Ａｎｔのささやき

スタッフ料理教室

本日は大巨匠先生のお料理教室の際

スタッフで大活躍の皆さんによる得意料理の教室でした

デモストレーションの際は撮影が出来ませんので

完成をどうぞ

 

なすとしめじの煮びたし

 

夏野菜のナスを使いピリ辛仕上げです

お鍋の特徴を生かし

野菜の水分と調味料で煮びたします

 

揚げ出し豆腐

 

少ない油でカラッと揚がります

お汁のとろり〜も溜まりません

 

即席漬け

レシピもなしの飛び入りメニュー

本当に即席

しっかり漬かっていて美味しい

 

焼き餃子

 

実際にＴＶで紹介された

中華の名人のメニュー

ジューシーでパリパリ

早速復習で次回のHomeMeetingのメニューに決定

 

四川海老チリ

中華の鉄人メニューは

さっと作り熱々を頂きます

 

（画像はありませんが）

トマトジャム

トマトが大変身、ヨーグルトと共に頂きました

甘くて美味しい〜

 

そしてもう一つのデザートは

かぼちゃのタルト

こちらも改めて習いたかったので

嬉しかったです

タルトの扱い方、一番美味しい食べ方等も習いました

 

 

 

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スイーツファッションショー

昨晩は

「レシピブログ」さんの招待で
  http://www.recipe-blog.jp/

スイーツの大試食会イケセイ　スイーツファッションショーへ

Ｓちゃんと行って来ました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

池袋西武百貨店は

　　　　　https://www2.seibu.jp/ikebukuro/
ただ今全館改装中　その３期として

９月７日に菓子売場が完成します

全部で７９ブランド

これで都内百貨店最大級のお菓子売り場が完成します

 

それに伴い昨晩、西武百貨店内｢西武ギャラリー」で

「スイーツの大試食会イケセイ　スイーツファッションショー」が開催されました

 

さて会場に入りと

今回池袋西武百貨店と「ボンボンヌアニバーサリー」がコラボした

お菓子のショーケースが目に付きます

途中で「ボンボンヌアニバーサリー」のカリスマパティシエ本橋 雅人さんのトークもありました

 

  『スリジェ』『マルメゾン』らの名店を経験した本橋さん

シュガークラフトの第一人者でもあります

今回のコラボのテーマは「かわいい」だそうです

 

さてそれでは「ファッションショー」が始まります

 

メニューリストを見ながら

メモです

 

 

 

そしてお待ちかね試食タイムです

７９ブランドからの一押しのお店の数々、この日の為に

一口サイズに製作したりとその見事な種類の画像をどうぞ

(画像が載せられるのが限られていて

こちらの５倍位はありました）

 

 

 

 

 

 

 

まずはこの一皿から

 

 

苦しくても往復してします

 

素晴しいことに食の人間国宝・フードマイスターの

銀座文明堂 最高技術顧問 森 幸四郎さんも

会場に駆けつけてくれました

手焼きカステラ道四十数年

平成六年度農林水産大臣賞も受賞されてます

 

とてもとても全部は食べれませんでしたが

どれもこれも美味しさは目からも伝わります

 

暑い毎日ですから

さっぱりとでしたら舌触りのなめらかさ甘みが抑えられたブランマンジェ

果物がとても良く会う

 

シェ松尾プロデュース「トロワタイト」のブランマンジ

 

 

 

 

 

人間国宝・フードマイスターの森 幸四郎さんの名前がついた

森幸四郎のどらやき

 

 

皮のふんわり感、蜂蜜でしょうか？

しっとりとした甘さ・高級小豆が広がります

 

 

そして「ボンボンヌアニバーサリー」の「ボンボンヌアニバーサリーＯＢＡＫＥ」

 

可愛い中にも中身が凝って

ベリー系のクリームが

見た目の可愛さと味の変化(適度の酸味）を味わえます

 

お土産も頂きました

 

本当に楽しいひと時でした

そして９月７日のリニュアルオープンには是非！行きたいと思います

 

 

 

 

 

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