久しぶりのブログ

ずいぶんブログをこぶ沙汰

「ぼちぼち」の今の状況として
　　・レシピの料理の練習　　特に　卵焼き、ころっけ、茶碗蒸し、天ぷら、角煮、きんぴら
　　　　　　　　　　　　　　　　　おひたし
　　　　　　　　　　　　　　は　何度もつくった。
木曜日は料理の日と決め、以上のレシピの他に「ぼちぼち」のめざす　創作、心ほっとするレシピ
を練習する事にした

また、月曜日は交信の日と決めブログなど積極的にしていこうと思っている

[hap*y_*a*s724]

はじめまして。とても素敵な古民家ですね！
レシピもとてもおいしそうです。
私も、タイプは違いますが近々飲食店を開業したいと考えているものです。
調理師学校に通うなど、着実に夢に向かって進まれている様子に刺激を頂きました。
私も素人なのですが、やはり、他店でアルバイトなどして修行したほうが良いと思われますか？

[nan*obe*u]

コメントありがとう。料理の腕を上げたいと思い友達や知り合いの人に食べてもらって刺激を受けています。修行と言うことでアルバイト二位って勉強になりました。でもアルバイト先では料理だけしていればいいと言うことではないので・・・今わたしは作りたい料理がわたしの中でまとまってきたので其れを自分なりのペースで作って得意な物としたいと思っています。

[hap*y_*a*s724]

お返事ありがとうございました。私も一度勉強のためアルバイトに行ってみたいと思います。おいしいお料理ができたら、写真載せてくださいね。楽しみにしています。ちなみに私の夢はティールームを作ることです。