☆お料理レシピアルバム☆

初めまして( ' - ' *)なおです。一般家庭にある材料を使った料理レシピとパンをつかったレシピをご紹介しています。

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コンバンハヾ(*σ σ*)ノ

今日のメニューは、 9月下旬に ゴーヤを沢山知り合いに いただいた時に 

作りました。

ありすぎて 何を作ろうか 迷ってる所 お友達に 佃煮が保存がきくから

いいよ〜って 聞いたので ちょっと 作ってみたよ。

教えてもらったのとは 材料と分量は 私流に かえてみました。

お砂糖の分量は 好みで 調節してみてね。

ゴーヤが苦手な人でも 美味しく食べれる佃煮だよ〜。


では 「ゴーヤの佃煮」レシピご紹介します。


「ゴーヤの佃煮」

<材料>

ゴーヤ  500g
濃い口醤油 30cc
薄口醤油  30cc
酢     20cc
砂糖    100g〜130g 好みで調節してね。私は130gでちょっと甘く感じたので減らして                もいいと思います。
酒     大1
かつお節  2P
すりごま  大1〜       好みで調節してね

好みで ちりめん入れても 美味しいよ。

<作り方>

.粥璽笋鬘汽潺蠅らいに切って、塩茹でをして ザルにあげて、しぼる。

■舛鮗僂燭討董|罎縫粥璽笋鯑れる。煮汁がなくなるまで煮て 最後にかつお節とすりごまを加えて完成。


*佃煮なので 保存がききますよ〜。


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私ゴーヤ大好き!!!!
佃煮も今年は頂き物だったけど食べたよ。♪^^
これはご飯のお供にも最高だし、ビールのおつまみにもサイコーだよね。≧∇≦

2007/10/18(木) 午後 9:31 * かおり *

佃煮 ご飯に すごくあうよね〜 ちょっとおかず足りない時に
ちょうどいいよね。ビールにも いいね〜。

2007/10/18(木) 午後 10:29 ☆なお☆

へぇ〜〜こういう食べ方もあるんですね!
佃煮なら子供も一緒に食べてくれそうなので、ちょっと作りたくなりましたよ^^

2007/10/19(金) 午前 10:03 nin

ご無沙汰です。ゴーヤ好きなんでこうやって食べるとご飯がすすみそうですね。

2007/10/19(金) 午後 4:25 suk*1*5kur*

うちの義母もゴーヤがたくさんでき過ぎたからってゴーヤのかりんとうを作ってたんだけど、佃煮ってのは思いつかなかった!これはご飯のおかずにいいね。私、ゴーヤ大好きなの…もう季節が終わりで悲しい。。。

2007/10/23(火) 午後 2:02 やどかり

>モグモグさん
お久しぶりです。苦くないから 子供でも おいしく食べれますよ〜

2007/10/25(木) 午後 10:00 ☆なお☆

>クロロンさん
お久しぶりです。ゴーヤの佃煮ってお昼とかに おかずがない時に
いいですよ〜ご飯すすみます。

2007/10/25(木) 午後 10:02 ☆なお☆

お久しぶりです。ゴーヤのかりんとうですか〜
食べたことないです、やどかりさん かりんとう気になる〜
今度 教えてくださいね。佃煮は本当おかずになりますよ〜

2007/10/25(木) 午後 10:03 ☆なお☆

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思わず足跡がてらにコメントのこしときます。ブログの更新楽しみにしてますね!またカキコさせてもらいます( ̄m ̄〃)

2008/4/18(金) 午後 8:54 [ 沙希 ]

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これ、すっごく美味しいですねーー。お陰で食が進み何とかあつーーい夏を乗り切れそうです。

2010/8/20(金) 午前 9:53 [ rwp*t*44 ]

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