スマイルボール

レシピブログさんからの　http://www.recipe-blog.jp/ 　招待で　

「涙の出ない魔法のタマネギを体験しよう♪」

                                           に参加させて頂きました

涙が出ない

それはハウス食品グループ本社が開発した

http://housefoods-group.com/activity/smileball/index.html

”魔法のタマネギ”なんです

そのを新規開発事業部　正村農学博士

（有）植物育種研究所　岡本博士から伺います

玉ねぎは世界でも２番目に食べている野菜ですが

切ったときに涙が出る　目にしみる

特有の臭みで切った際に手に臭いが付く

生では辛みを感じる

などの意見があります

そこで新しく開発した『スマイルボール』は解消してくれて

生で食べると”甘み”をそのまま感じる玉ねぎなんです

購入者が”笑顔”になる新開発のタマネギ

”キャッチボールをしあう”事から

名付けられた『スマイルボール』は”イグノーベル賞”にも輝きました

（人々を笑わせ、そして考えさせてくれる研究に対して与えられる賞）

何よりも「食卓の事を考えて」の研究に

いち早く賛同した吉田農場さんも

北海道からに来られました

”良い玉ねぎは土で採れる”をモットーに土の環境を整え

農薬を抑え大変な種まきを行い育てている玉ねぎ『スマイルボール』

まだ一年と日は浅いですが

熱意は何よりも負けませんので

これからは多く市場に出回ると思います

ただ今一部のデパート

そして　Ｏｉｓｘにて　http://www.oisix.com/　

購入が可能です

ここでも体験します　見た目は変わらない玉ねぎですが

確かに”臭いが手につかない”

ちろん”目に染みない

（恐る恐る）口に運ぶと・・甘〜い　シャキシャキ梨のようです

それではここで最後のゲスト”ヤミーさん”の登場です

”ヤミーさん”が『スマイルボール』と初めた時

そして今回のメニュー開発等も携わって感じたことは

なんと言っても”目に染みないで調理がしやすかった”が一番の感想

紹介して頂くメニューは

玉ねぎとタラのポテトサラダ

玉ねぎカップのカクテルサラダ

玉ねぎとハムの和えるだけパスタ

も早速試食をいただきます

玉ねぎの栄養は変わらなく　香りも味も玉ねぎですが

何よりも調理が”簡単”で”時短”

甘味が先に来るので苦手ながいたならこれでですね

嬉しいことに『スマイルボール』お土産をいただきました

ヤミーさんのメニューを通して

スマイルボールとじゃがいも＆ちりめんキャベツのサラダ

スマイルボール（大き目一口）

じゃがいも（茹でる　大き目一口）

ちりめんキャベツ（茹でてちぎってコンソメ顆粒振る）

塩・粒マスタード・すし酢・オリーブオイル

（トッピング）オイル漬けドライトマト・黒胡椒

スマイルボールとハムのカッペリーニサラダ　

スマイルボール（繊維に沿ってスライス）

カッペリーニ（表示通りに茹でる）

シャルダーハム（短冊切り）

塩・レモン汁・マヨネーズ・オリーブオイル

（トッピング）パセリ・黒胡椒

http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r151112a_event
【参加者募集】ヤミーさんも参加！涙の出ないタマネギ体験イベント

「梨の様な玉ねぎ　食べてみたい」

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[ビロコ]

わ〜、これはいいですね！切っても涙が出てこないというのはとても調理しやすいですよね。（いつもグスグス泣いてます。。。上から垂直に押し付けて切るのではなく、よく切れる包丁で斜めに滑らすようにさっくり切ると泣かない…と「ためしてG」で特集してましたが、なかなかそうもいかず） 生で食べる時の辛さや匂いが（どちらかというと）苦手なので、生で調理する時はさらに重宝する品種ですね。水にさらす必要もなし？もっと市場に出回って、さらには輸出までしてもらえたらいいのにな〜！(^^)

> ビロコさん
出荷されて１年、生産農家もたった３軒だそうなので
これから生産量＆価格もこれからだと思います
本当にカットしてそのまま使えるだけに、生で食べた感動があります
手に臭いがつかないのが不思議でした

生玉ねぎに泣かされることなく切れて、しかも辛味を感じることなく食べれるなんて、待ってました！の食品です♪
スーパーでみかけたらもうたまねぎはスマイルボールしか買えないな〜♡

> グラミーさん
正直まだまだ高価な玉ねぎなので早く生産者が増えて
近所のスーパーで並ぶことが願いですね〜
本当に便利で美味しい野菜が開発されます
（早く食材買ってお料理したいですよね）

以前TVで見たことがあります。
スマイルボールって言うのですね。
段々便利なものが開発されますね。
ナイスポチ凸

> keiさん
甘味はありますが後味はやはり玉ねぎです
でも水にさらさず切ってそのまま、それも大きくても美味しいので
（今回の玉ねぎカップがとても美味しかった）
おもてなし料理にも良いですね