ピーナツバタークッキー

　学校給食で大好きだった“ピーナツバター”。
同じメーカー(丸和油脂)が製造しているものが売られていたため、
つい買ってきたのですが、確かに“美味し〜い！”ものの、
私は普段は三食ともご飯で、開封後、なかなか減りません。

　そこで“クッキーにしよう”と思いつき、
足らない分はパンに塗るマーガリンで補って作ったのが“これ”です。
　粉を少なめにしたので、柔らかめの食感になり
すぐに食べきられてしまいました。

☆小麦粉100グラム、
☆ピーナツバターとマーガリンを合わせて100グラム、
☆卵黄1個分。
これらを混ぜて、小さく丸めてザラメを少し乗せ、
160度で15分焼きました。

　このピーナツバターの裏面を見ると、製造場所は品川区西五反田…
五反田＝かつてのキャッツシアターを思い出し、
“あの時はね〜”と、思い出話が延々と続きました。
とはいっても、「キャッツシアター」は東五反田（駅の反対側）なのですけど。