プレサロンマダム♪サンマルク無事終了♪

　　　　　　　　　　　　　こんにちはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？

今日はプレサロンマダムレッスンの最終回。

今日はサンマルク。聖マルコの名前がついたこのお菓子。

 

 

ビスキュイジョコンドの間にチョコレートムース、

ホワイトチョコと生クリームのババロアを重ね、

キャラメリゼした手のかかるお菓子。

特にチョコレートムースはイタリアンメレンゲやパータボンブ、

そして、チョコレートと生クリームの温度管理と

大変面倒なムースなのではありますが、

ひとつひとつきちんとこなしていけば、

必ず美味しいお菓子に仕上がりますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif試食は私の一番のお気に入り。

リチャードジノリの「ナルチーゾ」

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif2年かかって無事にレッスン終了ですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

本当にお疲れ様でした。

来月は試験！試験といいましても、

最低３工程以上のオリジナルケーキをお家で作って

持ってくるというものです。

お菓子は組み合わせを変えるとまた違ったお菓子に大変身http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

どんなお菓子が出来あがるのか。。。？？？

楽しみですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

私の方もデータを整理したり、

ディプロマの準備をしたりしなくてはなりませんhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

2年前にディプロマ制度を設けてから

ROSE CAFE初のディプロマ発行http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif

10年前には考えてもいませんでした。。。

ROSE　CAFEのディプロマ（サロンマダムの為のお菓子レッスン）では

お花のアレンジや、紅茶の入れ方、テーブルの作り方

などのレクチャーもあり、お菓子＋αの快適な空間のサロン作りを

目指すコースですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

来月にはお菓子の先生の誕生ですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

花芸術文化協会テーブルディプロマコース

3期生募集http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif９月開講決定しました。

満席となりました。（キャンセル待ち可）

第４火曜(９月２７日スタート）

全１８回でディプロマ取得となります。

初心者でもご安心くださいませhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif基本から応用まで

しっかり学べるコースです。

更新の励みになっています。
今日もどうぞよろしくお願いいたします

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