|
いや〜、やっぱり北海道は美味しかった・・・。
１ヶ月くらい住んで食べ歩きしまくりたい。（そんな時間とお金はないけど
 ）で、今回カスベの煮こごりとか、ホッケのチャンチャン焼きとか、もずくの天ぷらとか、
ホタテのバター焼とか、宗谷黒牛のハンバーグとか、いろいろ食べて美味しかったけど、
やっぱり生の海産物がピカイチだね☆
という訳で、美味しかったもの紹介。
まず最初は、利尻島沓形岬にある食堂でいただいたウニ。
バフンウニ（６００円）とムラサキウニ（５００円）を食べ比べできます。
生きているウニを、目の前でぶった切ってくれます。
ちなみにとげとげがすんごい方がムラサキウニ。
で、塩水にくぐらせ、そのままをいただきます。（塩味が十分付いているので醤油いらず）
赤っぽいのがバフンウニ、黄土色のがムラサキウニです。
８月下旬までしか食べられないというまさに旬の味！昆布焼酎とともに♪
一般的にバフンの方がクリーミーで濃く、ムラサキはあっさりしているといわれます。
バフンの方が高いし美味しいと言う人が多いけど・・・この店で食べたこのウニに関しては、
ムラサキの方が味がしっかりしていて美味しかったです。
そして、バフンウニが美味しかったのが、利尻を発つ前に食べたフェリーターミナル近くの食堂
 このウニは、味が濃くて絶品でした。
ミョウバンを使っていないので、時間がたつにつれとろけていくので、
美味しいから後にとっておきたいけど早く食べなきゃ！と葛藤するうまさです。
たこ、そい、ほたて、シマえび、すべてが美味しかった〜！
左の利尻産わかめのサラダもまた食べたい。
あと、写真はないけれど、稚内駅の近くのお店のホッキ貝の刺身も絶品でした  |
全体表示
[ リスト ]
ああ、うまそう〜〜
2011/8/10(水) 午後 8:49 [ 風の伝道師 ]
ウニは、出してすぐに食べるのが美味しいですね★
2011/8/11(木) 午前 6:09 [ - ]
うまいですとも！
2011/9/28(水) 午後 9:10
早く食べないととろけちゃいますからね♪
2011/9/28(水) 午後 9:12