Ａｎｔのささやき

デザート女神の所に

本日は出かけるのにＬＩＶＥでもちろん見ましたサッカーワールドカップ

当然眠いのだけど

楽しみのお出かけなので何のその

 

デザートと言えばｇｕｒｉさん

久しくお会いしてないのでおしゃべりそしてデザートの勉強です

 

リクエストは

クラシックショコラ

多重層鍋に

生地を入れて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ボタン、ピッで焼き上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　中はしっとり、クラシックショコラの

出来上がり

 

事前に焼いて置いて、レシピの説明をして貰った

バナナケーキ

 

 

こちらもバナナの香がいっぱいの

しっとりケーキです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日はランチも用意して頂いてていたのですが

用事がある為失礼しました

デモは見せて頂いたですが

おしゃべりに夢中！画像は忘れましたので

後日のHomeMeetigのメニューに決定その時にお見せしますね

 

 

 

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一流を超えた

遠くにお住まいの大事なお友達に
一年に一度我が家に遊びに来て頂きます
そんな時、手料理を食べて貰うのですが…
「今年は何にしようかな〜」
Ｍｅｅ先生！相談に乗ってください！

はい、今日はＭｅｅ先生の料理教室に行って来ました
まずは出来上がりからどうぞ

おいなりさん
ポテトオリーブ炒め２種風味（←勝手名前を）
カフェモカケーキ

では順番に
今日も（午前）蒸しましたね〜
それなのに
ギューギューで

寄り添ってね

美味しいお風呂の後は

ちょっとサウナです

出来上がりです

あっと言う間に
なんと！○米を詰めて
作るんですよ！

美味しいスープを

いっぱい染みこませ
とても美味しい〜

グルン、グルン〜

パンも２種類
教えて頂きました

巻いて、巻いて〜

あ！この成型は

まずは美味しい、美味しい
ハムマヨ

ご一緒の方用にＭｅｅ先生がセレクト

そしたら「私」には

アンパンマン、嬉しい〜教えて欲しかった
餡子たっぷり、目入れは娘が帰ってからで
後日お見せしますね

＜特別に？お見せします＞
私の成型分

頬・鼻の位置が

（落ちてなくてホッ）

そして最後は
試作も兼ねての初のカフェモカケーキ

ロースト胡桃入り
コーヒー＆リキュール
配合のスポンジ

焼き上がりました

型から出して

いい香りが漂います

モカクリームを塗り

（味見したクリーム最高）

胡桃を飾って

では食事から「いただきます」

味が染みて調味料のバランスも良く
そして何より美味しく簡単なおいなりさん
しゃきしゃき感も残したポテト
お代わりしてかなり食べたのに…

このケーキすっごく美味しい！
大人のケーキ
お店の味（一流の！）以上

「お代わりあるわよ」
嬉しかったです！
×２頂きました

復習しておもてなし・HomeMeetingにも頑張ろうかな！
Ｍｅｅ先生〜ありがとうございました

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スモーク

食材他は揃っていたのですが
「網」がなかなか見つからず
ようやく昨晩の夕食に作ることが出来ました

次回のHomeMeetingのメーニュの候補でもあるので予習です

食材は
サーモン・鶏もも肉・ゆで卵・チーズ

桜のチップでスモーク
良い香りと色

香りが加わると美味しさがアップしました
主人のお酒のお供
ご飯のおかずとして

サーモンの皮がパリパリでこれがまた美味しい〜

心配していたフライパンも綺麗！
あ、これフライパンで短時間で出来ます

次は何をスモークしようかな？

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春の食卓

今週は料理教室が連日あります
真ん中の本日は
次回のＨｏｍｅ　Ｍｅｅｔｉｎｇの打ち合わせも兼ねてました

またまたあっと言う間に
そして簡単に（ほっておいてＯＫ）

美味しい、美味しい料理の内容は

ふっくらお米が立っているご飯は
手作りゆかりが

正しく「春」ですね
ミモザサラダ
ゆで卵の驚きの作り方
細かなミモザ作りを学びました

メインはスペアリブ
短時間なのにお肉がポロツと
早速、精肉店に注文

デザートはカテキンゼリー
新製品のカテキンでつくるゼリーはやさしい味

どれも美味かったので
ミーティングまでまた試作するのが楽しみです！
とてもとても美味しかったです

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三人官女

お雛祭りの日、お雛様３名でHome　Meeting
伺うお宅はいつもお世話になっているguri邸
（グラにも会えました）

本日のランチです

ミネストローネ
スモーク
バケット

ミネストローネ

それぞれの野菜から美味しいスープが
栄養たっぷり
あっという間に出来上がります

スモーク

調理は初めてでどの様に？でした
短時間なのに見事なスモーク
風味と味がぐ〜んと増しました

バケット

テーブルでトーストにして
焼き立てを
美味しいオリーブオイルにつけて食べます

苺ミルクのババロア

今が旬の苺
その場でブレンダーはフレッシュ！
やさしく甘いデザートはとろけます

昨日のキッシュも持参して
出来上がりを見てもらいました

それから熱望講習スポンジケーキ

ふんわり仕上がらないスポンジ
デザート名人guriさんにこそ教えて貰いたい！
大希望のメニューでした
そして！出来立てを持ち帰えさせて頂きました

そして↓

帰ってから
お雛様のお祝いのケーキに仕上げました！！

横からどうぞ

段ですよ〜

ではあわせて今夜のお祝い料理を

サーモンの押し寿司
からあげ
お吸い物

サーモン寿司は菜の花を飾りました

そして大葉の苦手な家族の為に

きゅうりを挟みました

一台のケーキの残りは

家族になってしまいました

本日のHome　Meetingはいっぱい話も出来ましたし
帰宅されたお嬢さんとのガールズトークも楽しかった！
何よりもレパートリーが増えました
もう道順も解りました！次回も宜しくお願いします、ありがとうございました

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