おでん定食はいかが

紀文食品さんのモニターに当選しました。
「故郷おでんシリーズ」
●青森風田楽おでん
●名古屋風味噌煮込みおでん
●姫路風おでん

本日は「姫路風おでん」

姫路では、おでんに「しょうが醤油」をつけたり、かけたりして食しているそうです。
もちろん、こちらにも濃厚なしょうが醤油が付いてます。
さっぱりしたおでんが味わえます。

それでは、おでんはしょうが醤油で頂き、
おいしいだしで煮込まれているのこちらを使いもう一品。
透き通っていて、封を開けた時にいい香りがしたので即興料理です。
（スープは昆布の風味をきかせた甘口だし）

紀文食品　姫路風おでんのスープ　約３００ｃｃ
おりあせわに野菜等（人参・ごぼう・油揚げ）
お米
水

我が家は３合を炊きました。
お米→具を載せる→スープ→合数のやや多めまで水
炊き上がりの好みで水分調整（我が家は多少柔らかめ）

出来ました今夜は「おでん定食」ですよ

炊飯器をあけたとたんのだしの香り
おでんはしっかりだしで煮込まれていて、
特に大根の中まで染みていて（ウフフ）
しょうがのさっぱりも加わりました。

おでんのだし、正直捨てていました。
それが新発見でした。
何よりも一袋で出来てしまったのが嬉しいです。