|
春はあげもの
どこかで 聞いたようなタイトルですが・・・(^^;
寒さも和らいで 揚げ物が食べたい季節ですねぇ
出来れば 春を感じる蕗の薹の天ぷらとかも食べたいのですがね(^^ 今回は 今が旬のメヒカリが手に入ったので唐揚げにしてみました 千葉県 銚子産のメヒカリ 実は メヒカリって深海魚で 目が光っているからメヒカリなんですねぇ まあ ウンチクはこれくらいにして とにかく唐揚げが絶品のお魚です! 目が青く光るメヒカリ ちょっと深海魚っぽいグロさが・・・ じのさんは ウロコを取って 塩・胡椒で味付け 小麦粉と片栗粉を1:1で まぶして油で揚げてます 見かけによらず ふんわり柔らかい食感がたまりません! メヒカリは 頭や骨も柔らかくて 丸ごと食べられますね 春はあげもの さ~て 次は何を揚げようかな♪
メヒカリって 二度揚げしなくていいのニャ! ニャンコの画像はネットから お借りしました
|

- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用




