ROSE CAFE

水戸でお菓子教室を開いています。どうぞよろしくお願いたします。

プラス思考でいこう♪

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自分は何者で何を目指すのか？

こんばんはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？
今日はのんびり休日。来週は忙しいので少し充電時間です！

さて、今日は久しぶりに自己啓発ネタ。

「自分は何者で何を目指すのか」について。

長年サロンをしていて思うことですが、

「自分は何者で何を目指すのか」

自分が尊敬する先生や、自分の理想に少しでも近付けるように
努力し続けることはとても大事ですよね。

人って自分はここは頑張ろう！っていうところ、
そこを努力して頑張ったところが輝きます。

知らないうちに勝手に鍛えられていた！ということは
まずありません。


私だって最初はお菓子教室がしたい！
と思い、お菓子の勉強をはじめ、
そして、お菓子には紅茶は付きものよね！
というわけで紅茶の勉強を始めました。

そして、素敵なコーディネートをして試食をしたいなっていうことで、
テーブルコーディネートを勉強し、お花もちゃんとアレンジ出来なくちゃ！
って勉強してきたわけですから。

いつの間にか、おもてなしの総合サロンとして
レッスンしたいなって思うようになっていったわけです。

ですから、何となくではありますが、最終の目標があって、
それに向かって勉強し続けたわけであります。

そこで思ったのは、
「自分が好きなことを勉強し、鍛え、自分の好きなように
人生はデザイン出来る！」ということです。
もちろん、それは、自分自身でしか出来ることではありません。
これは、「自分の存在価値を高める」ということにつながりますよね！

「自分で生きる意味を考え、自分から手に入れるための努力をしていこう」
という意識これが一番大事なんじゃないかなーって思います。

最近テンションが上がらず悩んでいらっしゃる生徒様、

常に前向きに目標に向かって頑張っていきましょー♪

モンブランワンディレッスンはこちら→☆




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サロネーゼ事情（協会事情）♪

 
こんばんはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？

今日は雨。。。週間天気予報も雨が多く。。。
もうすぐ梅雨入りなのでしょうか。。。
雨が多いと何となくテンションが下がってしまいます。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif

今日は一日お家DAY.
ゆっくりと過ごしております。

さて、今日はちょっとコラムを。。。

サロネーゼ事情（協会事情）についてhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif

教える立場ではありますが、

と思えば、ジャンルを問わず、
色々と参加しております。

それが同業者でも。。。

以前、どこかのホームページに
「同業者はお断り」と記載されているところがありましたが、

「自信がないのかな。。。」

と思いました。

確かに同業者だと、「スパイに来たhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif」と
勘違いされてしまう可能性は否定出来ませんが、
決してそのような気持ちで参加しているわけではございません。

確かに、何か参考になるものはないかな？？？

という気持ちはありますが。

私が昨日伺った磯部作喜子先生は
パンや、お菓子の先生です。

同じ協会に属していますのでパーティーなどで
何度もお顔を合わせておりますが、
先生のレッスンに参加したいと申し込んだとき、

「緊張しますが、頑張ります。」

と勿体ないお言葉を頂きました。

期待以上の楽しいレッスンで文字通り
勉強になり、伺ってよかった。と心から思います。

私の所属している「花芸術文化協会」は
全国に協会員がいて支部ごとに活動していますが、

理事長の鬼頭郁子先生のお人柄でしょうか。。。
初対面の方ともすぐに仲良しになれ、
和気あいあい、楽しい協会でございます。

先生が多いのでイベントなどを開催しても
それぞれご自分のレッスンが忙しく、
参加出来ず、人数が集まらないということも
ありますが、それは仕方のないことなのかもしれません。

鬼頭先生は、本当にすごい方で
以前、私が先生のサロンで素敵だなぁ〜と思った
お花のアレンジが飾ってありました。

そして、「素敵ですネhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif」と私が言ったところ、

「かわいいでしょ〜パクっていいからねhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif」

と、アレンジがこういう風に出来ていると裏のところまで
見せてくださり、早速、パクってしまったことがありました。

そうです。本当に素晴らしい先生は
技術を惜しまず、教えてくださり、そして、
協会の先生の技術力を向上させるために
たくさんのアドバイスをしてくださいます。

そんな先生だからこそ、
「花芸術文化協会」は大きくなっていったのだ
と思います。

「○○協会」、たーくさんありますね。。。

特にお花の世界は多いように思います。
協会によって色々ですが、

協会独自のものしか教えてはいけない協会。
これは、パン教室にもあるそうですが、

何をするにも協会の名前を入れなくては
行動出来ない協会。

そこで作った作品は他での展示でも
協会の名前を入れなくてはいけない協会。。。

協会へお金だけお支払いして何のフォローもない協会。。。


そもそも、協会って何のためにあるのでしょう？？？

お互いに協力し合い、技術を向上し、
高めあっていくために勉強会などで、スキルアップを目指す。

「花芸術文化協会」にはそんな理念があります。

当然のことだと思いませんか？

それが、ちょっとよそをみてみると、
ライバル意識炸裂の女性特有の僻みやっかみ
などが根底にある協会もあることを最近、知りました。

そんな協会なら即、脱会すべきだと私は思います。

そして、先日、「サロネーゼになりませんか？」
の出版記念イベントに参加した際、

サロネーゼになる前にやっておけばよかったこと
というアンケートの中に

「他の同業者のサロンをもっと見ておけばよかった」
「サロンを開いてからでは行きずらい」

という回答がありました。

同業者だからこそ
「ここはどうしているの？」とか
「こんなとき、どうする？」と共通の悩みも多いはず。。。

だからこそ、協会というものがあるのでは？
協会で悩みを共有し、一緒に解決出来る友人たちの集いで
あってほしいと思います。


お菓子や、パンのレッスンに参加する場合、
もちろん、頂いたレジメをそのままレッスンに取り入れる
ということは考えませんよね。

お互い先生なのですから、レジメの管理等のマナーは
知っていて常識だと思います。

自分のサロンを今よりも良くするには
どうしたらよいだろう。。。
参考になることはないかな？

と同業者を訪れることは決して恥ずかしくもなく、
むしろ、勉強なのだhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gifと私は思います。

ですから、先生が習いに来てくださるサロンこそ、
「素晴らしいサロン」なのだと思うのです。


昨日、作喜子先生に「水戸のサロンにもお邪魔したいわhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif」
と言っていただき、光栄でしたが、

あいにく、まだまだでございます。

「作喜子先生がお問い合わせいただいても、
常に満席です！とお答えします」

と言ってしまったワタクシ。

作喜子先生のプロフィールは昨日の記事のリンクから。。。

「どうぞどうぞ、いつでもいらしてくださいませhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif」
と胸をはって言えるように頑張る毎日です！
 
 
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自分が幸せになる為の道しるべ

こんばんは。ご機嫌いかが？
今日はとっても良いお天気でしたね
 
でも、相変わらず、喉が痛くて、
一日ゆっくりおうちDAY.
 
今読んでいる本の中で、
興味深い文面がありました。
 
ちょっと哲学的なのですが。。。
 
「どうやら私たちは、自分の前世からの
幸せになる為の課題によって、
自分の両親や、自分の特徴、また
生まれる環境などを選んでやってくるのではないか
とも思うのです。。。。」
 
「そうであるならば、生まれつき
自分に備わっている長所や短所は
自分が幸せになる為の課題、使命や
役割への道しるべのようなものだと思うのです。。。」
 
〜１３歳からのシンプルな生き方哲学より〜
 
イメージ 1
 
私は今、お菓子教室の先生をしていますが、
母は家庭科、父は数学の先生。
 
特に「おもてなし」について
母に習った覚えは全くありませんでしたが、
 
母がもてなし好きだったので、
見よう見まねで結婚してからもサロンを始めてからも
 
「あ〜、母はこんなことをしていたなぁ。。。」
なんて思いながら、友人をもてなしたり、
カリキュラムを組んだりしています。
 
そして、教えるということも大好きです
これは、やはり、私が育った家庭環境からきているのかもしれません。
 
 
もし、それが、幸せになる為の道しるべであるとするならば、
もっともっとそれらを活かし、参加してくださっている生徒さまに
満足していただけるよう、成長していかなければ！
 
今、元気をなくしている日本に
少しでも気持ちにゆとりのある生活を送ることが出来るように
 
「もてなしの時間」というものを
提案し続けていく。。。それが私の使命なのかもしれません。
 
 
息子たちにも、自分に備わっている
使命に早く気づき、幸せな人生を送ってほしいと
願っています。。。
 
 
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今日は長文！キラキラした人生を送ろう♪

こんばんは。ご機嫌いかが？
今日はちょっぴり春を感じさせるお天気でしたね。

午前中、外塀のデザインの変更の為、
業者さんに来ていてただき、相談。

4月初旬には工事に入ることが出来るとのことhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif

予算は、少ないのですが、素敵な
塀に生まれ変わりますので、
ROSE CAFEの生徒さま、お楽しみに。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif

今日、フェリチータのエレンさんが、
注文していたナプキンリングを持ってきてくださいました。
そして、アロマキャンドルのお土産まで。。。

エレンさん。ありがとうございましたhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif
 
イメージ 1
 
http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gifキラキラナプキンリング。
来月から始まるテーブルコーディネートレッスンが

（只今、第3期生募集中です！）


壊れた食器はすぐに買い足したし、
塀もすぐに業者へお願いし、何事もなかったかのように、
すべて、すぐに元通り。。。とまでは
いきませんが、とにかく、
迷っているだけで、どんどん、時間が過ぎてしまいます。

それに、時間がたてばたつほど、億劫になって
注文しなくなったり、
そして塀も「まぁ、いいか」となってしまうでしょう。。。

出来る限り、前向きに頑張っているョhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif

と話しました。

何でもそうです。

「何か始めたいな。。。」と思ったら、すぐさま
実行。これが私流。いつか、とか、機会があったら。。。
などと言っていては、時間だけが過ぎてしまいます。

そして、子供たちが巣立った後、
ふと、自分の人生を振り返ったとき、

「子育てに一生懸命で、自分の事は後回しにしてきた結果、
子供は自分の人生を歩み始め、親の言うことなんて
聞いてくれない。それに、親の敷いたレールに
ちゃんとのってくれるかも分からない。。。
そして、自分は何をしたいのかわからない。。。」

そんな風になりたくないと、子供を授かってすぐに思いました。

育児ノイローゼにかかったことがきっかけだったのかもしれませんhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif

子供は、親の思うようには決して育ってはくれません。
というか、親の思うように育つ方が恐ろしいかもしれません。

結局、親のいいなり＝子供は我慢している

そして、いつか爆発！なんてことになったら
目も当てられませんもの。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif

もちろん、私も二人の子供の親で
子育てを一生懸命しています。

どうしたら、もっと勉強してくれるようになるかな。。。
どうしたら、人に気持ちが分かる優しい子になってくれるかな。。。
不良？にならないようにするにはどうしたらいいのだろう。。。

と試行錯誤しながら親として何をしてあげるのが
良いのか、常に考えています。


昔のブログに子供の小さなころは
「種まきの時期」と書いたことがありました。

幼稚園生の頃、お菓子に始まり、
紅茶、テーブル、お花、と幅を徐々に広げ、
教室を開くようになり、そして、
今は、マナー教室で勉強中。
言って見ればまだまだ種まきの最中かもしれません。

でも、少しずつ、少しずつ
10年以上前にまいた種は確実につぼみになり、
花をつけています。

「スポンサー」であるパパには大感謝です。

「ママはね、こうなりたいのhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif」と
夢を子供たちに語り、その為に
一生懸命頑張っている姿を見せることは
子供にとって人生の教育の一部になっていると
信じています。たぶん、目をキラキラさせて
おそらく聞いていないだろう息子たちに向かって
一人で一生懸命語っていただけだと思うのですが。。。http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif

でもいいの。

テーブルコーディネーター2級の1次試験のときや、
紅茶の筆記試験のとき、
一緒にテーブルで勉強したことをいつかきっと思い出してくれるはず。


そして、「夢は叶うんだ」っていうことを
子供たちに身をもって証明したいと思っています。

その為には迷っている暇などはありません！

子育ても自分のスキルアップも全力で前に進みます。


春からは子供たちは高1、中2になります。
益々多感な時期に入ります。

干渉しすぎるときっと隠れて色々なことを覚えて来たり

出来る限り、「やっていいこと」の幅を
広げてあげて、その代わり、
やるべきことはきちんとやると約束する。

子供たちが大きくなればなったで
小さなころとは違う悩みもたくさんですが、
基本、家庭がしっかりしていれば、
きっと大丈夫。



今朝の茨城の「ピーマン農家」の
インタビューの中で、

「わが子のように育てたピーマン、停電にも負けず、
何とか出荷までこぎ着けた。でも、風評被害で売れない。。。」

と嘆いていました。

でも、その農家の方の最後の言葉、

「まぁ、天災だからしょうがない。」という
潔さというか、前向きな発言がとても印象的でした。

ピーマンを買いに。。。たくさん入っているピーマン一袋70円。
3袋。今日はピーマンの山盛り炒めです！


話は変わりますが、
テーブルコーディネーターの
クニエダヤスエ先生がお亡くなりになりました。。。

クニエダ先生は、日本の食文化にとても貢献された
第一人者。「食空間ラウンドテーブル」でもかなりの
ご活躍をされていた先生です。今年のドームでは
お元気そうだったような気がしたのですが。。。とても残念です。

先生のご冥福を心より
お祈りいたします。。。
 
 
 
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来年は。。。ROSE　CAFEワールドを充実させる！

こんばんはhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gifご機嫌いかが？
我が家のクリスマスパーティーは
ささやかですが、昨日済ませてしまったので、
午前中のうちに、ツリーを片付け、
家事仕事。

午後からは超特急で年賀状を印刷し、
先ほど、本局へ出しに行きました。

1月1日に届くかしら。。。

明日からは年末に向けて大掃除を
ちょこちょこと始める予定です。

レッスンがすべて終了しましたので、
今日は私の独り言にお付き合いくださいね。


私は毎年、年末と自分の誕生日に
これからの未来年表を作ります。

紙に書くこともあるし、頭の中で思うだけだったり
色々ですが、昨年は、

①鬼頭郁子先生のところで、
お花の先生のディプロマを取得する。

②スィーツディプロマ1級を目指す。

③食空間ラウンドテーブルの2級の免許をとる。

④花芸術文化協会のテーブルコーディネートの認定校になる。

この４つが私の中での目標でした。
スィーツディプロマの方は3級取得どまりになってしまいましたが、

あとの３つは無事に達成。

今まで色々な資格、ディプロマを頂いてきましたが、

資格取得や、ディプロマは最終目標ではありません。

イメージ 1
 

ここからがスタートなのです。

現在は、サロネーゼとしての品格を持ちたいと
プロトコール＆マナーズ協会で勉強をしていますが、

終了したら、やっぱりサロン運営に活かしたい。

そして、ぶれないサロンを作り上げていきたいと思います。

ぶれないとは、「自分のサロンはここがウリ」
とはっきり言えるサロン作りをすることです。

今でも十分「ROSE　CAFEワールド」を
作りあげているつもりではありますが、
まだまだだと自分では思います。

満足してしまってはそこで成長がとまってしまうから。。。

年が明けた1月からは気持ちを新たに
色々なことにチャレンジしていくつもりです。

どんなチャレンジかというのは
またの機会に報告させていただきますねhttp://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif
 
 
 
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