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千葉・内房 ふっつ特産品
富ふっつ津 はかりめ丼 part 2
先月ＴＶで放映された「ジャパーン47ｃｈ秋の大物産展！」で千葉県富津市の「はかりめ丼」が紹介
され、番組で製作された「ご当地グルメ認定ボード」が東京湾観音レストラン内に設置されています。
ムムッ 浜ちゃんと肩を組んでいるのは誰？ 変顔！
東京湾観音のすぐ近くに民宿「辰金」さんがあり、ここでも「はかりめ丼」が食べられます！
お品書き はかりめ丼定食で900円はリーズナブルです！
ハイ！お待ちどう様〜と運ばれて来た はかりめ丼を見てビックリ！
ここのはかりめ丼は、穴子が大きくて超肉厚なんです！
そして、食べてさらにビックリ！ 身がふんわり柔らか、口の中でとろけます！
ここのは、最高に旨いよ！ それと特筆すべきは茶碗蒸しで、三つ葉・なると・鶏肉・海老・銀杏・柚子が
きっちり入っていて、手を抜いていないなと感じました・・・ 茶碗蒸し大好き人間としては嬉しかったです！
只今 富津市では、ご当地グルメ「はかりめまつり」を実施中です！
うんめぇ穴子は ふっつはかりめ
富津にお越しの際は是非ご賞味下さい！
お店毎に味が違うので食べ比べても良いかも・・・
以前アップした「富津はかりめ丼」も是非ご覧ください。
↑
書庫から入れます。
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なぜ穴子の事をはかりめと言うのか？
穴子の側に連なる・・・・・・・・・・・・の模様が
棒はかりの目盛りの・・・・・・・・・・・・に似ているため
地元では棒はかりの事をはかりめと呼ぶ事から
穴子の事をはかりめと呼ぶようになりました。 |
富津レトロ旅
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コメント（17）
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千葉・内房 ふっつ特産品
富ふっつ津 はかりめ丼
明日、富津市のご当地グルメ・はかりめ丼がテレビで紹介されます！
じのもんだけに、じのもんたも超楽しみです〜 と言うことで一足先にはかりめ丼のご紹介です！
「はかりめ」とは「あなご」の事で、市場や河岸で使用していた「棒はかり」にあなごの形状が似ている為
あなごの別称として当地域の漁業関係者の間で、はかりめと言われています。
はかりめ丼定食 1050円 最近はあなごの不漁で、お値段もチョット高目です〜 あなごは、うなぎに比べて低カロリーで高タンパク。
このはかりめ丼は、身がふっくら、超柔らかで口の中に入れた瞬間とろけました〜
う〜ん まいう〜！
こちらは、はかりめの1本揚げ！ 長さ約30センチもあるゼ〜トッ！
はかりめ天丼 1260円 確かに おいしゅ〜ございます・・・が、流石に２本は胃がもたれました（笑）
はたして、はかりめ丼は富津市の街おこしとなるか・・・ 現在17店のお店ではかりめ丼を販売しております。
お店毎に味も違うので、食べ歩きをするのも良いかも？
今回訪問した「かん七」さんは、観光バスで食べに来るほどの人気店です。
はかりめ丼以外にも、東京湾で捕れたての新鮮なお魚が食べられます〜
近所に大佐和自動車教習所が有り、お昼の時間帯は教習生の若い子達で込み合います。
エ〜ッ教習生リッチ！と思いきや、教習生だけの裏ランチが有るみたいです〜
「かん七」さん
千葉県富津市千種新田（ちぐさしんでん）1164
tel （0439）65-1417
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はかりめクッキーのお店
「カスタード」さん
「カスタード」さんは「かん七」さんのすぐ近くにあるケーキ屋さんです。
カスタードさんには、あなごの骨を粉末にしたカルシウムたっぷりの
「はかりめクッキー」が有ります！
「はかりめクッキー」 あなごも洋菓子ケーキ屋さんの手に掛るとオシャレですネ！
この看板が目印です！
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富津市のご当地グルメ・はかりめ丼がテレビ番組で紹介されます。
9月14日（水） ＴＢS
「ジャパーン47ｃｈ 秋の大物産展！」
私たちの街に来れば損はさせませんＳＰ
21：00〜23：00 2時間スペシャル！
出演者 ： 浜田 雅功
その他 よしもと芸人多数
※尚番組内で、特別出演じのもんたインタビューは有りません。
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創業明治三十九年 和菓子むらたや
ｓｉｎｃｅ 1906 ｊａｐａｎｅｓｅ ｓｗｅｅｔ
明治39年創業以来105年の歴史を持つ老舗、和菓子「むらたや」に行って来ました！
地元で愛され続ける伝統の和の味は、四季折々の品揃えで楽しませてくれる・・・
老舗であっても、価格はリーズナブルなのがうれしいです〜
まずは「むらたや」おすすめの、「栗まんじゅう」1個110円です
夏と言えばやっぱり「水ようかん」です！１個105円 緑茶が旨すぎです〜おすすめ！
そしてじのもんた一押しなのが、この「わらび餅」です〜
とってもなめらかでプルンとした食感と、きな粉と黒蜜の絶妙なハーモニーが最高！
あ〜こうゆうのを美味しいと感じてしまう年頃なんでしょうか・・・
そして最後は・・・あまりの美味しさに、今まで内緒にしておりました「チーズどら焼き」です！
じのもんたは「チーどら」と呼んでおります。
一時期製造中止になっていた様ですが、最近復刻と言うか復活しました！
どら焼きの生地とマスカルポーネチーズ？の和と洋の融合したまさに芸術的な美味しさです〜
｢じのもんドセレクション金賞受賞」・・・←すみません！また勝手につくっちゃってます〜
地元で愛され続けて100年
和菓子むらたや
千葉県富津市大堀1557 ｔｅｌ0439−87−0107
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください
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じのもん 湊のあさり
じのもん…その土地の物
湊・・・富津市上総湊の土地の呼名
あさり・・・マルスダレガイ科に属する二枚貝の一種
内房の木更津・富津地区は毎年5月になると、潮干狩りの行楽客で賑わいます。
しかし今年は、原発の不評被害により客数が激減！
「こりゃいかん！」と森田健作県知事が乗りだして、テレビのニュースで安全性をアピールして
おりました！
でも実は・・・潮干狩り場のあさりは、じのあさりではないんですね〜
殻の模様を見れば、一目瞭然です！
千葉県産のあさりは、写真のように白・黒の模様が多いのが特徴です！
スーパーで売ってるあさりを見て下さい他県産のあさりには、ほとんど見られないと思います。
潮干狩り場のあさりは、愛知県や三重県産のあさりを搬入して前日に撒いているんですね！
地元産のあさりは数が激減して、潮干狩りの客数には対応しきれないんです〜
でも潮干狩りは楽しめればＯＫ牧場なわけですから・・・
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写真のあさりは、じのもんたファミリーが今年の6月に上総湊で採集した正真正銘のじのもん あさりです！
じのもんたが幼少の頃は、あさりが沢山捕れて母親と二人でバケツに山盛り3杯も捕りました
現在ではご覧の通り、４人で２時間かけてコンダケ〜 すくなっ！
昨年来た時はマテ貝が大量発生してたのですが、今年は全く捕れませんでした・・・
この場所は湊川の河口になるので、漁業権には引っかからないので当然無料です〜
昨年のマテ貝捕りです〜
マテ貝の捕り方は、砂面に開いている穴に食塩を注ぎ込むと・・・
マテ貝がビックリして、地表に飛び出して来るんです！
これには子供も大喜びです〜
そして最後は・・・
やっぱりあさりはお味噌汁が一番！
特に千葉県産のあさりはコクのある美味しいだしが出るんです！
このあさりの味噌汁うめっぺ！ |
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