Ａｎｔのささやき

わ〜、これはいいですね！切っても涙が出てこないというのはとても調理しやすいですよね。（いつもグスグス泣いてます。。。上から垂直に押し付けて切るのではなく、よく切れる包丁で斜めに滑らすようにさっくり切ると泣かない…と「ためしてG」で特集してましたが、なかなかそうもいかず） 生で食べる時の辛さや匂いが（どちらかというと）苦手なので、生で調理する時はさらに重宝する品種ですね。水にさらす必要もなし？もっと市場に出回って、さらには輸出までしてもらえたらいいのにな〜！(^^)

> tamagoさん
ベチャのケチャップライスも好きですが、ねっちゃりとの境目
それも大量のケチャップになるので
”すしのこ”ですか〜凄い良いこと聞きました
酸味は炒めることで飛ぶのですね・・試してみます

こんばんは♪
千葉の太巻きって、菜の花をお寿司に巻くことから始まったと聞いたことがあります。
節分やひなまつりのシーズンになると、あちらこちらの公民館などで「太巻き講習会」など開催されています。

我が家は「ネギトロ巻」「納豆巻」などシンプルというか
口の中でいろんな味のしないものがお好みの父娘のゆえに太巻き講座に参加したことがないんですよ。

ところで、酢飯を作る「すしのこ」ってチキンライスを作るときに使うと便利だってご存知ですか？
白いご飯を「すしの粉」を使って炒めると、ケチャップを彩りくらいしか使わなくて済むので、ライスがベチャってしないんですよ♪
かつて、すし店でバイトしていた時に教えていただいた「酢飯」の活用法なんです

> ビロコさん
私は一時こちらのビルで働きそのテナントで結婚式のブーケを作って貰ったので、今回主人と見に行ったので、そこも案内しました（今まで娘とのお出かけを無理やり！主人を誘ってまして）
本当に志向を凝らした街で主人曰く行きかう人も服装から違う！と言ってました（笑）ビロコもその時期になれば綺麗なのでしょうね〜（早すぎますよね！日本は）

本当に素敵な通りになりましたよねぇ。私が知る頃はただのオフィス街だったのに！夏に家族でこの辺を通りかかりましたが、夫が「なかなかいい感じの通りだね」と。イルミネーションも綺麗なんでしょうね〜 日本、ほんと楽しそうで羨ましいです。独身時代のドタバタ生活も含めると、日本を離れてはや20年ですよ…もはや日系人レベルになってきました。（涙）あ〜愚痴ばかりすみません、これからも情報発信楽しみにしています！

> keiさん
訪れた事のない土地だけに憧れますね
特にこんな美味しいもの頂けるなんて〜なんて私らしいですが（笑）
色々県も頑張ってますよね！

数年前に白川郷に行きましたが、ちょうど雪が降ってきてステキでしたよ。
私もほうば焼きや飛騨牛を頂きましたが、肉嫌いの私でも美味しく食べられました。
こうしたイベントはお勉強になるし、お土産まで頂けて良いですね。ナイスポチ凸

> グラミーさん
新居落ち着かれましたか？
これからは国内の美味しいもの旅も良いですよね〜
飛騨牛本当に美味しかったです

貝印商品大好きですがキッチンスタジオもあるんですね♪
数年前に旦那といった飛騨高山旅行で初めてほうば焼きや飛騨牛ステーキなどを食べてとっても気に入ったのを思い出しました♪
お写真のほう葉味噌焼きもおいしそうですね♪（＾o＾）

> keiさん
多少は寒さが耐えられるそして点灯の瞬間が見たくて
今年も当日行きました
まだまだ混雑も少ないのでまだ１１月ですが・・・どうぞいらしてください、素敵ですよ