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娘の中学校では、ミニトマトの苗を育てて、その実を収穫し、
トマトでお料理を作る、という夏休みの宿題が出ていました。
毎日晴天が続き、水を切らさないように気を使いつつ収穫できたのは
たった1個の実。クラスメイトの中には1個も生らなかった、という子も
いたそうです。
さすがに1個では料理できないため、市販のミニトマトを買い足して…。
さて、料理。サラダが定番だけど、それではつまらないからとスイーツを物色、
色合いが綺麗という理由で、ゼラチンで固めたものに決定。
湯むきしたミニトマト、市販の黒豆の煮物、ゼラチン5ｇを5分程ふやかした後、
200�奸�70度くらい）のお湯で溶き、砂糖大さじ2杯を加える。
荒熱を取って、ガラス器に流し込み、固まってから豆を幾つか乗せて、
庭にあったセージの葉をあしらって、出来上がり。
はたして「料理」と言えるのか、というくらい簡単でしたが、
トマトに味付けはしなかったので、
サラダみたいなスイーツになりました。
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