ガラス工芸と楽しい飴作り〜東京都庭園美術館〜

　エルミタージュ美術館所蔵の美しいガラスを見たのち、
繊細なレース模様のヴェネツィアガラスの製法“ミッレフィオーリ”を
わかりやすく説明するための“飴作り”の実演が庭園で行われ、興味深く見学してきました。

　大きな銅製のボウルに煮詰めた砂糖を取り、ますクエン酸を混ぜ、
小分けにしたものに色素や香料を配合、形作り（星型）をして細巻きを作り、
中心からどんどん巻いていって太くする…まさかこんな繊細な模様が？という
中心から星がいくつも取り巻いている模様の直径20センチほどの円柱が完成。
この日は屋外での実演のため、小さく作りましたが、工場では電柱くらいになるそうです。

　それを少しずつ伸ばしていきますが、多少ねじっても模様は変わらない、
この時点でも飴はかなり熱いのですが、冷めたら形が作れなくなるため、職人さんたちは
片時も手を休めず、滝のような汗を流していました。

　そしてトントンとカッターのような機械で裁断、
出来立てのまだ温かい飴をさっそく試食しました。
太陽にかざすと透明感がとても綺麗。まさしく“芸術品”です。

　金太郎飴もこのように細かいパーツを組み合わせて作るというのはよくわかったのですが、
ガラスとなるとやっぱりもっと硬くて熱いものなので
これを細工するのは相当の熟練がいるものと改めて感心しました。
　この日、名古屋から来て作っていただいた飴屋さんのＨＰを見ると
いろいろな飴が作れるものだと、また実演が見たくなりました。

※この時作った飴。と〜っても綺麗です。甘酸っぱくておいしかった。