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昨日は
 教室でした最近は
 もお願いしてますので定期券必要です
 前日焼いた
食パンも持って出かけ （あ〜この評価話は
 …です）さて気を取り直して
 お稽古開始ですとてもとても時間も手間もかかる本日メニューは
バターフレーキー
デニッシュペストリー
ロールインバターをたっぷり使用して
成型こそ
 でしたがペストリーの絶対条件！綺麗な層は
 でしょうか リッチで大変大変美味しかったです
 一緒に先生からのおすそ分けの
ジョエル・ロブションに負けていません
 この栗がたっぷりな事
 おたのしみメニューは
チーズまんじゅう
サクサクで美味しい〜
さて教室終了後は
もちろんお菓子の免許をお持ちの先生の所へ
お知り合いの方が尋ねてこられました
ものすごい美味しいシフォンケーキを教える約束だそうです
先生の好意で見学させて貰いました
すでに先生から教わっているお知り合いあい方
問題を抱えての本日の約束
まずは復習＆アドバイスで焼きます
その１台目のシフォンを２台目の
 途中で試食まだ充分に冷めてなく切りにくいのを
レッスンの
 先生から の先生へ変身で「食べてごらん〜」は嬉しかったです今までのシフォンとは全然違います
きめが細かくてなんとなんとふんわりなのでしょう
外側のカリっとしたのもたまりません
あの行程だからなのでしょ
 こちらも教えて頂けるそうなので楽しみです ＊「ペストリー」に興味を持って頂けたらポチ凸とクリック宜しくお願いします
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チーズまんじゅう。どんな味がするのか食べてみたいです♪
表面がカリッとしていて中は軟らかいのでしょうか？
どのパンも美味しそうです！
2011/11/23(水) 午前 10:23
翠鳳さんへ
周りはサクサクのバターたっぷりのクッキー生地に
クリームチーズ＋レーズンのフィリングで濃厚
パンも今回はバターたっぷりでハイカロリーでした（笑）
2011/11/23(水) 午後 9:46