ななまるパン屋

カマンベール入りカンパーニュ

久しぶりにアップしてみました。

カマンベールが丸ごと1個入ったカンパーニュ。

コーンブレッド♪

雨ですね。

久しぶりのコーンブレッドです。
焼き立ても美味しいですが、翌日しっとりしたものもよいですね。
それをトーストするのも好き。

黒胡麻パン♪

３連休はホシノ酵母でパンを焼くつもりですが、その前に・・・

少量のドライイーストを使ってじ〜っくり発酵させた胡麻パンです。
型に入れて焼いたらかわいくなりました♪

今はまっているのがピーナッツバター♪
一緒に焼いた食パンをトーストして乗せてとろーり美味しいですよ。

これはレーズン＆シナモン風味。
ピーナッツとシナモンがとっても合ってます！危険です。

朝からホシノを使って生地を仕込んでいます。
ちょっと涼しいので時間がかかっているようですね〜。

角食＆ワッフル♪

旅行前からバタバタしてパンを焼いていなかったので、かなりパン焼きた〜いモード♪

せっかくなので新しいことを☆と思い、ドライイースト少なめ＆オーバーナイト法を試してみました。
少量のイーストでパンを焼いたり、天然酵母でのオーバーナイトはあるけれど、
ドライイーストでオーバーナイトは初めて（に近い）！

まずはシンプルに角食を焼いてみました。
粉はレジャンデール・はるゆたかをミックス。
イースト少なめなので味わいを出すためにかなりリーンな配合です。
だから色があまりつきませんでした・・・

重たくなるかと思ったのですが、フワフワな感じです。カットしたらまた紹介しますね。
でも、ちょっと発酵し過ぎちゃったかな〜（*゜▽゜*）
理由は↓

今朝はまたまたワッフルです♪
ワッフルを焼いて、食べて夢中になっていたら、パンを発酵させていること忘れてました〜（＞д＜）

毎回ちょっとずつ配合を変えて楽しんでます。今回は半分にピーナッツを入れてみました〜。

おみやげで買ってきたアップルバターを乗せて♪

アップルバターは本当に美味しいんです！
日本で食べて美味しくって、NY行ったら絶対買って来ようって決めてました。
これはノンシュガーでシナモン入り。いろいろなタイプがあります。
いっぱいいろいろ買ってきたのでその話はまたね（*＾▽＾*）

こんな重いものばかり買ってきたので、スーツケースは重量オーバーでした。。。

メープルブレッド♪その２

残りのメープルシートを使ってメープルブレッド続けて焼きました♪

前回はシートの割り合いがかなり多い配合だったので、今回はちょっと変更。
でも、メープルの香りいっぱ〜い♪がいいので、ちょっとだけね。
粉400gにシート1/2枚。まだ多い？？？

母の日用にプレゼントとして。いい感じに焼けたかな〜。（*＾▽＾*）

そして、くるくるロールにして１ブロックずつおやつとして食べれるように。

我慢できず、焼き立てをカット！もちろんパクッ（≧∀≦）

シートのパンは危険なので、しばらくお休みしま〜す（ ゜▽゜；