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なんと、１ヶ月も更新が空いてしまいました・・・。 とりあえず、日々楽しく元気でやってます。 今日は、久しぶりに更新する気になりました（笑） さて ３月からABCクッキングに通い始めました。 ４８回コースを契約したので、月１回通ったとして４年間！ のんびりじっくり通うつもりだったけど 思っていた以上に楽しくて、月３回ペースに。 ６月の段階で、もう１１回通ってます。 自分の備忘録もかねて、振り返ってみました。 �〕箸欧世憩ι紂�鰯のつみれ汁、白和え →生まれて初めて、鰯の手開き！家に帰って全種類復習。 �▲献Д離丱宗璽垢離侫．襯侫．奪譟▲侫螢奪函△い�のマリネ、いちごのブランマンジェ →イカをおろしたのも初めて。ジェノバソースは便利なので我が家で殿堂入り。 �Ｂ笋舛蕕掘△呂泙阿蠅猟�汁、豆腐しんじょの海苔あん、いちご大福 →家でちらしとしんじょを復習。しんじょは揚げて「がんも」にしたら、おいしかった〜。 �じ淕槹嵌咫△靴紊Δ泙ぁΣ屬靴紊Δ泙ぁ△錣�めの中華スープ →しゅうまいを、めっちゃ簡単につくれることにびっくり。お弁当のおかずに大人気になり、殿堂入り。 �ゥ薀ぅ好灰蹈奪院▲織薀皀汽薀澄�魚介のトマトスープ、クレープシュゼット →魚介のトマトスープのみ家で再現。これは簡単なのに大好評でございました。 ��焼き肉ロール、ささみのチリソース、ささみのアーモンド焼き、そら豆のクリームチーズ和え、 たこのカラフルマリネ、桜餅 →とりあえず、家で全部復習。桜餅を失敗し、古い電子レンジのせいにする。 →オーブン買い替えの口実に（笑） �Д罅璽螢鵐繊次△�ゅうりとザーサイの和え物、かき卵入りコーンスープ、中華ごまだんご →ユーリンチー、めちゃうま。ごまだんごもおいしかった。 そういえば、復習はしてません・・・。だって揚げ物って面倒・・・。 �┐�つおののっけもりごはん、豚肉の香味揚げ、和風生春巻、プチトマトとらっきょうのカリカリサラダ、ブロッコリーの明太マヨ和え、たこのキムチ和え、いわしと梅のピンチョス、りんご酢ソーダ →９品のおつまみをパパッと作る、というメニュー。 和風生春巻だけ家でつくってみたところ、相方、大絶賛！これはまた作ろうっと。 ��厚切りチャーシュー丼、セロリの和え物、きくらげと青ねぎのスープ、パイナップルジュース →圧力鍋を使ったチャーシューの、あまりの簡単さに感激。 すでに我が家で２回リピート♪ ��いなり寿司と細巻き、はんぺんのお吸い物、えびと高野豆腐の含め煮、切り干し大根の昆布漬け、あずきアイス →復習してません（笑）いなりは作りたいなぁ〜 ��ホタテと海老のグリル、ジュレドレッシングサラダ、マスカルポーネとアングレーズのデザート →全部おいしかったので復習したいと思いつつ、してませんねぇ、そういえば。 最初のほうは、はりきって全種類を復習してたけど ずいぶんと材料費がかかってしまったりして（笑） 最近では、これと思うものしか作らないようになりました。 でも、今まで扱ったこともなければ扱おうともしなかった食材を 買い物のときに、手にとってみるようになったというのは 進歩かもしれない。 *** ４８回コースって、長いなぁと思っていたけど こんなペースだと、１年ちょっとで終わってしまうかも・・・。 でも、本音を言うと、のんびりもしていられないのであります。 年末には、相方の実家で、おせち料理作りが待っているのであります。 お義母様に「少しは上手になった」と思ってもらうべく（笑） naoの修行は、まだまだ続く。。。
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料理教室ネタ
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コメント（10）
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花粉の季節ですね。 花粉症とは縁遠い・・・と思っていた私も、 どうやら花粉症になってしまったようで・・・ マスクが手放せません。。。 さて、先日入会した料理教室。 記念すべき1回目に行ってきました〜。 やりたいコースが、けっこう予約で埋まっていて でも、なんとしても今月中に1回は行っておきたかったので 空きがあった、別の教室へ。 （こういうとき、全国どこの教室でも受けられるというのがうれしい） 今日うけたのは 「鰯 の 手 開 き に 挑 戦」 というコース。 家では、魚料理はあんまり登場しません。 そもそも、魚なんて、切り身でしか調理したことない私。 こんな機会でもなけりゃ、一生やらないと思う。 作ったのは ・揚げだし豆腐 ・鰯のつみれ汁 ・白和え という、超和食コース。 そもそも、揚げだし豆腐なんて、居酒屋でしか食べたことないぞー（笑） そんな私も、四苦八苦しながら なんとか完成。 揚げだし豆腐、うまかった♥ 食欲のあまり、鰯のつみれをアップで撮るの忘れた・・・。 思った以上に簡単で、しかも超おいしいことにおどろき！ 自分でつみれを作ると 原材料もちゃんとわかるので、安心だなぁ。 忘れないうちに、家で復習しなくちゃー。 って思うんだけど 家に帰ると、めんどくさーって思っちゃう私がいる・・・ 昨日、久々にダイビングに行った相方。 ウェットのお腹周りがきつかったらしい・・・。 健康な身体は食事から。 うん、がんばるぞー。
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めずらしく土日連続UPです。 今日は、先週にひきつづき、 スマイルさんと、お菓子づくりの無料体験へ♪ 今日は、紅茶のパウンドケーキ。 小さい頃からよく作っていたパウンドケーキだったけど 卵白のあわ立て方とか 混ぜ方とか 型に入れるときのちょっとしたコツとか 目からウロコ Σ(´д｀ﾉ)ﾉ 昨日のチョコムースを作る前に、知っておきたかった・・・ と思うことも・・・。 お料理の本だけ見ててもわからなかったことで やっぱり、直接手取り足取り教えてもらうのも、いいなぁ〜。 そして、完成品はこちら。 断面図 紅茶の香りが、とっても食欲をそそります。 そして、いよいよ入会手続きをしてきました〜。 パンと、ケーキと、体験させてもらいましたが 結局、入会したのは 料理コース（笑） パンとケーキはどこへ？（笑） だって、また年末には 相方の実家行き、おせち作りが待ってますから・・・。(;ﾟдﾟ)ｾﾂｼﾞﾂなんです.... パンとケーキは、 ある程度、料理に余裕ができてから習いたいと思います。 って、そんな日は来るのだろうか（笑） いちおう、コースの期限は4年間らしいから、 4年もあれば、少しは、少しくらいは・・・。 紹介していただいたスマイルさんに、恥をかかせないよう マジメに楽しく精進したいと思いま〜す♪ それにしても、naoママが「料理教室に入会した」なんてこと聞いたら 泣いて喜ぶだろうなぁ〜（笑）
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昨日は休日出勤でした。 ここ数日、深夜残業つづきなので 今日は、つかの間の休日。 ご近所ブロガーのスマイルさんに、 料理教室の無料レッスンにお誘いいただいて、 行ってきました〜 ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾜｰｲ 今日つくったのは チョコブレッド と ラズベリーコンフィチュール♪ パンを作るのなんて、初めて。 小さい頃に、母親がパンをこねているのを見た記憶が かすかに残っている程度。 できるかなぁ、大丈夫かなぁ、という不安とともに スタート。 心配なんてする必要なかったですね。 2時間で、あっという間にできちゃいました〜♪ ちゃーんと、チョコレートのもようができてるんです。 大感激！！！ 材料とか色々ダンドリの時間がいらなかったとはいえ こんなに楽しくあっという間に作れるなら またやってもいいなぁ（笑） こねるのも、粘土あそびみたいで楽しかったし、 パンづくりにハマる、っていう人の気持ちが、ちょっとだけわかったような。 ちなみに、赤いのはラズベリーのコンフィチュール。 ジャムのフランス版なんだそうで、 これまた、あっという間に完成♪ ジャムも、一日がかりでコトコト煮詰めるっているイメージがあったので びっくり！ そんなに早くできちゃうのに、超おいしいんです！ 明日の朝食のヨーグルトに入れよう♥ 入会の説明なんかも受けてきましたが けっこういいお値段するので、 帰宅後に、相方に相談したところ ・・・ 「入会しなさい」 ほぇ？ 「賛成」、っていうより 「強制」？？ このnaoが、パンを作ったということに よほど感激した様子（笑） 実際に入会するとしたら、 パンコースじゃなく、料理コースかなぁ、と思ってますが（ｾﾂｼﾞﾂなもんで） すてきなお友だちもできて、 うれしい一日になりました♪ スマイルさん、ありがとうございます〜♪
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