Ａｎｔのささやき

自家製フルーツブランデー

レシピブログさん（http://www.recipe-blog.jp/）の招待で
”ホビークッキングフェア　２０１４”において

 

 

 

 

「自家製フルーツブランデーの楽しみ方」に参加しました

 

 

会場内にはイベントスペース”食のライブスクエア”があります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて講師を務めるのは

フルブラ（自家製フルーツブランデーの通称です）と言えば

この方でしょう〜　かな姐さん

 

 

かな姐さんに教えて頂く

たった１日漬ければ完成のフルブラの作り方、楽しみ方

”自家製フルーツブランデーはじめましょ”開店です

 

 

 

まずは基本のオレンジを使って

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブランデーは”サントリーブランデーＶ.Ｏ”で使って

（こちら以外とお安いのに）

 

 

これから是非作って欲しい梅フルブラ

そして珍しいのはフルブラの紹介もありました

 

 

紹介のフルブラは

ソーダ、トニックウォーターなどでで割って

頂きます

美味しい割合はフルブラ１：３ですよ

 

 

 

 

 

私達の元にも　今回のイベント用に作ったフルブラで試飲です

 

 

フルーツも香りも爽やかで

サラっとしておりゴクゴクいけててしまいます

 

そしてかな姐さんから美味しい特別メニューを

梅フルブラと漬け込んだ梅で作った”大人用フローズンヨーグルト”

 

 

これがすっごく美味しくて

これも食べたいので絶対梅を漬け込もうと思います

 

実際梅酒と言うと時間も必要ですし

結構糖分もはいますよね

サントリーブランデーＶ.Ｏと梅でつくるフルブラはあっと言う間に完成

（なん適している漬け込み容器の消毒が必要もない）

 

楽しかったかな姐さんの

その後には混雑するサントリーブランデーＶ.Ｏのブースにも立ち寄り

 

 

 

詳しい（でもすっごく簡単に作れます）や

バリエーションも掲載の本は出版されてます

 

 

気温もようやくきました　

早速漬け込んだフルブラで今夜はお風呂あがりにといきましょう〜

 

 

 

 

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カルローズ

レシピブログさん（http://www.recipe-blog.jp/）の招待で
「カリフォルニア生まれのかる〜いおコメ“カルローズ”を使った
新感覚ライス・メニュー「カル・ボウル」特別試食会」に参加しました

 

場所は東京調理師専門学校

 

講義室に通されて資料を見ていると

なんか学生になった気分です

 

 

 

 

本日のスケジュール　

一部は
ＵＳＡライス連合会　ビル・ファーマー氏によりカルローズの紹介です

 

 

カルフォルニアのバラと呼ばれている「カルローズ」

 

中粒種に位置しており
の（短粒種）とアジアの（長粒種）の中間です
でもほとんど私達が食べていると
変わりがありませんね

アメリカ米には

長い(３００年以上）の歴史があります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生産工程には野生生物との共生があります

 

そしてビル・ファーマー氏は

 

輸出相手国２位の日本への安全性を
６００項目の検査を３段階実施しており「確保」されていることを
強調されてました

「カルローズ」の特徴は

 

サラッとした軽い食感（ベタつかない・冷製調理にも）
香り・味を吸収しやすい
オイルや調味料と馴染みやすい
アルデンテとしても美味しく

調理手間がかからない（茹でるだけでも）

続いて二部に移ります

その「カルローズ」特徴を生かして
カリフォルニア キュイジーヌ料理教室も主宰するロバート氏による
デモンストレーションです
（実はが通うNiki's Kitchenでなかなか予約の取れない人気の先生
ここで出会えて嬉しいです）

 

野菜・肉・魚介類などとも相性が良い「カルローズ」
カリフォルニアスタイルで頂く新感覚ライスメニューはこちらです

シェフの調理を目の当たりで拝見出来
手際、調理法に新しい発見もありました

 

 

 

 

それでは専門学生さんのお手伝いも頂き試食会です

 

 

ハーブの香りが豊かな、ナス、ズッキニーときのこのカル・ボウル
           ローストパプリカのソースで

 

 

炊いたカルローズに野菜のソースがかけられた料理ですが

惣菜としてのソースは肉系が欲しかった味なので

分けて食べるよりは混ぜて頂く方が美味しく感じました

 

ローストチキン＆サフランライスのカル・ボウル

　　　　　　　　　　　 レモンタイムバターをのせて

 

 

カルローズで作るサフランライスとても美味しいです！

チキンも柔らかくロバートが教えて下さったバター

作ってみようとおもいます

 

メカジキのローストと水菜のカル・ボウル  マンゴー＆アボカドサルサで

 

 

レアに近いカジキマグロは柔らかくフルーティで濃厚なソースと

合いました、この位の濃さの味がカルローズには合うと思いました

 

カルローズのライス・プディング   ブルーベリーソース添え

 

 

プルンプルン系の大大好きな

とっても美味しかったですどうもカルローズで簡単に出来るようです

どれもとても美味しかったのですがあえて人気Ｎｏ１を参加者で選出
　　「ローストチキン＆サフランライスのカル・ボウル
　　　　　　　レモンタイムバター」　が輝きました

 

最後にロバート氏そしてビル・ファーマー氏ご挨拶を頂き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

楽しい時間は過ぎたのでした

 

そして嬉しいお土産は

 

 

本日のレシピ、メニュー本、食器
もちろん「カルロ−ズ」を　ありがとうございました

早速試食会でのサフランライスが気に入ったので
こちらの材料を使って（冷蔵庫にあるもので）パエリアを作りました

 

 

 

時間もかからず食材・調味料が染み込んだ美味しいパエリアが出来ました

 

 

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森永乳業 毎日おいしくヘルシーに

レシピブログさん（http://www.recipe-blog.jp/）のご招待で

森永乳業株式会社（http://www.morinagamilk.co.jp/）の
「森永乳業presentsちょりママさんとはじめよう！

毎日をおいしくヘルシーに♪イベント」に参加しました

 

 

 

乳幼児から年配の方まで提供している

森永乳業の商品はたくさん

 

 

 

まずはちょりママさん 登場前に

森永乳業の概要を教えて頂きます

 

 

 

 

 

創業１００周年を迎えた森永乳業は練乳からスタートしました

 

 

品質管理

健康管理

新しいライフスタイルを

提供してます

 

 

 

そして日本で初めて乳製品へ

ビフィズス菌を応用

 

ではビフィズス菌ＢＢ５３６が配合された

ヨーグルトの紹介です

 

 

 

 

こちらのヨーグルトはビフィズス菌ＢＢ５３６が配合され整腸作用が生まれ

なめらかな口当たりでまろやかな風味

（そのままでまた料理にも使いやすい）

 

ではお待ちかねちょりママさんに登場です

 

 

ＭＣは料理研究家芸人のクック井上さん

 

 

それでは森永ビヒダスＢＢ５３６ヨーグルトと

森永ミルクを使ったお料理の

紹介です

 

 

 

万能のごまだれを作り

肉を漬け込み

焼きます

 

 

 

 

あっという間に完成です　

 

 

それではその万能のごまだれを実習します

 

 

材料を混ぜるだけでとても簡単

 

 

 

 

 

自分で作ったごまだれで

運ばれたワンプレートの試食を

いただきま〜す

 

 

うわ〜お肉も柔らかですごく良いお味　

ごまだれは野菜にかけても

他にはにしゃぶしゃぶのつけだれ　に塗ったり・・

本当に万能に活用できます

 

ところで調理中もちょりママさんが使っていたスプーン

 

 

こちらは森永乳業が提案している

 

 

『ワンスプーンプロジェクト』

 

一日にこのスプーン山盛り一杯を（３０ｇ）を

取り入れることで

 

おいしく健康な

生活を手に入れる事が出来ます

 

 

 

 

 

 

 

 

さて美味しく頂いた万能ごまだれ・豚バラ焼きに加え

デザートも提供頂きました

 

 

そしてお替わり自由のデザートと共に

 

トークショーも行われました

 

 

美味しく楽しい時間はあっと言う間です

こんなにたくさんのお土産

 

 

（なんと社員公認のレシピ本も）

 

 

森永ビヒダスＢＢ５３６ヨーグルトは引換券で頂きました

 

本日の詳しいレシピは　　で

 

ちょりママさん アレンジレシピ（森永乳業公式サイト）

http://www.morinagamilk.co.jp/recipe/bloggerrecipe/

 

また元気いっぱい　

手際も良くとても明るいちょりママさんからの

楽しいレッスンもこちらでます

 

 

【動画でレッスン】

ちょりママさんのヨーグルトで万能ごまだれ

http://www.youtube.com/watch?v=2wFkbFF6q4Y&feature=youtu.be

 

 　

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コーヒータイムを楽しもう

レシピブログさん（http://www.recipe-blog.jp/）のご招待で

キューリグ・エフイー株式会社（http://www.keurig.co.jp/）の
「おいしいコーヒーのセミナー」に参加しました

 

まずは
ＵＣＣ　コーヒーアドバイザーの方から

 

 

 

コーヒー豆の勉強そしておいしい淹れ方を教えて頂きました

 

 

 

プロに教わる、ハンドドリップは美味しいものです
それが実現するのが今回紹介の

キューリグコーヒーマシン「ネオトレビエ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.keurig.co.jp/neotrevie/

 

ネオトレビエは

K-Cup(R)パックをセットするだけ

 

 

 

４０秒で挽きたての味と香り

 

 

 

美味しは１８種類も

 

 

 

スタイリシュなデザイン

 

 

インテリアにあわせて選べるカラーバリエーション

 

 

ヘッドのデザインは

珈琲・紅茶。緑茶の色を表しています

 

 

続いてはネオトレビエにぴったりあう

パンをvivianさんが教えて下さいます

http://coupefeti.exblog.jp/

 

 

実はこの日はハロウインの前日

 

 

ハロウィンアレンジしたベーグルです

 

 

 

vivianさんのパン作りが目の前で見れるビックな企画です

 

 

 

かぼちゃとクリームチーズのフィリングの

ハロウインベーグルも出来上がったところで

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テーブルにあるネオトレビエで自分達も淹れてみましょう

 

 

 

 

広がる珈琲の良い香り　とても簡単に短時間で本格的な飲み物が

そしてK-Cup(R)パックをそのまま捨てるだけ

（よく水切りしないといけないものもありますが）

 

その感動のキューリグコーヒーマシン「ネオトレビエ」がお土産に

（それも希望色で）

 

 

届いたその日に早速

 

 

 

いや〜簡単だし美味しいな〜

 

 

 

今年のクリスマス飾りはこんなのも良いのではないでしょうか

 

 

食事にリラックスタイムに

お友達を招いてのお茶タイムにとても活躍してくれる

キューリグコーヒーマシン「ネオトレビエ」が家族の一員に加わりました

 

    

 

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パナソニック「銀シャリ亭」大試食会

食欲の秋　はい　ちゃんと実行してます

そんなに嬉しい企画が　

 

先日　レシピブログさん（http://www.recipe-blog.jp/）のご招待で

パナソニック　http://panasonic.jp/suihan/

「銀シャリ亭」大試食会に

参加させて頂きました

 

 

 

会場はすでに大好き人間が大集合

 

 

いえいえ　レルヒさんもいますよ

（新潟のゆるキモキャラです）

 

 

 

 

 

さて美味しいご飯を食べるには

美味しいご飯を炊ける炊飯器が大事

 

 

今回ご紹介してくださる

炊飯技術のすべてを凝視した『Ｗおどり炊き』

 

 

お米のプロが認めた「Ｗおどり炊き」は

Wおどり炊き：とことんお米をおどらせる→一粒一粒おいしく炊き上がる

２００℃スチーム：強火→甘みと旨みを凝縮

銘柄炊き分け：お米の持ち味を最大限に引き出す

 

 

その上

こだわりの内釜

 

 

かまど炊きを目指したダイヤモンドかまど

（炊いてるときに釜底のくぼみから大きな泡も発生するそうです）

 

それでは

北は北海道から南は九州まで15銘柄16種類の人気のお米が集結

 

 

 

Ｗおどり炊きで炊いたを食べ比べです

試食ブース「銀シャリ亭」は

より賑わいをみせてます

 

 

 

 

 

レルヒさんはやはりこしひかりかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは私も

 

 

 

炊飯の途中もありこちらを頂きました

 

①北海道　きらら３９７

②熊本　森のくまさん

③山形　つｙ姫

④新潟　こしひかり

⑤青森　まっしぐら　

 

どれも美味しく頂きましたが

全部に言えるのはつやつやで甘みが引きだっていました

口の中で一粒一粒ほろっとわかれ美味しさが広がりました

 

会場内ではお米の銘柄を当てる「利き飯（ききごはん）」クイズも

 

 

うわ〜銘柄米1年分プレゼントされた方ですね〜いいですね〜

 

好きには嬉しいお土産もありがとうございます

やはり炊飯器は重要だと感じました

 

 

 

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