美味しく食べて応援

昨日は素晴しい会に出席してきました
場所は飯田橋にあるホテルメトロポリタン エドモンド

〜美味しく食べて、被災地応援〜「チャリティ・スイーツ・ランチ」
料理ボランティアの会の主催です

「料理ボランティアの会」の発案者は料理評論家の山本益博氏

２００４年に発生した新潟県中越地震をきっかけに
料理界でも何か応援をと多くの料理界、食を愛する方による
募金活動行っています

会場の時間となり
コックコートに身を包んだシェフ・パティシエの出迎えを受けます

日本だけでなく国際的に活躍さされていて華麗なる経歴の方ばかり
ＴＶや雑誌に数多く登場されている方々ですのでお顔を間近に拝見出来るだけで感動です

まずは会の始まりは黙祷から静かに入ります
そして本日の幹事の方々の紹介です

また３月の東日本大震災後は今回の様な都内のホテルで「チャリティ」を開催してましたが
先日、初の活動で福島の高校へ出かけ
避難してきた子供達にデザート教室も行いました
その時のクレープも登場しています

ホテルメトロポリタン　エドモンド
苺とフランボアーズのクレープ

それではいっそうの腕によりをかけたスイーツ並びに食事を
「全種類食べてください！そしてけして残さないで下さいね」の号令と共に
頂きま〜す

本日の提供されますのは

パテシエ　イナムラ　ショウゾウ
東京ドームホテル
（ブッシュドシュー）
（ショコラブランシトロン）

ガトーオペラ
（パテシエ　イナムラ　ショウゾウ）

パティスリー　タダシヤナギ
（デリスビスターシュ）
ホテルオークラ東京
（レモンパイ）
（シュークリーム）

熊本産和栗のモンブラン
（パティスリー　タダシヤナギ）

帝国ホテル
（ムースショコラ）
ローヤルパークホテル
（メープルプリン）
（渋皮マロンのタルト）

ブルーベリーパイ
（帝国ホテル）

プリン
（帝国ホテル）

グランドプリンセス　ザ・パークタワー
（ショートケーキ）
（パンナコッタ）
（アップルパイ）
ベークマーク
（マロンとバニラのガトー）
パティス　ガストロノミー協会
（ケーキサレ）

スイーツだけでもこの素晴しいラインナップですにの
ホテルメトロポリタンエドモント
ホテルメトロポリタン（池袋）の共同作業の
ピンチョス、スープ、タルト、数種のサンドイッチ、サラダが

提供を受けた新鮮な野菜

私達はその主催者の言葉通り
全種類を！参加４名で分けて頂くことにしました

１つ１つが通常の大きさでしたが
どれも美味しくこんな機会は２度とないと思いました

お食事は銘々で取る事に

カップは濃厚なきのこのポタージュ
四角はフォアグラの
リゾットも入ったミルフュユ仕上げ
秋刀魚を使ったもの、最高です

サラダもそれぞれの凝った仕上げで
乗り切れないほど頂きました

ラップサンドも豪華

食べてないの？すごく美味しいわよ〜の言葉に

豚足のコロッケ
オープンサンド
やはりお替り「きのこのポタージュ」

そして〆は
出来たてを頂きました
（あ！４名で分けましたよ　笑）

パティスリー　タダシヤナギの
熊本産和栗のモンブラン

さて感動の時間はあっと言う間に過ぎてしまいます
今後は被災地での活動に入られるためラストの会でしたが
本当に参加出来て良かったです

またこの会場限定の（ナンバー入り）
チャリティーの品も買いました
（最初に山本正博氏も持ってました）

東日本大地震で
赤くならない内に落ちてしまったトマトを使って
「青トマトジャム」
パンはもちろんヨーグルトにも美味しいとの事で楽しみです

それから
何故に！この様な方が
各テーブルのお皿の片付けを笑顔と共に
率先して行って会場を忙しく回り歩いていた
その姿にすごくすごく感動＆驚いた
勲章も授与されている日本のフランス料理界の第一人者
巨匠中村勝宏氏のトークショーも紹介頂きました

普段はお目にかかれる事も出来ない方ばかり
そしてお話なんぞとんでもないのですが
とても良い時を過ごしました

シェフ柳　正司氏と共に

今回お誘い頂いたパンの先生と緊張のショット

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