小鯛の更にちっこいのが「カスゴ」なんですけど、、なんで？(^_^;)

せとうちでは最近、、
ちっちゃな鯛がいっぱいあがってたんですかねぇ。
(*^。^*)
そんな小鯛たなんだか旨そうだったんでついつい見切ってる事もあったりして、２パックもかっちゃったんですよ。
でも、、
会計を済ませようとすると、、
そこでレジのお姉さんが、、
「これ、どうやって食べるんですか？」って、、
私に聞くんです。
（え？これをどうやって食べるか？、そんなもん、箸で食べるに来まってるがな。）
て一瞬おもったんですけど、、
恐らく、料理方法を聞いてるんだなと、推察して、私なりの食べ方をちらっと披露したんです。
私の後にお客さまいらっしゃらなかったら、もっともっと、、
身振り手振りで大層大げさに、、
「エアー・キッチン」でそれこそ料理して見せてあげられたんですけどねぇ。
(*^。^*)残念。
お魚屋さんの間では、一体どうしてなのかはよくわかんないんですけど、、
この手の小鯛は、、
「カスゴ」って呼ばれているんですよ。
(*^。^*)
なんでですかね？
掃いて捨てるような「カス」だからでしょうか？
まあ、、
私としては、これを「素揚げ」にして、お好みの味付けをした、、
三杯酢に漬け込むんです。
（今回は「鷹の爪」を入れてなかったんですけど、それ、入れた方が良かったですねぇ。）
(*^。^*)
比較的低温の油で、じゅ〜じゅ〜、じっくりと揚げるんです。
じゃないとすぐに真っ黒焦げになっちゃいますから。
少々、鯛の肉が飛び散っても構いません。
仕方ないですから。
でも、、
今回は買ってから、しばらくして翌日に調理したんで、若干魚肉が落ちやすくなってたのかもです。
まあ、大体思ったような物が出来上がりましたわ。
これね、、
案外うまくて、（私は味の方は結構甘めですけどね。）そりゃあもう頭からバリバリ行けるんですよ。
まさに、ネコの気分が分かる様な一品です。
ネコが魚を食べる時にそうする様に、ちょっと上向き加減で、口を開けて小鯛の頭を噛み潰しながら、食べて見て下さい。
(*^。^*)うめぇ〜〜〜〜〜〜〜っ！！

頭からバリバリと食べる事出来ますわ。
でも、、
女房殿は、、
「そんな事は出来ない。」って言ってましたけどね。
ネコの気持ちが分からないんだなぁ〜。
(^_^;)

おいしそうですね
これなら、私にもできるかな？

ねこ、、私の祖母はねこちゃんでした(笑)
煮付けの魚を、最後ご飯に汁ごとかけてお湯をかけてお茶漬けにしてました〜😅

かすみそうさん、、
こんにちは〜。
だんだんちょっと冷えて来たねぇ。
(^_^;)
寒いわぁ。
これ簡単でいいでしょう？
粗熱が覚めた物をもう一回高温でさっと揚げたら更に頭とかたべやすくなるんだけどね。
(*^。^*)
へ〜〜〜、
おばあちゃん、なかなかヤルネェ。
昔の人って結構そうだったんよねぇ。
私も子供の頃は魚のお汁をご飯にかけてたよねぇ、そう言えばね。
今じゃそんなには魚って我が家でも食卓へ上がらないんだけどね。
煮魚もほどんどしないわ。
魚が食べたくなって来たわ。
(*^。^*)