Ａｎｔのささやき

さくら

本日（３月３１日）

 

しました

 

改めてご報告しますと

パン講師試験に合格しました

 

受験の申請をしたのは昨年

いったい何本の課題の山型パン・あんパンを焼いたでしょう〜

その事が懐かしく思えます

 

ドキドキで試験会場到着　教室に着席し

試験の手順を無我夢中に追ってあっと言う間に終了しました

 

試験が終わったんだ〜と思った途端　熱いものがこみ上げてきて

採点中に、本校の先生から温かいお話に何度もハンカチを握りしめました

 

でも結果を私達の教室の先生から伺うまでは…

 

目標を持ち懸命に携わった○○○日　必死に取り組んだ毎日

今、一つの形となり本当に嬉しいです

 

今夜は暫く食べてなかった魚

簡単にバ〜と焼けば出来る肉・肉・肉が多かったから自然とこちらに

う〜でも出来合いだから明日から？作るからね

 

 

 

 

 

 

 

そして先生から合格の話とプレゼントが

 

 

 

こちらは合否関係なく試験を終えた生徒に

先生の息子さん・娘さんが用意して下さって

私達の家族へのプレゼントなんです

やはり家族の協力がなければここまでこれなかった

その家族の気持ちを一番解っているのが先生の息子さん・娘さん

だからこの提案、習慣が決まりになったそうです

この話を伺った私達は一番になったのは言うまでもありません

 

こちらは今回の試験中に焼いた山型パン

熱いうちに袋に入れて帰りのラッシュで可愛そうな形になってしまいましたが

自慢したい焼き上がりでした

 

 

明日（本日の）朝食には

早速頂いたＪｏｅｌ　Ｒｏｂｕｃｈｏｎの

 

 

限定の「あまおうのいちごジャム」「アールグレー」の紅茶を楽しみたいです

（すでにキャラメルはに）

 

これからのパン作りも楽しみです

目標に向って

最近の私…

結構酷使した毎日

来月末に迫った講師試験が占めているからでしょうか

 

それでも前半は

映画を見に行ったり

 

 

 

 

いや〜不思議な映画でした

 

 

 

 

 

翠鳳さんとの定例会を

 

 

いつもお土産ありがとうございます

大分特産の「柚子こしょう」

　連日寒い毎日に鍋焼きうどんや水炊きでもう稚○○の様に使いました

二○加煎餅

　父が出張で良く買って来てくれた思い出が

　最近は美人さん、可愛いお顔なんですね

どんこ

　肉厚で（買い物に行って）煮物に使いたいな〜

ケイジャンスパイス

　あ！北海道で行かれたスープカレーのお店のですね

　鶏肉にまぶして食べようかな〜

 

↑そうなんです

結構家の中にこもってパン焼きしてる事が多い毎日です

 

丸くないじゃな〜

 

 

山が揃わないな〜

買い物→宅配多し　　

 

それでも外出ぎりぎりまで焼いて出かけるもんだから

もう帰ったらバタン・それも足も手も激痛で

足はと薬でなんとか翌日は復活するのですが

手はとうとうに通ってます（でも回復しつつ）

 

それなのに昨日は以前から申し込んでいた

メイクレッスンに行きました

（う〜昨年の予約で３ヶ月のレッスン←月１←それも前月忘れる）

 

 

整いました（先生にして頂きました）

 

 

さあ外出に出来るかな

 

 

 

昨日も風の冷たさに遅めのお昼はパワー付けたくて

ユッケジャン定食

 

 

牛のすね肉が見事に薄くスライスして

たくさん入っていたのですがぬるかったな〜残念

 

ととのいました

捏ね器・発酵器も定位置につき

 

 

道具だけ揃えても！この結果です

 

さっさとスライスにして

お嫁入りと朝食パンに

 

さて昨日も教室　特訓日

宿題を焼くが

 

 

ベンチタイムや発酵で気づいていたんだが

小型パンではありません

 

急いで捏ね直して焼いて

持参したが先生はだけで

やはり焦りは

 

その為昨日は基本の１からやり直し

通常の半分以下しか焼かなくて

ひたすら練習〜練習〜

約束していたＮママ

本当にごめんなさい〜

（教室出たのはＰＭ９近かったです）

 

でも都内Ｏホテルの秘伝レシピのフレンチトーストも教わり

（食パン消費の技でもあります）

 

教室最後にはフレンチトーストでまた次回

 

後また作っちゃいました

 

 

外はカリカリ、中はふんわり〜

この組み合わせも最高です

 

教室で焼いたもスライスして

 

 

撃沈はフレンチトースト用に

 

 

 

 

 

 

 

練習生地はひとまず冷凍へ

 

 

 

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初仕事は？

型の前処理も終わったので本日は２本焼くが

 

 

ひえ〜壁・かべ・カベ

釜伸びもタンコブも出来てるし

 

 

でも強い見方が届く（足も写ってるし）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早く帰って来ないかな〜

 

 

 

 

そして大活躍の仲間はすでに稼働中

 

 

あると便利かな？欲しいな〜

でも近所になっかったのが

先日大型電化量販店の

ホームベーカリーのコーナーにあった

 

迷ったが買ったその日の夕刊に

 

違う方選んだらでしたね

怖いくらい切れてしまう前のパンの先生からで頂いたこちらでのコンビは

 

 

ピザパンのストックを作りましょう〜

 

 

 

 

 

 

 

先日お会いした翠鳳さんからの

http://blogs.yahoo.co.jp/taipei_6688/29814465.html

 

 

 

オリーブペーストも食べるのが楽しみ

 

 

さて今回はピザパンも作るから良いのですが

ストックに良いものはありませんか？

私が持っているのはこちら

オールドタッパー

 

 

 

 

骨董展で購入したもの

これブルマン用で山型は　立てて保管したいな

 

 

 

さて発酵時間を利用して

先生のを貰ったので初シャンプー

 

 

元来は水嫌いですから

風呂場では後ずさりしていたが

ひょいと片手で持てるは

（ソックスはそうはいかない）

 

疲れた〜（たいつ）

 

 

でもこんなに真っ白で良い香り

 

 

私はゆっくりぬくぬくです（ソックス）

 

 

 

 

 

 

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ＭＯＴＨＥＲ

本日は久し振りにパン作り

それも「キャラクター作れる？」に答えて

 

では挑戦しますか

先日、誕生日祝いをしてくれたしね

「そう言えば　○○から誕生日のメッセージ届いてたんじゃないの？行かないの？」

「そうだね、秋野菜食べたいしね」

「支払いは？チーズトースト食べたいんじゃないの？」

店内もハロウイン満載

 

 

 

さつまいも・かぼちゃ・りんご…

秋野菜のオンパレード

（奥がの大好きなチーズトースト）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食後には歌はで

バースデーケーキだけに

 

記念の写真も

ケーキは濃厚なチーズーケーキでした

 

 

さてそのお礼？のパンは

 

仕上げ発酵しますよ〜

 

 

 

ただ今、焼成中

 

鼻も無事だった

 

 

 

 

 

 

 

冷めるのを待ってを書く

 

 

から「何だかわからない（書く前）」と言われたが

少しは近づけたかな？「どせいさん」

 

 

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