おかんでパティシェで、若女将。

大急ぎご飯

ななんがは一応働く女性なので、なかなかゆっくりご飯が作れません。
なので今日はめっちゃ手抜き技で切り抜けました。

１・電気ポットのお湯を鍋に入れ（沸かす時間短縮）素麺をイン
２・そこへちぎったレタス、増える若芽、味噌汁の元をイン・・・ニュウメン完成。
３・平行してレンジでアジの干物に火を通す。（２分）
４・オーブントースターで焼き色をつける。・・・焼き魚完成。
５・平行してお麩を戻しといて、からし酢味噌できゅうりと合える。・・・和え物完成。
　　　〜〜以上、所要時間１０分☆レタスはムスメにちぎらせたので、ニュウメンをレタスで蓋した
　　　　　みたいにデカかったですが・・・

ななんがんちのロースターは網を破壊されたため使用不能、よって今は何をするのもオーブントースター
です。上手くレンジと絡めれば、辛気臭いオーブン料理もスピーディに出来ますね♪

今頃花見気分

お教室テキストの春のお菓子の試作で、今頃桜のフィナンシェを作りました。

ウチは和菓子屋なので、和素材は使いホーダイ！桜の葉っぱって、色や材質（ぶ厚め：薄め）も
選べるんです、知ってた？

桜の葉っぱは色んなお菓子に合うのでダイ好きだす♪
シフォンケーキ、クッキー、・・・一番のお気に入りは、タルトです。

タルト生地はフツーに作って、中につめるアーモンドクリームに３：１の割合で漉し餡を加えます。

桜葉のみじん切りを加えて焼き上げたら、（温度もフツーで大丈夫！）上に生クリームとチェリー
・・・桜の季節ならグリオットチェリーしかないけど、今はアメリカンチェリーや佐藤錦が
出始めてるからフレッシュなのも使えますね！・・・をたっぷり乗っけて、親子丼ならぬ親子タルト
の出来上がり〜〜♪

漉し餡を入れることで滑らかな口当たりになるし、桜葉の塩気とチェリーの酸味がクセになりますよ〜〜
お菓子作り好きのママさんはゼヒお試しを・・

でも写真はフィナンシェだけなんだけどね☆ちなみにこのお皿は、京都の都をどり限定特注品で、
骨董屋さんで見つけたものです。その名も「団子皿」。