こんにちは、ゲストさん
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春色の洋服で現れた大巨匠先生 お久し振りです 本日は下ごしらえから参加したので 先生の直接の教えが学べて良かった事 そして準備が大切かがわかりました 今日もあっと言う間の出来上がり イカの中華衣揚げ 衣が凝っていて 良い油なので本当に カリッともっちりと揚がりました 多めに作ったので お代わりしちゃいました〜 付け合せも可愛い〜 もやしと鶏の和えもの 魔法の調理！ タレも美味しいです 胡麻豆腐 こんな高級料理が手軽に 香りも良かったです キャベツの甘酢炒め だから内容バッチリ！ シャキシャキでバツグン カキご飯 旬の大きなカキ登場 カキはぷっくりで あっと言う間に完成 早速、作りましょう〜 ハニークリスピー でも失敗のないコツを 娘１番のリクエストです |
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巨匠先生の所でお会いする度に引き込まれるお話 手際の良いお料理そしてコツ Ｈさんは憧れです 本日、お願いしてＨさんのお宅に伺ってきました お料理も教えて頂きました 五目寿司 Ｈさん配合の酢飯 野菜の切り方もとても綺麗 乾し椎茸もふくふく 蓮根、さやえんどうも鮮やか ぬた とても美味しい葱を用意してました 本マグロのぬた、大変美味しかった ししゃもの衣上げ ししゃもですよ〜 初めて食べました！ ２種の衣も斬新 早速作りたい、料理です デザートは 抹茶ぜんざいケーキ ネーミングも素敵な Ｈさん研究のケーキです 和テイストでこれも大好き！ 料理以外にも色々と素敵なお話も 寒い寒い１日でしたがとても暖かな気持ち 燃える心！で帰宅しました そして
復習です、私は カテキン茶のケーキ 焼きあがりました ふあふわの焼き上がりのコツを伝授 その通りに出来ました さあ、何を挟もうかな？ |
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本日は、平日お仕事を持っている方優先の勉強会でしたが 声をかけて頂き 限定人数だけに中身の濃い内容でした まずはCooking 蒸し鶏 鶏胸肉がジューシーで柔らかく ソースのレシピは頂きましたが 美味しいスープで頂きます 炊き込み五目寿司 ご飯の出来上がりと 一緒に完成する優れもの 飾りの絹さやも綺麗です かりかり梅とちりめんご飯 美味しい梅とちりめんを あっという間に炊けた ご飯と混ぜるだけです りんごと長芋と干し柿のサラダ 干し柿の甘さが引き立ちます ココアのチョコチップシフォンケーキ 細かいコツが勉強に 美味しいコーヒーとどうぞ 人生設計 トータルな健康管理 改めて考えるべき題材でそして実行だと思いました さて本日のメンバーは自宅cookでもお世話になっている guriさんと一緒 日夜カステラ研究員としては見ていただかなくてはいけません guriさんのカステラ ふんわりでさすがです！ 娘が「カステラだ！」と 私の切れ端
味はさることながら↑のカステラを知ってしまったね 研究は続きます |
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本日は月に一度開催される大巨匠先生の料理教室ですが… 先生のご都合で… もちろん中止ではありません！ 巨匠の計らいで いつも大巨匠先生の手となり活躍のスタッフによる 料理教室です 早い時間からの下ごしらえ・用意で 大巨匠先生に並ぶ位 美味しく！そしてコツもいっぱいでした 言葉より出来上がりをどうぞ 手羽先の唐揚げ ピリ辛甘酢 専門店から仕入れた鶏の美味しさが 特製タレに絡みます 応用の効くタレは嬉しいです 豆腐とほうれん草のキッシュ ヘルシーで目からうろこのキッシュ パイ生地の大事な点も習いました チーズのパテとフランスパンのトースト 巨匠宅のおもてなし大人気の一品 有名店から取り寄せフランスパンも引き立ちます フワフワきんぴら 根菜がたくさん食べる事が出来ます 我が家の定番になります 卵と焼豚の炒飯 今回、参加者皆が立ち上がって、 食い入るように見つめました 手際の良さでパラパラ熱々を食べました ＊実は以前個人的に教えて貰いました また出会え嬉しい〜 私も早速復習しなくてわ！ セサミケーキ 見事の焼き上がり 泡立ての見極めを丁寧に習い これからのケーキ作りが変わるでしょう〜 ものすごいふかふか！ 全然、今までのと違いました |
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おはようざいます �’�賀状は出しましたか？（とっくに？） ��大掃除は終わりましたか？（最中？） ��お正月の用意は 私は…そうですよね、こちらをポチポチしてるのですから… �＼簑佶榮�、作って出す ��家族に任せっきり、だから今いる所は× 担当？のキッチンも…お節作りながら頑張っと！ ��こちらは宅配もあったし、大晦日に最後の 昨日は今年の最後の 勉強会そしてランチ会でした メンバーは超最強人、そんなお仲間に入れて頂けて光栄です 復習や予習もあり反省や気づく事ばかり 来年に繋げようと思いました 頭を使うと本当にお腹がすきます 基本のスピードカレーを作り バリエーションを楽しみます 本日はＢパターンのベジタブル パターンは数知れず 使ったお野菜の一部です 元々のみずみずしいお野菜が コツの調理でよい美味しく生まれ変わります 春菊のサラダ カレーもそうですが サラダは巨匠のＹさんが 最後の仕上げをしました このサラダ、モリモリ食べてしまって デザートは バナナタルト 料理教室でもお世話になっているｇさんが デザートはｇさんですよね〜 とても美味しく〜作りたくなりました （同じく出来るかな？） 本日の皆様、来年もどうぞ宜しくお願いします
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