Ａｎｔのささやき

初教室

今年初めての自宅料理教室です
今回もguriさんをお招きしてなので安心！！です

本日のメンバーさんは初参加の方たちです
とても親しい間柄ですが
違った意味で緊張がありますね

さて料理途中は余裕がありませんから…
試食タイムでメニューをどうぞ

メインはシンプルカレー

このルーを覚えれば
応用も利く
とても美味しいカレーです
本日のレーズンライスは
改良編で仕上げました

そして美味しいドレッシングで
食べる盛り合わせサラダです

絶品なんですよ〜

あ！デザートを撮り忘れました

娘の夕食で再現

これです！驚く美味しさの

クリスタルゼリー

話が大いに盛り上がって
頭もお腹もいっぱいになりました！
Ｔさん！Ｓちゃん！ありがとうございました

クリスマス料理

朝から寒かったですね〜
本日は今年最後の自宅料理教室です
クリスマスを意識？したメニューです

思わず部屋も暖まるからオーブンを使ってケーキを焼きました

準備は昨日には少し出来てたのですが

お菓子作りを追加したので

下準備に影響が…
でもお手伝いして頂きました

飾りもクリスマスに

では料理教室始めます！

まずはスープに使うパセリのデモ

こちらフード・プロセッサーで
あっと言う間
細かいでしょう〜

はい！こちらもあっと言う間です

今年最後、クリスマスも近い
来年も〜で乾杯の食前酒は

キプロスのオレンジリキュール
炭酸水で割って

皮もカリカリのチキンは何度も紹介したので
先日の香港料理から
冷静鶏

前持って作り置きが出来ます
ソースを紹介
御節もいいですよ

きのこのスープ

クリーミなスープは「カプチーノ仕立て」にしました

クリスマスピラフ

思わず歓声を頂きました
可愛いでしょう〜
アーモンドも良いポイント

デザートは
りんごのケーキ

りんごが一個あったので
作りました
２種類の切り方のリンゴの
しゃりしゃりも美味しい〜

お馴染みシフォン

一口は食べてお土産に

自宅料理教室を始めて自分も勉強になりました
来年は何にしましょうか？
（Ｓちゃんもリクエストしてね）
そして来年も宜しくお願いします〜

重ね料理

ちょっと冬眠してました！
今週は料理・料理！という週でした。
家に帰ればバタンキューの為お久し振りです。

さて、昨日は自宅料理教室、４回目
今回はず〜っと憧れだったシフォン作りを
ぐっと身近に感じ私にも可能性を与えてくれた
guriさんを迎えての教室です

素敵なパッチーワーク制作・パンも習得そしてお菓子・お料理もバッチリ
元来器用で丁寧が光る先生です

さあ準備はいいですか？

そうそう！
この技術が見たかった
（取出しがいつも下手な私)

本日のメニューは
多重層鍋で一ぺんに作ります

肉なし肉じゃが
バンバンージ
本日の一押しバンバンジー特製ごまだれ

並べての撮影しなければ良かった…

（私が焼いた）プレーンシフォン
ココアのチョコチップシフォン

当然guriさんのシフオンは違う〜

ふあふあですごく美味しい！
チョコチップも均等
でも卵白の秘密
型の秘密…
バッチリ憶えました〜

歓喜と感動の時間があっと言う間に過ぎました
guriさん！ありがとうございました
そして参加して下さった皆様も重ねて御礼申しあげます
来月のメニューも固まりましたよ（もう！？）

おまけ
今週は（教室前日）炊き出しを経験
昼食・夕食を一人で１０人前以上作りました
でも随分調理器具に助けられましたが

何よりもこの材料等を（まだある）
自転車で一度に運んだんですから
（これをお知らせしたかった…）

サクサク、色鮮やか〜

本日２回目の生徒さん（呼んでもいいのかな？）

準備ＯＫです

メニューはリクエストの
揚げ物と卵焼きを中心に

出来ました

鶏のからあげ
（まわりはサクサクの中はジューシー）
ブロッコリー
(色鮮やかです）
美味しい塩・クレージソルト
マヨネーズ・先日のドレッシングも添えて
ナスのピリ辛甘酢
(油っこくなくしっかりと味がつきました）

厚焼き卵
（偶然にもハート模様）

かぼちゃのバター煮 ハロウインバージョン
ジャックランタンはそれぞれで作りました
(いいお顔かな？）
梅ご飯
(おかずに合いますね）

デザートはこちら

ピエールエルメの紅茶に
Mee先生より教えて頂いた
ヨーグルトのゼリー

次回は来月上旬、メニューは何にしましょうか？

盛りだくさん

（恥ずかしながら）
料理教室「２回目」開催しました！

本日のご一緒さんは
ブログ友であるＭちゃんとＡちゃん

お稽古友でしたがすっかり会えなくなり…
でもブログ友ですと、毎日会ってるような〜

準備はいいですか？（自分に言い聞かせる）

お土産のパン＆マフィン頂きました

ありがとうございます！すごく美味しい〜お手製食べる事が出来嬉しい！

調理中はデジカメ出来ないので

試食タイムを

デザートはこちら

同じくお土産のカスタードゼリーも光ってます

本日はありがとうございました！
また会いましょうね〜