２０１４年秋初物です。秋刀魚よ。

この夏は冷夏だったんですね。

日照時間も平年と比較して３０％だったらしいです。

（３０％落ちって言うんじゃないんですよ。）

どうりで雨や曇りが多かったハズですわ。

(^_^;)

 

さて、、

そんな夏もだんだんと過ぎ去ろうとして、、

毎日たらふくトマトやトマト料理を食べてた日々が今となっては、あれが夏だったんだなぁ〜。

って懐かしいですわ。

(*^。^*)

 

お袋なんて、、

ほぼ毎日、トマトやそれをジュースにして飲んでたもんだから、定期的な健康診断では、結果が良かったらしいです。

へ〜〜、、

トマトって案外凄いんですねぇ。

素晴らしいです。

 

でも、やっぱり夏野菜だけあって、冬には出来ないらしいです。

冬にトマトを作ろうと思ったら、当然ヒーターで暖環境を作ってやらなければならないんです。

まあ、体に良いものって、トマトだけじゃないですから。

(*^。^*)

 

これからの季節は、そうそう、、

青魚の「秋刀魚」です。

秋刀魚は旨いですよぉ〜。

私も今年初めて買って来て食べたんです。

でも、まだまだ若干高かったですねぇ。

 

一匹特大が、298円だったです。

普通サイズは一匹が198円ですね。

特大を３匹買って来て全部お造りにしたんです。

 

 

昨年から１年経ってまた会えましたねぇ。

我が家では今年の初物です。

思いっきり食べ上げました。

もうリーゲッテも良いからと言うくらいです。

たらふくお造りを食べてもまあ、

どうも無かったですけどね。

(^_^;)

旨かったぁ〜〜。

 

さらにはお造りを作った後の部分も素揚げ風のムニエルで食べたんです。

とっても濃厚でした。

魚がそう好きでない方にとっては、無理っぽいですけどね。

 

 

まあ、毎年の事なんですけど、、

作り方のノウハウのムービーをアップしておきましょう。

参考にどうぞ。

(*^。^*)

 

 

☝

これは秋刀魚の開き方なんです。

こうする事でまな板はほとんど汚れないです。

また、、

皮を引くのは、、

 

 

☝

これは「皮引き」ですね。

包丁の背なかの部分で比較的簡単に秋刀魚の皮を引く事ができます。

是非チャレンジして見て下さいね。

(*^。^*)

[やまくん]

さんまの塩焼きが大好きです (^O^)／ポチ☆

ワイバンさん、こんばんは〜！(*^。^*)
実は今日晩もサンマだったんですよ。
まあ、女房殿だけだったんですけどね。
私は相変わらず、そのサンマの内臓の部分の脂っぽい所だけ貰いましたわ。
（女房殿は昨日サンマを食べて無かったからなんですよ。）
(^_^;)
サンマはやっぱり塩焼きも抜群にうまいですね。
簡単だし。
(*^。^*)

トマトで検査の数値がよくなるんだぁ〜〜来年から食べよ！！

我が家も昨日さんま食べました＾＾
大根おろしを添えたかったけど高すぎてあきらめて、ポン酢にしました

かすみそうさん、こんばんは〜！
(*^。^*)デスデス。
お袋が感動してましたわ。
実は私も結構トマトを食べたんで、ちょっとは期待してるんですけどね。
そろそろ、会社の検診から２か月半位は経つんで病院で検査してもらおうかなと思ってるんですよ。
ズボンとか、ベルトなしだったら、ゆるゆるになってるのもあるんですけどね。
数値的には、どうなんだろう？
ってね。
(*^。^*)