本格広東料理の極み

今朝起きたら　顔がつるつる　いいえ〜弾力もっちもっち

やはりこのお料理だわ

赤はたの蒸し物

 

 

大きな姿を見せて頂いた後はテーブル脇で

（いやだ〜切り分けて頂いたお皿のがない）

ふわふわの白身は油も適度にあり

 

 

こちらは先ほどの頭から

テーブルご一緒した某ホテル総料理長が

貴重な美味しさ

肩の部分の身を外して下さいました

（この総料理長の行動こそもう神で〜す）

 

 

 

しかしもちもちプルプルはこちらですね

 

 

 

アメリカニンジンと鹿の角、ふかひれの蒸しスープ

浮かぶはたっぷりのふかひれ

 

アメリカニンジンン

 

そしてこちらが鹿の角です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう癒しのスープ　こんなスープ再び頂けるかわかりません

 

状態のお料理の紹介からましたが

昨晩は会員になっている”料理ボランティアの会”で

理事の方達とのお食事会でした

 

場所は京王プラザホテルの歴史のある広東料理の「南園」

 

 

 

李料理長は黄綬褒賞を受賞され

もちろん冒頭と最後にはお料理のも含め同席頂きました

 

この夜のための特別料理は広東料理の基本中の基本

ただ今贈られている中秋節に因んだお料理ありました

 

 

菜譜（メニューの事と言って良いですか）と共に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザート　

 

うさぎさんのお餅と燕の巣が乗ったエッグタルトのお月様

カボチャココナッツミルクも

最後の最後までもう素晴らしすぎます

 

ゆったりと３時間を超えるお食事会

お味は本当に最高のものでした（涙ものです）

先日で人生の中で食事は○回だから

その一つは譲れないの様なをしてました

確かにその言葉がうなづける一食でした

（位になるともう後半も後半、いいところです）

 

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グラミーさんへ
本当にこの一夜のお料理は特別も特別でした
鹿の角はしっかり出汁が出た後のスライスかと思いますが
スライスの回り（薄い）くるんと剥け昆布の様で味は特に（食べた）
中心は堅い木の様でした
元気になるのはわかるような気がします