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新年となり
 の稽古も始動しました 教室では講師エプロンと名札を身に付けるのですが
久し振りの腕で
 申し訳ないです さあ
 奮い立たせて 今回の課題は「編みパン」
バターがたっぷり入り卵黄もよい多く、牛乳・洋酒も使う
とてもリッチな生地です
 太さを均一に伸ばすことが最初のポイントですがこれに
 編み方の法則をマスターすればテキストを離せるのですが
これがなかなか
 テキストとニラメッコが 多く 目＆腰にきました それでも編み上げた
十文字編み・四本編み・六本編みの
はこちらですそして五本編みで作ったのは「鯛」なんですが〜
 手前の同期は立派な鯛
 は目も飛び出て に雷魚？とでもこの編みパン楽しいです 早速作りたくなりました
お楽しみメニューは「アマンド・オ・ショコラ」
アーモンドのコーティングに
とても手間がかかりますが
出来立てのカリッを味わった途端
 になりました試食は鎌倉野菜のホットサラダとピクルスを添えて下さいました
 まずは葱の甘さにとろけました
編みパンは芳醇な香りに包まれたほんのり甘い
です本当に贅沢な配合です
お勧めの野菜サンドにしても食べました
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ともままさんってパンの先生だったのですか？
鯛パン、大きく見えてすごいボリュームに見えますが
大きさは普通のパンぐらいなのかしら？（＾∀＾）
アマンドオチョコラっていうやつ、多分グラミーは好きな感じですヨ♪
おいしそう（＾o＾）
お稽古楽しそうです♪
2013/1/27(日) 午後 9:36
グラミーさんへ
いえいえ、資格は頂きましたがどんどん焼きませんと
忘れるいっぽうです（笑）
鯛は結構大きいです多きですよ
２５ｃｍ位はあるでしょうか〜すぐにお嫁にいったので
こちらは楽しかったのでまた挑戦をしたいと思ってます
2013/1/29(火) 午前 5:57