煮詰まったクリスマスケーキ（涙

コンバンハ。
大○さんへの提出書類（クリスマス企画）を、期限を勘違いしてた事にしてうやむやのまんま明日
提出しようか・・・ホンマは先週締め切りやねんけど・・・確信犯☆

どう言い訳しようか悩んでいたら眠れなくなってしまったななんがです。

あ〜、困った☆何が困るって、ウチのプレゼンにはものすご制約が多いんです、しかも年々キツクなる★
「和洋折衷で、今までやってないネタで、ヨソと違うもの。」
回を重ねるごとにネタが減っていくので、必然的に選択肢も減っていく・・・・はあ〜〜。
そんな中、神様のお告げがあった・・・気がした・・・気のせいかな・・・

ここに書くとネタを盗まれないか？とも思ったのですが、このブログはお菓子ブログ（？）でありながら
同業のお客様が異常に少ないしそんな心配もイラねえか〜〜♪と開き直って書いちゃうことにしました♪

「しろいオペラ」。このフレーズがとんでもなく気に入っちゃったので、どうしてもコレを形に
せずにいられなくて、トライする事３回。

まず、オペラって基本チョコのほろ苦さあってのもんだから、ホワイトチョコだとダダ甘い。
１回目、甘すぎて失敗。
そして、今まであんまり見たこと無いケーキって、みんな美味しくできないからやってないんだよね〜、
と言う事に気が付く。
２回目、ムリクリほろ苦さを足してやろうとして、お煎茶風味を試みるも「白」にこだわりすぎて
味に反映されるほどのお茶を入れる事ができず、失敗。
とりあえず、ホワイトチョコが脂っこいから、間に挟む生地を軽くする事から始めよ・・・
３回目、食感のバランス的にはＯＫな感じで、△。

大体イッツモ直感で試作即ＯＫなワタシ、これだけ悩んでいるのはやっぱり試作時間に制限がある
ことも原因の一つ。それだけに、イメトレが肝心なんだわ〜〜、といつも以上にケーキの事ばっか考えて
おります。

しかし、期末試験前の学生のように、
「ちょっと違う事して気分転換〜〜〜♪」
とついついカンケーないことをしてしまう・・・お豆腐のロールのレシピを見っけてアレンジして
作ってみました。興味のある方は［http://cookpad.com/recipe/884997/ コチラ ］どおぞ☆

・・・カンケーないことで気分転換のつもりが、意外とええんでない？

まだまだ改良の余地はありますが、発想としては「和洋折衷のななんが店」的でメディア向き。
こっちに変更しちゃおうかな・・・とゆー誘惑がアタマをもたげたのですが、ダメだ！！！
初志貫徹！！！！できないからって諦めたら、先に進まんわ〜〜（涙

あくまで大○さんのケーキは、白オペラ！でも、もし伊勢○さんから「今年もクリスマスどおでっか？」
のオファーが来たら、ブッシュドノエルならぬダイズドノエルにしてプレゼンしよかな〜〜〜♪

画像はそのお豆腐ロール、完成したら企業秘密ですがまだ未完成なレシピなのでいいか〜♪的ナ
ノリで・・・アングルがへぼイですが、ご勘弁を★
美味しいことは美味しいんだけど、クリスマス用に作るとなるとイメージとちょっと違うので、
別のレシピで再試作予定☆このおとふロールはチョー簡単なので、オウチでも出来ちゃいます☆

ああ〜〜〜、便秘で困ってる時みたいな気持ちやわ〜〜・・・
てゆうか、ストレスで便秘になりそうやわ〜〜〜〜〜〜涙！
大人になったら宿題テストが無くっていいな〜〜、と思っていた若かりし自分にヘッドロックを
かましたいななんがなのでした。

出来心でレシピブログに参加してみました☆　よろしければクリックしてください・・・今日のバンゴハンが見つかりまっせ〜

ゆきよさん、ホンマデスカ〜〜〜〜！！！！！
折角来ていただいたのに・・・スミマセン＊ホンマスミマセン！！！！！
オトウチャンがいたら、多分もうゆきよさんのお顔覚えてるはずだからゆってくれると思うんですが・・・厨房にこもってたのかな？
あの日はたまたまみーたんの寝つきが悪く、午後はほとんど二階で寝かし付けに徹していたので、お店になかなか出られなかったんです☆
しかも、雨続きで畑のとまとが水を吸い上げすぎちゃってイイのがなかったので、トマトゼリーも作れず・・・
今度は事前にケイタイをナイショ＊コメでお知らせしときますので、どうぞご一報ください〜〜、必ずそのへんをウロウロしてますので（笑

ふれじぇさん、ほんとですか？ありがとうございます〜〜♪生地がホントに淡白なので、カラメルとかレモンとかクリームチーズとか、ちょっとアクセントになる味がないと少し頼りない・・・ワタシの好みかな〜？白オペラ、月末を目標に頑張ります〜♪

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いやいやオトウチャンに顔を覚えてもらってるとは常連ｻﾝになったもんや（笑）
他にもお客ｻﾝ何組か来てはったのでオトウチャンも忙しそうでした^^

そっかえぇトマトがなかったら美味しいモン作れへんもんねぇ。
タイミング難しいなぁ。
ほな、ナイショ＊コメ宜しくお願いします〜(≧∇≦)/

白いオペラか〜。ほんと、普通のチョコとちがってホワイトチョコだと味の変化がつけ難そうですね。
柚子なんてどうですか？って、最近パリでも柚子の知名度上がってるのでそれだけの理由ですが・・・（汗
豆腐ロール、見るからにふわっふわで美味しそうですね〜☆

ナイショコメって、久しぶりなのでなんかキンチョーしちゃいました♪メールは読ませていただいたので、アサイチにトマト発注して作っていたのですが、返信メールをする前に家に電話を置いてきてしまい・・・ホント無礼者☆スミマセン！！ありがとうございました♪♪♪

ｃｏｑｕｉｌｌｅさん、そうなんですよ、実は生地をお煎茶にしてクリームは真っ白と見せかけて柚子とお煎茶味にしてみよっかな〜、なんて・・♪パリで柚子の知名度が上がってるのは、なんだか嬉しいですね☆コレもサダハル＊アオキ氏の功績なんでしょうか？？？

お〜！豆乳ではなくてお豆腐丸ごとですか〜♪と、COOKPADを先に見てきた私。
ネタは盗みませんので〜って…。きっと真似しろって言われても出来ませんから〜。
美味しいお豆腐が必須なんでしょうね〜♪

私も来月、やきがし１周年やし。秋になったらイベント物考えんと！と思いつつ…。
クリスマスもバレンタインも何もせんとじゃあいい加減あかんかな〜？と改心中です（汗）

まさに産みの苦しみですね。
赤ちゃんを産んで、アイデアも産んで、う●ちも産んで…ｗｗ
いつもながら大変そうですけど、頑張って下さいね！！

なごみさん＊イヤイヤそれが、こんな簡単なレシピで作って、お店で売っちゃっていいのか？というくらい簡単なんですよ〜、スーパーのオトフでＯＫですよん♪
焼き菓子１周年、オメデトウゴザイマス〜〜〜！！２年目も益々焼き菓子の伝道師としてご活躍ください〜〜♪♪

いつもながらＥＴさんの記事のコメントの多さにビックリ☆１２０コメって・・・☆大人気でお忙しいのにお越しくださって・・・嬉しいです♪ヘンタイの縁は切っても切れないのですね♪♪

お豆腐のロールケーキ♪ヘルシーで美味しそう〜
しかもレシピまで！！*:.｡☆..｡.(´∀`人)
なかなか最近時間がなくてお菓子も作ってないんですが、
涼しくなったら作りたいなぁ〜〜〜
お豆腐のロールケーキ♪♪
クリスマスケーキもまた楽しみにしてますねぇ(´∀`*)

あづさん、思っているより短時間で出来ちゃいますのでおススメです☆ぜひぜひやってみてくださいね♪涼しくなったら・・・そうなんですよね、真夏の厨房はサウナ状態＊みんな微妙に痩せています（笑）早く涼しくなるといいですね〜〜♪

苦しい〜〜〜〜ともがいている時にはいい案が生まれず
はっ・・・としたときに自分をほめてあげちゃうくらいの
すばらしい案がでるものですよね。

白いオペラ、活気的だと思います。がんばってくださいね！
最近機能性のあるものが売れますが、コラーゲンとか、いれて
味に影響なければはいっているとうれしいのではないでしょうか。

和洋折衷だと、思い切って、チョコの代わりに黒糖羊羹系とか、
クリームに日本酒を加えたものとか！

作ってみました〜 ＴＢさせていただきました。 とってもおいしかったですよ〜♪

keiさん、ありがとうございます！！そうそう、そうなんですよね！なんでも無い時にネタの神様が降りてくる・・・最近、あんまり神様にお会いしてないな〜〜☆羊かんは、チョコレートで羊かん作ったりしたことあるんですけどねえ・・・クリームに日本酒は、新しいかもです♪試してみます！！機能性食品、確かに女子的には嬉しい響きですよね〜〜〜♪

フレジェさん、ホンマデスカ！！！アリガトウゴザイマス〜〜〜、早速お邪魔してきます〜〜〜♪♪

ひえーー、もうクリスマスですか、心のどこかにはクリスマスの文字は、ありますが、もう少し忘れていたかったです。
ホワイトチョコは、あの甘さに苦労しますね。

ショコラさん、ホントホワイトチョコは甘くて油分も多いし、スイートチョコみたいに簡単に乳化しないし、若輩者のななんがには扱いが難しいです・・・☆百貨店のクリスマス商戦は、ドンドン前倒しになってくる気がします（涙）

こんにちは＾＾
レシピいつも、参考にさせていただいてます。
どうしたら・・くるっと綺麗に巻けるのかしら？？
何度やっても、途中でひび割れします。焼き上がりの生地が厚めだからでしょうか？流す生地に対して、鉄板がちいさいのでしょうね・・・少し生地を少なめにして、もう一度、チャレンジしてみますね・・・出来上がり作品の見栄えがわる〜い＾＾；味は一流なんだけどな〜

く〜ちゃんさん、ロールをまくのは、プロでもちょいちょい失敗しちゃうんですよ〜〜☆コツとしては、まず生地よりも少し大きい紙・・・広告の紙でもＯＫです＊と木の棒（切り口が１ｃｍ四方で生地より左右が１０ｃｍくらいずつ長い角材、プロは巻きスよりもこっちの方を良く使います♪）を用意して、紙の上に生地を載せてクリームを塗り、手前の紙を棒で巻き取る感じで端から巻いていくのですが、その際向こうに転がそう、と思わずに、棒を斜め上に引っ張り上げていく感じで巻いていくとコロンといきます♪

巻き初めを棒でぎゅぎゅっとしっかり押しておくのもポイント☆巻き終わりも棒をきゅっと手前に引いてしっかり締めておきましょう〜〜♪♪
ちょっとでもためらうと割れちゃうので、手早くイッキに転がしちゃってください〜〜！

ちなみにこの方法は、大きいロールケーキで有名な京都のシェラメールと言うお店で働いていた時目で覚えた方法なんですよ♪ナイショ♪