プレゼントは…

　お友達の誕生日プレゼントがお菓子…前日学校から帰宅してから焼いて、
夜のうちにラッピングというタイトなスケジュールでしたが、
今回は、いつもより少しだけ手間をかけた「パウンドケーキ」。

　今まではバター（マーガリン）はほぼそのまま砂糖と混ぜていましたが、
思いついて泡立て器で白くなるまで（約５分）空気を含ませ、
そのまま溶き卵も電動で泡立て続け、粉を混ぜて焼きました。

　思った以上にふわふわでおいしい！＝大成功。
久しぶりに電動泡立て器を出してきましたが、
卵もそのまま混ぜられるなら、案外楽かもしれません。

　娘はまだラッピングの途中ですが、袋詰めの前に1枚写真を。
差し上げる分の残りは、娘達がさっさと食べて、
明日の朝まででなくなることでしょう。

　今のうちに少し取り分けて隠しておこうかな？

★小麦粉150グラム+ベーキングパウダー小さじ１・卵3個・
　砂糖とバター各100グラム。170〜180度で40分ほど焼きます。