はやここママののんびり日記in八女

お弁当182

お弁当の更新が・・・写真撮り忘れもぉぉぉ

 

今日は撮ったので

 

朝から、「卵焼きとゆで卵どっちがいい」

 

って子供達に聞くと意見が分かれ、

 

じゃんけんする事に・・・

 

兄さんが勝者で「卵焼き」に決定したのですが・・・

 

泣いてゆで卵がいいというここさんに、兄さん

 

「ﾏﾏうるさいから、ゆで卵にして」

 

成長しましたね〜でも、こうやってここさんのわがままが

 

増すのかと不安な私です。。。。。。。。

ＧＥＴ！！

日本人学校のお友達ﾏﾏに頂きました

 

デイツ二房

 

ご立派なﾃﾞｲﾂです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まず仕分けから行いました。

 

房から落ちた分を洗い、

 

①熟したﾃﾞｲﾂ（左上）

②まもなく熟すﾃﾞｲﾂ（右上）

③これから熟すﾃﾞｲﾂ（下）

 

3つに分別し、乾します。

①は半日外で乾し、今晩ﾊﾟｯｸに詰め

冷凍保存します。

 

これで1年分あるなぁ〜

ﾃﾞｲﾂ酵母＆ﾊﾟﾝどれだけでも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こらぁ！！

自家製酵母から元種というものを3日かけて作り、日本人学校のﾏﾏから頂いた赤ﾃﾞｲﾂを乾して、

 

やっとﾃﾞｲﾂの実入りﾊﾟﾝを焼けるとこまできました。

 

昨日は午後からの予定の中で時間調整をし、ﾌﾟｰﾙで泳いでる間が2次発酵でと順調にいってました。

 

で、ﾌﾟｰﾙから戻ると何かﾋﾞﾆｰﾙ袋が変

 

わぁねこねこ逃げてった

 

ﾊﾟﾝに生地ぐちゃぐちゃだぁ

 

ショック　しばらく　呆然　アゼン　信じたくない

 

あきらめ、作りなおそうかと思ったけど、力が足りない・・・・・

 

あぁねこさん、あのいい香りが二次発酵でわかりましたか･････・・・・・・・・・・・・・・・・・

ﾃﾞｲﾂﾊﾟﾝ

今回は自家製酵母とそのﾃﾞｲﾂをまるごと入れてﾊﾟﾝを焼いてみました

 

冷めても、硬くならずもっちりﾊﾟﾝでおいしかったぁ〜

 

　

完成

先日ﾊﾟﾊﾟさんが頂いてきてくれましたデイツがこんなになりました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

種を出して、くるみを入れて完成

 

お店のみたいでしょう

 

結構いい味ですよ〜

 

バ○ィー○にもひけをとらないかも