドも

中でも、ショコラドゥアッシュのチョコレートケイクは絶品

 

さすが、辻口さんですね。

 

朝10時から4時までこれらのお菓子を食べ続け。。。

もちろん、すべて残さず頂きました

 

自分の甘い物好きには本当に今更ながらに

驚きです！

 

この講習は都内の話題のケーキが一度に

食べることが出来、それぞれのケーキについての

講習も聞けて、本当に楽しい講習会です。

 

明日は、パートフューテ（パイ生地）について

主に勉強してきます！

 

来週から始まるROSE CAFEでのレッスンに

少しでもプラスになればと真剣に学んでおります。

 

明日も早起き！頑張ります。

 

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お菓子に興味のある方、

テーブルコーディネートに興味のある方、

ぜひ、ROSE　CAFEにいらしてくださいね

 

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どうしたら、こんなおいしい講習会に参加できるのですか？どこかのディプロマを取得した方だけが受けられる講習会なのでしょうか？
とってもうらやましい内容ですね！！私もペロリといただける自信ありです＾＾

お疲れ様です＾＾
スゴイですね〜。
講習会であんなにたくさん頂くんですね！！びっくりです。
ケイクサレも最近では、本屋さんでレシピ本が目立っていますね。
美味しく作る自信がないので、今のところチャレンジしませんが、
作れたらいいな〜とは思っています＾＾
今日も今頃は講習会ですね。
頑張って下さい☆

ひよこさん。ありがとうございます。この講習会は祐天寺にある「パティスガストロノミー協会」の「スィーツディプロマコース」です。
5級から始まり、1級まであります。
ご興味がありましたら、検索してみてくださいね。

いなっこさん。ありがとうございます。
自分でもびっくりする量のケーキを試食してきます！しかも、人気パティスリー♪
私にとって、たまらない講座です。
1級取得まで頑張ります。ポチもありがとうございます。

[ひよこ]

お菓子を食べて、その作り方や歴史について学ぶ講座なのですか？
とにかく沢山ありすぎて、何が何だか分からなくなる自信があります。(^^;)

nanaさんのようにお菓子の講師をなさっている方が、ステップアップの為に通う教室なのですか？
素人さんが５級から通っていれば、お菓子作りが出来るようになるのかしら。
興味心身です。

もえぞーさん。ありがとうございます。この講座は、実習や、実演はないので、作ることが出来るようになるということではありません。ただ講習のみです。そして、話題のパティスリーのお菓子をたらふく頂く♪そんなレッスンです。
もちろん、教室主宰者以外でも、洋菓子評論家になりたい方もいらっしゃったり、色々です。実際に作るレッスンもしているようですよ。

私はレッスンで作るお菓子の時代背景などが分かるとお菓子作りがもっと楽しくなるかなって思っています。そして、目指すは「スィーツディプロマ1級！」取得はまだまだ先になりますが、目標があると俄然やる気もわいてきますのでね。やっぱり、具体的な目標を常に持つことはとても大事だと思います。「パティスガストロノミー」で検索するとホームページにたどりつけると思います。

全部凄い
一番お気に入りはエクレア
かわい〜〜〜〜