黒猫日記

やまごぼう

腹こわしてるのに！
気に入ったみたい。

ゴトーチャーメン

うま！いです。

結構前に友人のひろみちゃんから貰った五島列島土産のちゃーめん。
旦那様と食べようと取っておいたのをいよいよ食べましたよ。

＊五島炒麺（ごとうちゃーめん）
いわゆる皿うどんですか？実は皿うどん自体食べた事ないので袋の後ろに書いてある材料を見ながら味をイメージして作りました。

材料：きゃべつ少し、もやし80グラム、かまぼこ、イカ、エビ、牡蠣

・・・すでにこのとき白菜を切っていたため、キャベツは却下で。
かまぼこなど常備しているわけない。
さらに買い物など行っていないので、生ものの“イカ”“エビ”もちろん“牡蠣”なんかあるわけないのでこれも却下。
いや、そうすると“もやし”しか合ってませんよ？
え〜っと、ごそごそごそ・・・

で、冷凍庫から、“ちくわ”発見。
お？これはいけるか。

さらに、“さくらえび”発見。
おお？エビよりちっさいけどエビ臭くはなる。

そして、“ながらみ”（←巻貝）発見。
おおお？牡蠣よりちっさいけど貝臭くはなる。

で、作ってみました。
うまい！
ちゃんと「なんちゃって海鮮あんかけ」になってるさ〜。
ぱりぱりのちゃーめんが、（なんちゃって）海鮮の汁を吸ってふにゃにゃズルズルになるうまさが。
なるほど〜。
ありがとね、ひろみちゃん。


その他。
＊ニラとひき肉の卵焼き、中華風
＊胡瓜スティック、オイマヨ添え

シークワーサー

生のシークワーサー（蒲郡産、初めて見たよ！）が手に入りました。

鴎のこーへーくんに教えてもらった、“豆のサラダ”と、いつものサーモンマリネに使ってみました。

＊サーモンのマリネ、シークワーサーで
＊お豆のサラダ、シークワーサーで

あとは、
＊鶏団子汁、うどん入り
＊もやしとほうれん草の帽子のっけ


シークワーサー、お豆のサラダに抜群でした。
オリーブオイル、酢、塩コショー砂糖のドレッシングにシークワーサー一個分を絞り入れて、お豆達とスライスしたタマネギを混ぜるだけ〜。
レモンほど酸味がキツくなくって、香りがよい。オリーブオイルにすごく合うのね。


旦那様は泡盛に絞り入れてましたけど、これまた抜群だったらしい。
ああ、また買いに行こう、シークワーサー。

ライスコロッケもどきと白菜のクリームシチュー

ライスコロッケ、ふみさんのブログ見て美味しそうだったので、生まれて初めて作りました。
ですが、ちょっとイメージしていた味とは違う〜。
なので、
＊ライスコロッケもどき（よくばってビーマン入れたのがまずかったか？粉チーズ入れ足りなかったか？また作ろ。）

＊白菜と鶏団子のクリームシチュー（寒くなってきたからね）

大学時代、鍋をした次の日材料が余っていたのでなんか作れないかと作ったのがこのシチュー。
その時は、白菜、にんじん、ネギ、鶏団子、春菊（！）、しらたき（！）でつくったなあ。
結構おいしかったんです。

白菜一箱頂いたので色々作れて楽しいです。
昨日は、
＊白菜ともやしのナンプラー炒め
でした。


あ、もう一品、
＊むかごの素揚げ

タイカレー

今日は旦那様バレーボールの日（お酒が飲めない）なので、ごはんメイン。

＊茄子としめじのタイカレー
＊生春巻き。


余った材料で、
＊鶏の唐揚げ、揚げ春雨のせ
（乾燥したまんまの春雨を素揚げにするやつね、ぶわ〜っと膨らんで作るのが楽しい。子供の頃母が作っていたのを見てたなあ。）
＊春雨サラダ
（娘仕様）
＊白菜のくたくた煮
（昨日の残り）


娘がタイカレー食べられないので、唐揚げと春雨サラダを出してみた。
春雨サラダ、一人で完食（ごはん食べず）。
ちゅるちゅるしてるからか、すんごく好きらしい。