Ａｎｔのささやき

腰抜かす

本日は、１２月の教室の予習に行ってきました
来月のメニューはクリスマス料理

まずは出来上がりから

カリカリチキン

今年はケ○○ッ○ーでなく
こちらで
付け合せからソースまで
一つのお鍋で
もちろんチキンは「カリカリ」

きのこのスープ

今、特に美味しいきのこを
たくさん使用
とてもとても大好きなスープだけに
習えて嬉しいです

クリスマスピラフ

あっという間に出来ます
クリスマスバージョン
飾りのかわいいですね

写真はありませんがこちらにあうデザートもありました

料理教室と言っても自宅で材料費だけで行ってます
ご興味のある方はどうぞどうぞ気軽にいらして下さいね

さてお友達のビロコさんが紹介していた
ＰＧ　Tipsの紅茶
昨晩夢にまで出てきました〜

お茶マニア？だけに（在庫もありますが）
どうしても飲みたい
売っている場所はわかるのですが
その方面は昨日行ったばかり…次回は？
う〜ん待てない！！
主人は毎日通っている、なら頼みましょう(多少不安が）

「頼まれたのより倍以上は入っていて
値段は倍以下だったよ、だからこちらにしたよ
期間限定だって、残り１箱だったよ」

いや〜主人してはなんと！！
（これ結婚１０年過ぎた結果？）
ともあれ「ありがとう〜昭○君〜」

ビロコさん！美味しいよ〜
葉から良く出ますね、本当に腰ぬけました　笑

紹介の↓ＨＰです
http://pgtips.soycms.net/

ところでこちらどうしましょうか？

巨匠の料理教室

２ヶ月ぶりの巨匠先生の料理教室です。
秋を折込んだメニューでした。

くるみみその手巻きチャーシュ

こちらはくるみみその勉強
今回はパンに塗りましたが色々と利用出来そう！
チャーシューも美味しかった！

ラタトゥユ

仕上がりの野菜が鮮やか
あっという間に
「ほっといて」出来ました

かぼちゃのほっくり煮

たっぷりのお汁で
最後はふくませるかぼちゃは
料亭直伝の物
上品でしっかりのお味は
秋の味

ブィシソワーズ

フードプロセッサー利用で
優しいスープ
レストランのお味です

モーニングブレッド

朝食にブランチにあっという間に出来ます
以前も習った事ありますが
卵の扱いが違い、
ふわふわのブレッドでした

さて取り分けます

削りたてのパルメザンをかけた
ごぼうのリゾットも
本格的リゾットがこんな短時間で！は驚き
ごぼうもたっぷり

パンにくるみみそを塗り
チャシュー＆野菜を巻いて

本当に美味しかった！次回も楽しみです。

オレンジの香り

気持ち良い一日でしたね〜

本日はお料理の大先生の教室、
先生のお人柄がとてもとても素晴らしく
お話が出来る喜びも頂けるお教室に久し振りに参加しました。

本日のメニュー
焼き豚

お肉はジューシー、付け合せも一度に出来ました。

タラと豆腐の辛み煮

ピリカラの韓国料理
ジャンを作り
一つの鍋で煮込ます。
辛みが増しました。
（勧められてジャンを
ご飯にかけた所、
何杯でもいける〜）
焼き長ネギの
作り方もマスター

コハダの卯の花あえ

おからの下処理・保存法、活用法も教えて頂き、
お正月料理のような豪華で綺麗なお料理でした。

マッシュポテト

このお料理こそ、
調理の特徴を
最大に生かします。
クリーミーな仕上り、
とても簡単です。

牛肉寿司

酢の酸味も飛ばないお米から作る寿司飯作り。
牛肉が入り子供からも絶賛のお寿司、おもてなしに良いですね。

オレンジケーキ

このメニューを見て、
待ち遠しかったです。
オレンジの香り一杯の
しっとりケーキ。
再現も近いかな？

本当に美味しかった！
次回のメニューも伺い、また楽しみです。

ただ今、製作中〜ステッックパン