ROSE CAFE

NHKカルチャーAはダージリンの試飲レッスン♪

こんにちはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？

今日はNHKおもてなしレッスンAの日。

昨日は今日と明日のレッスンの準備で忙しく

更新は断念。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif

大体、取り掛かるのが遅いのです〜http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

いつもギリギリにならないと

テンションが上がってこないhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif

私のダメなところであります。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif

さて、今日は「紅茶レッスン」http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

「ダージリンの飲み比べ」ですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifインドの紅茶「ダージリン」には3回の

クオリティーシーズンがあるのですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナル。

ちょうど今、まさにファーストフラッシュ（新茶）のシーズンですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

これらを「ゴールデンルール」に沿って入れて頂きましたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif茶園別のダージリンなんて初めて〜という生徒さまが殆ど。

ダージリンのそれぞれの特徴、

茶葉の外見、水色、香味を楽しんでいただきました。

お気にいりのヘレンドのティーカップでティータイムhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

震災で割れなくて良かったhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif紫のバラに一目ぼれして、ガーベラと一緒にアレンジですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifこちらは今日のお茶受け。

明日のレッスンにも登場するサンマルクとシフォンケーキです。

NHKカルチャーはおもてなしに役立つ

色々なレッスンをしていますhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

お花、テーブル、お菓子、紅茶。。。

広く浅く楽しむレッスンです。

さて、明日はいよいよ、プレサロンマダムレッスンの

最終日。サンマルクです。

これは難しい〜http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif詳しくは明日ご報告しますねhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

花芸術文化協会テーブルディプロマコース

3期生募集http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif９月開講決定しました。

満席となりました。（キャンセル待ち可）

第４火曜(９月２７日スタート）

全１８回でディプロマ取得となります。

初心者でもご安心くださいませhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif基本から応用まで

しっかり学べるコースです。

更新の励みになっています。
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これはすごいゾ！！紅茶研究発表会♪

こんばんはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？

今日は久しぶりに「紅茶館」へ。

ティーエキスパート研究科1期生の研究発表会へhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

実は、私も1期生。。。

でも、あえて研究科には進まず、

ティーエキスパート講座を留年して

2回同じレッスンを受けました。

1度ではすべては頭に入らないし、

基礎をしっかり固めたいと思ったので。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

久しぶりにお会いする方も多く、

同窓会のような盛り上がりで研究発表会に参加してきました。

「なぜ英国に紅茶が根付いたのか」が今回のテーマ。

 

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif専門書を凝縮したかのような

要点がしっかりまとめてある1冊！これは私にとって

紅茶の教本となること間違いなしですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifページをめくっていくと。。。

16世紀から19世紀までの出来ごとが

項目ごとに一目瞭然でわかる年表までhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

イギリスの生活と文化、中国、オランダ、食文化、日本の茶の歴史etc...

この時代に何がどこで起こったのかが分かりやすいhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

帰ってからパパに見せたら

「オタクの領域に入ってる！！！」

と、ビックリhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

紅茶セミナーをする際、手放せない1冊となりそうですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

研究発表会のあとは、久しぶりに友人の美奈ちゃんとランチ。

美奈ちゃんは、プチのアシスタントや、料理の先生として

以前、ROSE　CAFEへ来てくれていた大事な仲間http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif

1月1日生まれのカワイイ赤ちゃんと一緒に。。。

転勤して遠くへ行ってしまったけれど、

また一緒にお仕事出来ればいいなぁ。。。と思ったりして。。。

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif

でも。。。まずは子育て一番ですネ。

明日は紅茶館の先崎先生が鬼頭郁子先生のところへ

出張セミナーに行かれます。

私はお菓子を頼まれアシスタントで入ります。

リクエストされたビクトリアンケーキとくるみのパウンドを焼きましたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

さて、仕上げしないとhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif明日も頑張ろうhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

花芸術文化協会テーブルディプロマコース

3期生募集http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif９月開講決定しました。

残席１となっております。

第４火曜(９月２７日スタート）

全１８回でディプロマ取得となります。

初心者でもご安心くださいませhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif基本から応用まで

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レッスン準備と買い物と。。。新学期は忙しいぃ〜＞＜

こんばんは。ご機嫌いかが？

今日は昼間はレッスン準備の買い物と内祝いのお返しの

手配のため、あちらこちらと

デパート、スーパーハシゴ。

 

スーパーハシゴは以前は特に当たり前の

作業といいますか、何とも感じていなかったのですが、

久しぶりにお目当ての品物を探すまで

あちらこちらのスーパーへ。。。疲れました

 

そのお目当ての品物というのは。。。

 

「生クリーム」

しかも、気に入っているメーカーが

なかなか売っていないのです

 

取り急ぎ、明日の分は何とか

調達出来ましたが、

水曜日の出張レッスンの分がまだ揃いません。

 

内祝いを買いに最後に近くのデパートへ

寄り、その後、紅茶館へ。

何事もなかったかのように営業中！

 

無事に復旧出来て良かったです

 

レッスンで使う紅茶を購入

 

 

世界三大紅茶と「ローズプリンセス」

バラの花びらにアールグレィがブレンドされているとか。

 

飲んだことがないので

どんなお味がするのかとっても楽しみ

 

そして、生徒様の人数も増え、お菓子は、

結局12名分のお菓子を作ります。

先ほど何を作るかリストアップしてみましたが、

12名分のアフターヌーンティーって

結構大変？？？

 

でも、「来てよかった」と

思っていただけるように心をこめて

美味しいお菓子を作ります

 

そして夕食後は

学校への提出書類の書き込み。教科書などの

教材費はおつりのないように、封筒に入れて。。。

保健調査票、生徒調査票、

ジャージにゼッケンを付け、制服のズボンの丈直し。。。

 

ママは色々忙しいのでございます。。。

でも、子供の為に色々出来るのは本当にあと数年。

 

子供の成長とともに私も夢に向かって成長し。。。

子供が巣立つときには、私も大きな花を咲かせて。。。

 

そんなにうまくいくのかなぁ。。。？？？

 

いいえ、いかせるのです！！！

 

でも、何でも、「口に出して夢を語る」ことは

とても大事ですからね

 

何事も行動あるのみ！

「夢あるところに行動が」あるのです

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

 

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イベントレポートvol.2

こんばんはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？

今日はイベント2日目。

だいぶ余裕も出てきて、

今日は色々なブースを体験してきました。

 

 

色々な種類の紅茶の飲み比べhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

これは、紅茶教室でも毎回していることですが、

場所が変わるとまた新鮮な雰囲気です。

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifそして、アジアの国々のファッションショー。

水戸市民のみなさまがモデルとして活躍です。

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifサリーを着たＭちゃん。

ポーズもきまっていてかわいいhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifフィナーレは風船をとばして、

大盛況http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifこちらはスリランカのブース

「キリティー」の実演。

キリとは、スリランカ語で「ミルク」をさします。

現地の粉ミルクを使って

デモンストレーションhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

こうすることで、甘みがまし、まろやかなお味に。。。

 

私も負けてはいられませんhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif

すごい顔をして写っていますが。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifイギリスブースでは私の美味しい紅茶の入れ方の

デモンストレーション。

キリティーに負けないくらい高い位置から

お湯を入れます！

紅茶を入れる上で大切な

「ジャンピング」（お茶の対流）を良くするためですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

日が暮れるのがだいぶ早くなったので

夕方はだいぶ寒くなり、

早々と片づけを済ませ、昨日より早く帰宅しました。

それにしても、疲れた〜http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif

でも、楽しく、よい経験の出来た2日間でしたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

今日は早く寝るゾ。

この日の為に遅くまで打ち合わせ、準備等、

された商店街の皆様、本当にお疲れ様でした。

片づけも大変だと思います。

おそらく、まだ終わっていないのでしょうね。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

そして、実行委員長をされた

先崎先生、本当にお疲れ様でございました。

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

また明日から1週間が始まりますね。

みなさまにとっても、楽しい1週間でありますように。。。

 

 

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イベントレポート♪

こんばんはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？

今日は昨日の予告通り、

水戸のイベントのお手伝いhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

朝、二男マサトをサッカーの試合のため、

6時45分に送り、

その後急いで準備。

一応主婦なので、長男のおひるを作ったり

バタバタ状態でちょっと遅刻http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

急いだのですが。。。朝9時集合というものは

私にはちょっとつらかったですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif水戸市が誇る水戸芸術館。

このお庭で今日のイベントは開催されました。

曇り空のように見えますが、

なかなかのお天気に恵まれ、よかったhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif会場にはガセボも設置され、

ティーガーデンを思わせる雰囲気http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif

我が家の庭にも欲しいくらいです。。。

さて、今日の私のコーディネートは

イギリスのアフターヌーンティ

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif外ということもあり、フェイクも

使ってコーディネート。

たくさんの方が写真に収めてくださっていましたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif

うーん。やっぱり、この食器は派手ですねぇ。。。でも、

秋らしい雰囲気が出ているといいのですが。。。

 

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifこちらがイギリスコーナーでふるまわれた

リッジウェイの「ハーマジェスティーブレンド」飲み放題。

ヴィクトリア女王70歳のお誕生日を

記念してブレンドされた紅茶です。

ストレートでもミルクティーでも楽しめる紅茶ですhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

私はイギリスコーナーの担当でしたが、

そのほかにも、インド、モンゴル、韓国、ロシア。。。

その他たくさんの国々の紅茶のブースが出来ていました。

もちろん、いつもの世界の紅茶１０種類ほどの試飲会もhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif

一度に色々な紅茶の味を楽しめるのは

本当に紅茶好きにはたまりません。

ティーエキスパート総動員でのお手伝いとなりました。

もちろん、水戸のイベントですので、その他

色々なお店がオープンしていたり、

歌、ダンス、ファッションショーとイベント盛りだくさんhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

さてさて、今回の

「美味しい紅茶の入れ方デモンストレーション」ですが、

２回開催。どちらも

たくさんの方々に聞いていただくことが出来ましたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

思ったよりも緊張せず、普通に出来たかな？？？

明日ファッションショーに出演予定のＲＯＳE CAFEの

生徒さん、曰く、

「いつもの（ホームのときと同じ）調子でしたよぉ〜」

と。よかったhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif一安心http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

 

http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif今日はお手伝い日ではなかったＭちゃんですが、

私の担当のイギリスブースを手伝って頂き、

助かりましたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

いつも、素敵なレッスンレポートを書いてくださっている

生徒さん。→☆ （彼女のブログです。）

明日も基本的には今日と同じなので、

今日よりは落ち着いて出来るかな。。。？？？

Ｍちゃん。ファッションショーのモデルさん、

頑張ってくださいねhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

明日は町内の廃品回収があり、終わったら

すぐに駆けつける予定です。

明日も頑張ります！

 

 

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