Ａｎｔのささやき

今年のうちに(店）

昨日はなんと寒かったのでしょう〜

今朝は雨が降ったよう〜雫が付いてます
でも空は澄みきっており風もあるので
富士山がくっきりです

すっかり真っ白になった富士山
スカイツリーも随分伸びましたね〜

では昨日のシフォンは？

型から今日はバッチリ！

実はこんなナイフ持ってました

綺麗に取れると嬉しい〜
もうこのナイフ最高

カットして娘が持っていきました

でも空気ポツポツ気になるな〜

さて１２月になるとやはり気持ちも忙しいです
やり残した事は？借りてるものは？…見渡して
行ってないところは…で

お稽古の先生（本日久し振りの粘土教室）からの
情報で教室帰りに寄り道

ひっきりなしのお客さん

なんか有名のようで…

他にも飾ってありました

Ｘ’masケーキもたくさん

もちろんそのまま買えます

ショーケースにも
（画像の許可は頂きましたがフラシュの勇気が）

焼き菓子・チョコ

クリームを詰めるそばから
どんどん売れていく
シュークリームをチョイス

結構大きく
たっぷりのカスタード＆生クリーム

こちらは先生のお勧め

マシュマロです
色々な味があり（これから食べます）
詰め合わせを買う人も
クッキーはおまけ
あ！店内はシュトレーンの試食と
レモネードがご自由にで
気が利いてます

今日の目的

お稽古の前に言っても売り切れ
（ＡＭ９時過ぎ）
朝一完売→休憩（作る）→再開店

やっと行けましたが
ＰＭ４、ほとんどありません
（３時頃が再開店のよう）

残りの一つ、ばかりが多かった
＊ソフトバケットに練乳クリーム
＊パイ（ダークチョコ･あづき･白玉）
＊小型食パン

何層にもなった
さくさくパイの中身

パンは少々お高めですが大変！美味しい
↑パイは飛び上がりました

最後にお稽古の作品

今年のX'mas

花弁は宿題

干支

だいぶ宿題が

クリスマスとお正月をいっぺんに
皆さんはとっくに作品を仕上げてお正月のお花に…
いかにお稽古休んでいたか　涙

クリームパン

昨日はパン教室の日でした
自己流で作っていたので嬉しいメニューです

まずは成型の仕方を丁重に習えました
コルネ

コルネ型を持ってないのですが
代用品も教えて頂きました

焼けました

クリームは冷めるまで待ってね！

クリームパン

お教室のクリームはとても美味しいです

うさぎのクリームパン

２羽ずつ作りました
大きな目が特徴です
あれれ？反対向きの子がいるよ〜

試食です

焼きたてコルネはクリームを入れずに
切込みを入れて
先生特製の
鶏チャーシュを挟んで

試食の美味しい料理も一緒に教えて頂くのですが
「美味しいもの大好き｣先生のセレクトも
興味津々…

クラブのパテ

ペースト・パテ大好きなんですが
シーフド系は初めて
余計なものが入っていないパテ
早速買いに行きましょう〜

試食の後は
コルネに
「チョコカスタード」「カスダーﾄ」を詰めました
試食のようにしたくてそのままでも頂きました

シナモンロール

待ち遠しかった今月のパン教室。

チーズバンズ

中に入れたプロセスチーズ
トッピングのパルメザンで
贅沢なバンズ

レーズンバンズ

同じ生地とは思えない位
レーズンの下処理法
散らばせ方
包み方を習い全体に綺麗に
フィリングが入りました

焼き立てを試食

先生お手製のカブのトマトスープも絶品

その間に焼いてました
シナモンロール

クリーム・シナモン・アーモンドが
合わさり贅沢な美味しさ
知りたかった「フォンダン」もばっちです

お楽しみメニューは
水ようかん

簡単に出来、こちらも美味しかった

今回の特に勉強になったのは
シナモンロールのこちらの成型
天板いっぱいの大きさ

クリスマスの料理の一つとして決定です

お持ち帰りのパンもほとんど完食！
美味しかったお教室のカスタードを分けて頂いたので
週末はカスタードを使ったパンを焼こうかな
次回も楽しみです

料理教室

お教室よりその後のおしゃべりに花が咲き、帰ったのが夜遅く…
バタンキューの為、昨日のお話

本日は大大巨匠のお料理教室でも大活躍のスタッフさんによる料理教室
大大巨匠にも劣らず美味しいお料理の数々です

揚げなすピリ辛甘酢

毎回、軽快なＭＣで御馴染みのＭさんが先生
手際も軽快です
揚げに見極め、短時間でもたれがしっかり染みてました

ポテトとピーマンの炒めもの

大巨匠先生の見事な手際
こちら有名中華店のメニューですが再現です！
シャキシャキです

ミネストローネ

以前教えて頂いたＹさんが先生
量も３倍以上で作った成果より美味しかった

しゃぶしゃぶ

癒し系のＫさんが先生
お肉にかけるソースも美味しグリーンソース
お野菜もたたっぷり頂けます

スモークサーモンの押し寿司

子の事でもお話伺ったりしたＨ先生
ソフトで楽しいお話がいっぱいです
おもてなし料理に早速です

はい！試食タイムです

あっという間に出来てしまうお料理は
味もレストラン以上です

ミックスフルーツゼリー

お菓子ではお世話になってるＳさんがもちろん先生
いつもいつも美味しいです

美味しそうだな〜知りたい〜と思った方、どうぞどうぞ
新学期ですもの（時間が出来る！）
一緒に作りましょうか？

料理教室

驚いて目覚めた早朝、午前中には私の方は雨もあがりましたが
台風、地震と皆様影響はありませんか？

本日は大巨匠先生のお教室でお世話になってます
同様の巨匠先生からお料理　等を習いました

暑い日にあわせてのメニューは
先に出来上がりから〜
（さすがに巨匠先生は手際が！１時間位です）

では一品一品を

サラダスパゲッティ

スパゲッティの改めての茹で方（意味まで）
和えたパセリの調理方法
お鍋・ボール・ざるの使い方まで
詳しいお話が続きます

一緒に食べるサラダ

野菜の美味しさを
引き立たせる調理方法の勉強

別盛にした蒸し鶏

ジューシーでしっとり

本日の１番のメニュードレッシング

有名レストランの味をベースにアレンジして
ものすごく美味しかった
（手土産に今度しようかな？）

かぼちゃのローズマリー風味焼き
（有名デザイナーさんのパーティでは定番だそうです）

もちろんローズマリの良い香り
かぼちゃもカリッと
感動したのはニンニクでした！

試食タイム

こんなにてんこ盛りにしちゃいました（笑）
もちろんおかわりも…

デザートは（担当の先生から）
トマトのフローズンヨーグルト
（こちらもレストランの特別メニュから）

さっぱりして、お料理の時間に出来たなんて！

美味しいお料理はもちろんの事
素敵なお話の数々
（笑って腹筋も鍛えたから消化したかな？）
次回も楽しみです