クッキー2種類

　お菓子は極力手がかからないものしか作らないので、
娘にせがまれて初めて作った「アイスボックスクッキー」
そしてプレーンな「型抜きクッキー」。
　レシピを検索して作りましたが、なんとか美味しく出来ました。

材料
●アイスボックスクッキー（基本の生地）
※小麦粉120グラム
☆マーガリン60グラム
☆砂糖35グラム
☆卵黄1個分
ココア生地は、※小麦粉110＋ココア10グラムで作ります。
生地を冷蔵庫で1時間程度寝かせ、2分して四角い棒状にし、
断面に卵白を塗って“市松模様”にくっつけて、冷凍庫へ。
30分以上たってから、3ミリくらいの厚みに切って、170度で10分ほど焼く。

●型抜きクッキー
☆小麦粉200グラム
☆マーガリン100グラム
☆砂糖75グラム
☆溶き卵1/2個分
180度で12分くらい焼きます。

※随分前に買った“花の形の抜き型”がお気に入りです。