Ａｎｔのささやき

ＴＡＢＬＥ ＦＯＲ ＴＷＯ

本日は「世界食料デー」です
世界中の人が食べ物について考える日です

 

現在、世界は６８億人中
飢餓で苦しんでいる人１０億人
肥満な人が１０億人いるそうです
これを食の不均等と言われています

 

この世界の食糧問題を解決に取り組んでいるのが
ＮＰＯ法人　ＴＡＢＬＥ　ＦＯＲ　ＴＷＯ　intemationalです
日本発の社会貢献運動です

 

昨日に続き今回のキャンペーンに招待頂きました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの活動を簡単に紹介しますと

活動に賛同した食品・商品を食べる、購入すると
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約２０円の寄付となり

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アフリカの現在決められた学校へ温かな給食を届けることが出来ます

 

またこの賛同した食品・商品は
健康面でも考えられて安全かつヘルシーなので
取る側としても「健康」を摂取することになります

その結果
活動始めて３年の現在
５１２２６５５食の提供
子供の数に直すと２３３００人の子供達に

給食を送ることが出来ました
そして
朝青龍に９７４人分減ったと言われてます

改めて代表の小暮氏の話を伺い

その熱い取り組みは

どんどん輪を広げて大学生・高校生までが活動に携わっているそうです

さて世界食料デーを記念して
キャンペーンが行われます

参加企業より説明がありました

 

オイシックス株式会社

もともとインターネットを通じて

有機野菜を提供されてますので
消費者も元々ヘルシー指向の方が多いのですが
現在は商品の品数を増やされているそうです

今回は

ハロウィンにちなんで
ハロウインシール付きのぼっちゃんかぼちゃを発売します

株式会社電通ワークス

本日の会場となった知らない人はいない大一線の広告会社
展開している複合商業地カレッタ汐留において

レストラン１７店舗が対象メニューを提供してます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

株式会社第一興商
楽しく遊べ美味しい食事も提供のビックエコーでは

以前から環境、社会貢献を行っています

新たに７品が加わり

 

 

 

 

 

 

ポスターも

店頭に飾られています

 

 

株式会社ファミリーマート
ＴＦＴの活動は給食施設から始まったのですが
企業の都合により社員食堂の導入が難しい場合は商品で参加をしています
ファミリーマートは味覚糖と組み

新たな「のど飴」を発売しました

 

株式会社スリーエフ
ヘルシーで栄養を考えたお弁当が発売です

 

また元々給食事業からスタートしたのですから
様々な企業の社員食堂での取り組みも

続いています

 

参加企業の熱意を感じ

最後には質疑応答もありました

 

 

家族も多いアフリカの家族の

一週間の食材のスライドが頭に残り

私も普段の買い物で何か少しでも役に立てるのではないかと思いました
本当にこの会に参加すると気持ちが洗われ

清々しい時を与えてくれると思いました

 

 

「１００万人のいただきます！」世界同時中継イベント１０月１６日（土）

 

http://monipla.jp/bl_rd/iid-16606043244cb54a6db19c0/m-4a021821a149c/k-1/s-0/

 

視察

先週はお天気が悪い日が多かったのですが
お天気に恵まれたある日
兼ねてからの約束の病院の勉強会に行ってきました

参加出来る人も決まっていて
出来ただけでもとてもラッキーでした

会場となるのは実際の病院内で

病床１９の限られた建物ですが
医院長の技術が素晴らしく
度々ＴＶの「神の手も持つ…」的番組に登場されてます
病院自体も全国２位か３位に入ってます

現在のところ私は直接は関係ないのですが
このお話があり
参加しました

まずは近くでお昼を

約束の時間までまだ時間があるので
ご一緒した方の案内で
鎌倉駅近くを散策

小町通

美味しそうで可愛い小間物店がいっぱい

銀行も街にあってます

やはりこちらに寄りましょう

そしていくつかのパン屋さんより
お店の方のエプロンもかわいい〜

天然酵母のパンは売り切れと
焼き上がりを待ってます

さて副院長
専門担当医からの講義
施設見学

院内には大きな模型が

股関節

膝関節

常に関節には体重の４倍位がかかってるそうです
いかに体重管理が必要なのと
日常の気をつけること
そして何より人工関節の素晴らしさも知りました
但し、外来初診でも半年待ちだそうです

でもこんなに買っていてはダメじゃない？

お気に入り
鳩サブレーの携帯ストラップ（手触りがソフト！鳩三郎という名です）

鎌倉のみの鳩まんじゅう（やさしいこしあん、可愛い型）
天然酵母、本当に美味しかった！（あんぱん･蒸しパン購入）
ドライブインの人気の肉まん　ほか

久し振りの鎌倉の街も楽しかったです(目的は？）
季節のよい時にまた訪れたいです

イタリア街

都内にこんな場所があったとは！
ＪＲ新橋駅から徒歩で１０分弱
昨日は汐留イタリア街に行ってきました。

石畳、統一された建物

ひときわ目立つＪＲＡ（ですよ！）

カレーの○○イチだって

さて本日のイベントは
韓国料理・おもてなし…でお世話になった
料理研究家の島本美由紀先生

毎月発行される本・講演会・ＴＶととても大活躍です
数年前からの知り合いとでイベントは必ず駆けつけてます（おっかけです　笑）

イベント場所は
「アーキテクトカフェ　汐留」
ショルームも兼ねたカフェになってます

店内もオシャレ

富士工業の換機能付き照明の紹介も兼ねて
テーブルクッキング

メニューは
じゃがいものチヂミ

ふかふかで外はカリッ
厚切りポテトチップのよう

ネギのチヂミ

お野菜を食べます
粉の扱いが勉強に

先生特製の万能ヤムンニョムもおいしい〜

日を追うごとにおいしい
大根とりんごの水キムチ

テーブルに着席して
先生を囲んでのクッキング・おしゃべり
熱々を先生がお皿に乗せてくれます
まるで美由紀先生のお宅に伺ったよう〜

おしゃべりは料理・韓国の習慣そして恋愛事情まで…
個人的には１２月に一緒に韓国旅行する友人と一緒だったので
伺うこと聞けて嬉しかった

そして和やかな雰囲気の中であっと言う間の時間が

帰りはもちろんお店を覗いて

うあ〜かわいいな！お菓子・パン入れたいな

韓流秋ごはん

本日はリビングデザインルームのフェアの行きました。

電車を乗り継ぎバスに乗り換えて約２時間の道のりでしたが
楽しみにしていたのは

料理研究家の美由紀先生とは数年前から交流があります
ご自宅にて韓国料理を一年間習い
美容の話・韓国の話題に花咲かせ
その後も先生の習得された
飾巻き太巻き寿司やおもてなし料理を習いました

最近はＴＶ出演、プロデュースや執筆業で忙しく
美由紀先生のイベントに伺ったり、メールでの交流が続いてます

さて最新の調理器具を使ってのデモストレーションで

韓国風おこわ
サムギョプサル

魚介とキムチのパジョン

おこわはもち米と・白米・黒米を使用
ふっくらもちもちでした
きび・黒豆・小豆で身体にもいいですね

サムギョプサルは豚バラで
油が適当に落ち、とても柔らかく
韓国の伝えで一口で食べました

パジョンは上新粉も入りました
ごま油はタップリで揚げ焼きですがしつこくありません

美由紀先生は明日から韓国
お忙しいので一泊で（それでも行く、韓国の魅力です）
共通の話題なのでデモが終わってからもおしゃべ
次の準備もあるので続きはまたで…
同じ会場の他のセミナーに参加しました

おいしい紅茶の入れ方
ゴールデンルールの講習

ストレートティを試飲後
紅茶の先生と同時進行で自分でも作りました

ざくろのシロップ・紅茶・オレンジジュース・炭酸
ミントを浮かべて出来上がり

なんだかんだ昼過ぎまで会場で楽しみ
学生の頃何度か訪れた駅へ向います
駅はとてもとても様変わりです

試食もありましたがさすがにお腹が空きました
新しい駅ビルはワンフロアーが中華街

ちょどまかないフェアーで各店が競演
台湾麺専門店で

香菜たっぷりの冷坦坦麺を注文
（香菜大好き！結構激辛）

駅構内もとても充実した一つの街の様
（スーパー・有名やきそば店・そして大好きな牛乳店も←次回紹介）
ここでもあっちこっち見てさすがに疲れました〜
乗り込んだ電車ではぐっすりと！

さっそく今夜に復習です

材料同じの韓国風おこわの出来上がりです

エコポリス

本日は板橋区の主催の
「環境月間特別企画セミナー」に参加しました（抽選で行けました）

講師は料理研究家の島本美由紀さん

実は数年前美由紀先生から韓国料理を習ってました。
その後、おもてなし、飾り巻き等も教えて頂きました。
（その当時ですでに出版や雑誌等でも活躍されてました）

最近のご活躍はめざましく、大変お忙しくなられ
告知のあるイベントには積極的に参加して、そこで再会します。

さて教科書は「らくらくエコキッチョンストーリー」の題名ですが

まずは先生がモンゴル旅行の際、ホームスティした先での
生活・人生のエコのお話。

そして本業の料理のエコへのお話に続きました。
試食しながらのお話は続きます。

残った餃子の皮を利用しての
餃子の皮の一口ピザ

食パンはこの様にして食パンのラスク

皮まで食べよう〜'''
スティックサラダのディップ添え'''

途中クイズや活用方の発表もあり盛り上がりました。
見事優勝して、プレゼントは先生の手作りラスク

又、会場の外には先生が紹介する
エコグッツ数々も並んでました。

時間延長で大盛り上がりにセミナーでしたが
なんと、一緒のグループにさんまさんのＴＶに出演している方が！
民謡さんです。
環境学を学んでいる大学３年生、環境大使もされています。
素敵な唱をありがとうございました。
これからの目的を応援しますね！まずは土曜見ますね。

最後に美由紀先生と民謡さん
いずれ劣らず美人ですね。

美由紀先生（美由紀さん）本日も楽しかったです！
またお会いできる日を楽しみにしています〜