（ PIZZA de LUNCH 第１弾 ）
プロバンス風とは、オリーブオイル、にんにく、ハーブなどを多様した料理で、フランスの中でも特異な料理文化をもっており、バターは使わないのが特徴なんだそうですよ。 ******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****参考： （材料）４枚分 ・薄力粉 ３００ｇ ・BP ６ｇ ・塩 ３ｇ ・砂糖 ひとつまみ ・水 １５０ml ・タイム 少々 ・ローズマリーみじんきり 小２ ・エキストラバージンオイル ２０ml ・オレガノ 少々 （フィーリング） ・ズッキーニ １本 ・玉葱 １/２個 ・塩、胡椒 各適量 ・エキストラバージンオイル ２０ml ・生バジルの葉 適量 ・カッテージチーズ 適量 ******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆*** （作り方） １）ズッキーニを３mmの厚さにスライス、玉葱もスライスし。それぞれ炒めて、塩、胡椒で味付けして皿にとりだしておく。味付けは塩コショウのみなので濃い目に付ける方がいい。 ２）ボールに薄力粉、BP,塩、砂糖、タイム、ローズマリーのみじん、オレガノ、エキストラバージンオイをいれ混ぜる。そこへ水をすこしづついれ、捏ねていく。 ３）捏ねた生地は、冷蔵庫で休ませる。 ４）生地を４分割にし丸める。（１個１２０ｇ）麺棒で生地のとじ目を上にして、長方形２０X１５に伸ばす。 ５）生地の上にエキストラバージンオイルを全面にぬる。玉葱、ズッキーニをのせ裏ごしをしないカッテージチーズを全体にのせ、生バジル葉を散らし焼成。 ２３０℃ ８〜１０分焼く。 （家族の感想） 生地がぱりぱりで美味しい。カッテージチーズが凄く軽い。 (ママの独り言） たまにはこういう変わりピザも美味しい。家族にはあっさりとしたこのピザは好評です。
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ひなたぼっこさん
バターはなしです。EXVオイルを使います。さっぱりと美味しいですよ。お試しくださいね。
2008/9/17(水) 午後 9:33 [ naokomama ]
keroroさん
トマトソースのベースが多いですよね。玉葱、ズッキーニいっぱい炒めて塩、胡椒をしっかりしてくださいね。ズッキーニとカッテージチーズがとっても合うんですよ。
2008/9/17(水) 午後 9:36 [ naokomama ]
こんばんは〜♪
ぱりぱりの生地、いいですねぇ〜
我が家は、いつも厚めのもっちりにするか、
薄めのぱりぱりにするか、迷います。
あっ！デリバリーの話ですが・・・（*/∇＼*） ｷｬ
2008/9/17(水) 午後 11:54
ピザに見えないけど食べてみたーい＾＾
2008/9/17(水) 午後 11:55
ひろみさん
このピザも生地をあまり伸ばさなければ厚めになりますよ。家族はこの具材でのピザは薄いほうを好みます。厚めと薄め是非お試しくださいね。
2008/9/18(木) 午前 8:41 [ naokomama ]
はち王子さん
ピザですが皆さん召し上がると不思議な感覚ですよ。男の人でも焼けますよ。試してください。
2008/9/18(木) 午前 8:43 [ naokomama ]
茄子かと思ったらズッキーニなんですね
見た目も あっさり軽そう。
パリパリが良いね。
私はズッシリ重いのも好きですよ。
2008/9/18(木) 午後 4:29 [ ぶち ]
ぶちさん
こんな変わりピザもたまにはいいのでは。おためしくださいね。
2008/9/18(木) 午後 6:51 [ naokomama ]
画像がまるでピザ屋さんのようですね♪
普通のよりあっさりといただけそうでいいですね！
カッテージチーズというところが変わってておいしそうです＾＾
2008/9/19(金) 午後 4:23 [ ａｋｉ ]
あっきーさん
家のキッチンです。（笑）全然感覚が違いますよ。カッテージチーズも軽いしね。お試し下さいね。ズッキーニと玉葱の炒め、塩コショウのみのお味です。ズッキーニいっぱいで美味しいですよ。
2008/9/19(金) 午後 7:52 [ naokomama ]
ピザなのに、ヘルシーそうでいいですね〜。
これなら何枚食べても太らなさそう（*^_^*）
お客さんが来た時に出したら、話題性もあるし、とっても喜ばれそうですね☆
ポチっ！
2008/9/21(日) 午前 11:39
rinngoさん
ズッキーニがとっても美味しくいただけますよ。是非お試しくださいね。第２弾として味噌ピザも生地にしました。見てくださいね。
2008/9/21(日) 午後 0:29 [ naokomama ]
作ってみました。すんごくさっぱりしてておいしかったですね。これからの定番になるかも。
いつものようにTB出来なくてごめんなさい。またおいしい
レシピお願いします。
2008/10/4(土) 午前 7:55 [ pabuchon ]
pabuchonさん
作っていただいて有難う御座います。うちも家族に好評です。
2008/10/4(土) 午後 10:55 [ naokomama ]
ズッキーニもピザにあうんですね〜^^ ズッキーニ大好きです♪
今度挑戦してみますね☆
ぽちっ凸゛
2008/10/19(日) 午後 11:29
chcoさん
ズッキーニの美味しい時期に是非作ってください。とってもあいますよ。カッテージチーズに良くあいますしピザらしくないんですよん。i
2008/10/20(月) 午後 0:00 [ naokomama ]
これはさっぱりしてそうですねｗｗ
小腹がすいたときにちょこっとつまむのにいいねｗ
TB(*´∪｀*) ありがとぉね♪♪ お返しのTBですｗ
2009/2/24(火) 午後 8:14
たまちゃん
これはカッテージチーズをのせます。変わってますが美味しいんですよ。これが。お試しくださいね。
2009/2/24(火) 午後 8:17 [ naokomama ]
ＴＢありがとうございます。
ぽち＠＠ＴＢ返しです。
2010/9/15(水) 午後 8:20
sac*ipa*2*05さん
有難う。
2010/9/16(木) 午前 0:17 [ naokomama ]