Ａｎｔのささやき

力をつけて

本日は早朝から労働が待っていた。
エネルギーを貯めて（カロリーいっぱいとって）さあ出発！

本日の朝食
昨日のコッペパン＋ウインナー＆昨晩のマカロニサラダ
（もうふかふか継続中）
ロイヤル・ミルクティ
十勝ヨーグルト
車内でホットコーヒー

もう絶妙な発酵を手に入れ！？
本日の夕食時に同時進行でコッペをまた焼きました。
（同時進行が可能に！）

焼けました！
８ケのうち１ケはアチチのまま（もう少し置いた方がいいのに）
待てない娘のお腹に、その後も１ケが・・・

暫くは同じでしょうか？

パン、挑戦

最近の悩み！？なかなかパン醗酵がうまくいかない
そうだ、蒸気を利用してみよう

コネのみＨＢ利用
大きなお鍋に湯を張り、ボールを浮かべてラップして
１時間後
わあ〜膨らんでいる（底がややしっとり・・）
この肌触り、先生との時と似ている（喜）
ねかし
２次醗酵も↑同様に
１時間後
きゃ〜膨らみすぎ、成型が（不安）
２００度で１８分焼く（途中天板入れ替えて）
成型が酷いので編みこみウインナーがいも虫君のよう(悲）

本日の朝食
＊娘、休校の為ゆっくり、そしていい意味でバイキング
メンチカツパン
ウインナーの編み(予定）パン
ドインクバー・・抹茶ラテ・チャイナラテ・雪苺ラテ・LEMON＆GINGER・ChocoFudge
　　　　　　　　REDTEA・コーヒー

どうしても時間で堅くなる為、提案者より焼き上がりはビニールで保管
蒸気がいいやわらか感を保つそうです。
たしかに今朝はやわらかよりしっとりかな？
ふかふかよ、いつ来るのか！

朝食

そろそろお惣菜パンに冷蔵庫のロングウインナーを取り出しました。
昨日、午後からパン焼きに

第一醗酵まではＨＢで（但しコネは２度します）
＊セットしてちょっとお出かけ、戻りが遅く取り出し遅くなる（悲）

再度出かけなくてはいけなく、ガス抜きの後のねかし時間が少ない・・・
ミストボトル買いました、いつも乾燥気味にレンジ庫内にシュッシュ

相変わらず第二次醗酵で膨らみが足りない
＊ものすごい時間かけてるのに(悲）

焼くと膨らんでいく
＊これって良くないですよね

どうぞご指導下さい！見学させて下さい。

本日の朝食
おっぱいパン・・・勝手に名前を単にくっついた
ウインナーパン
ビーフシチュー・・昨夜、大きなお鍋でたっぷり作りました
チャイ・ラテ・・・スティクタイプですが自分で作るのも好きです

朝食

ホームベーカリで焼いたパンはどんどん堅くなってしまった（悲）
ＨＢパン、最終日は・・・・

本日の朝食
フレンチトースト（卵と牛乳でバターで焼きました）
スパム　　　　　（with cheese）やはり塩気が強いです。
レタスとカニかまサラダ
抹茶ラテ

画像は早く送り出す娘の朝食
メープルシロップの変わりに昨日買った品をパラパラ。
輸入雑貨やお菓子を売っているお店で購入。
「ミルクチョコフレーク」です。
ケーキのトッピング・飲み物にパラパラ・・・・
子供は大好き！そんなに甘くありませんが、量に関係しますね（笑）

朝食

実は・・・最近皆様にご紹介するのでしっかり（笑）朝食作ってます。

本日の朝食
チーズトースト（昨日のホームＢの食パンで）
レタスサラダ、すりごまドレシングで
　（早くしないと黒くなります、皆さん保存はどうしてますか？）
ロングウインナー（あれ？パン作りは）
オレンジジュース

オレンジＪ
ちょっとコンビニで気になる品が！（結構売れ筋）
あれれ？「しょう油？」
そこが！！！『なんちゃてオレンジ』
コーラ色だけど味はオレンジ
さっぱりしたジュースです。

オレンジＪのグラスは
「ＷＩＣＫ」この夏大活躍しました。
でもゼリー以外だって登場させましょう〜
ふちの舌触りも良いのですから。