なおこママの娘に残したい愛娘レシピ

☆嫁ぐ娘に残したい・・そんな思いから始めました☆

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イングリッシュマフィンにお芋のガレット♪春だ！新じゃがだ！！おいも〜フェスタ２００９♪

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イングリッシュマフィンにお芋のガレット♪春だ！新じゃがだ！！おいも〜フェスタ２００９♪

＊＊＊＊＊i〜moちゃんとメリーちゃんのおいもフェスタに参加してま〜す＊＊＊＊＊

******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****参考：
（イングリッシュマフィンの材料）
・強力粉　　　　　　２４０ｇ
・薄力粉　　　　　　　６０ｇ
・上新粉　　　　　　　　９ｇ
・スキムミルク　　　　１５ｇ
・ベーキングパウダー　　５ｇ
・塩　　　　　　　　　　３ｇ
・無塩バター　　　　　３０ｇ
・イースト　　　　　　　６ｇ　
　　
（お芋のガレット材料）
・じゃがいも　　　　　　２個
・塩、胡椒　　　　　　　適量
・バター　　　　　　　１５ｇ　

******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆****＃******♪***☆***

（イングリッシュマフィンの作り方）

１）ボールに強力粉、薄力粉、上新粉、スキムミルク、ベーキングパウダー、塩、イースト、無塩バター、をいれ混ぜながらこねる。塊にしてボールからだして３０回たたく。

２）１次発酵４０分、ベンチタイム１５分、１個７５ｇで７個作る。

３）セルクルにショートニングをぬり、コーンミールを下に敷き、小の丸めをしてセルクルに押すように入れる。そしてコーンミールをふる。キャンパス生地をかけ天板をのせる。２次発酵２０分。

４）キャンパス生地の代わりにオーブンシートをかぶせその上に天板をのせたまま２００℃１５分焼く。

（お芋のガレット）

１）じゃがいも２個を皮をむく。薄くスライスし千切りにする。絶対洗わないこと。

２）ボールにいれ多めの塩、胡椒をする。フライパンにバター１５ｇいれ香りがしたらじゃがいもをいれそのまま焼く。動かさないで焼き具合を見て１回裏返す。

＊＊＊＊＊イングリッシュマフィンを半分にしてお芋のガレットを挟む。

（家族の感想）
イングリッシュマフィンと新ジャガが美味しい。

（ママの独り言）
じゃがいもランチ！です。新じゃがを美味しく頂きましょう〜

閉じる コメント（146）

顔アイコン

はじめまして！
ご訪問とコメント、ＴＢありがとうございました。
ゆっくりの訪問ですみません。
イングリッシュマフィン、好きです♪
ガレットも好きでよく作りますが、この組合せは
思いつきませんでした☆とても美味しそうです！
私もぽち＆ＴＢさせてください！

2009/4/12(日) 午後 11:11 naka-yoshi

はじめまして
ご訪問コメントTBありがとうございました
ガレットだけでも充分においしいのに
マフィンに挟むなんて オサレすぎます♪
ぽち＆TBお返しさせてくださいね☆彡

2009/4/12(日) 午後 11:47 madam

顔アイコン

大変遅くなりましたがTBに参りました〜〜。
イングリッシュマフィンも手作り＠＠
素晴らしいですね〜〜。
家族の感想は〜〜全部おいしいということですね！（笑）
こりゃー美味しいでしょう！
TBありがとうございました☆ポチ

2009/4/13(月) 午前 1:07 noriran

おいもフェスタの記事に
ご訪問コメ＆ＴＢありがとございましたぁ(≧∇≦)ノ

マフィン大好き〜☆マフィン手作りできるなんてすごいデス！
ガレットもおいしそぉぉぉ！
真夜中にお腹空いてきましたＴ△Ｔ。。たべたい。。
ポチ＆ＴＢがえししてゆきます！
またゆっくりご訪問しにきまぁす(´∀｀*人)

2009/4/13(月) 午前 4:06 クロミィ

ありんこままさん
イングリッシュマフィンもお芋のガレット美味しいですよね。組み合わせてみました。ぜひお試しくださいね。

2009/4/13(月) 午前 8:50 [ naokomama ]

madamさん
お芋のガレット美味しいですよね。挟むと以外に合いますよ。お試しくださいね。

2009/4/13(月) 午前 8:52 [ naokomama ]

noriranさん
家族の感想は適当なこともありますが・・イングリッシュマフィンに、なかなかあいますよ。おためしくださいね。

2009/4/13(月) 午前 8:54 [ naokomama ]

クロミィさん
イングリッシュマフィンは簡単に作れるのでお試しくださいね。
お芋のガレットはチーズをのせても美味しいですよ。

2009/4/13(月) 午前 8:57 [ naokomama ]

はじめまして。
先日は、ご訪問＆ＴＢありがとうございました。
美味しそうなマフィンサンドですね。
ポチ＆ＴＢ返し

2009/4/13(月) 午後 3:05 [ - ]

アバター

初めまして＾＾まっきいと申します♪
先日はご訪問＆コメント＆ＴＢありがとうございました(≧∇≦人）
毎日バタバタしていて訪問が遅くなってしまいました。。
イングリッシュマフィンは作った事ないので
[影]ω￣)ジーーーっと見てしまいました（笑）
いつか私も・・・！！
ガレット＆マフィン食べたいです〜〜(*/∇＼*)ぽち
ＴＢもさせてくださいね"(@´▽｀@)ノ"""

2009/4/13(月) 午後 6:18 macky

sweet familyさん
こちらこそ宜しく。
お芋のガレットはさんで召し上がってくださいね。美味しいですよ。

2009/4/13(月) 午後 7:29 [ naokomama ]

まっきいさん
お芋のガレット）はさんでたべて見てください。美味しいですよ。オールドイングリッシュマフィンは簡単ですよ。レシピで作ってみてくださいね。

2009/4/13(月) 午後 7:31 [ naokomama ]

先日はTBありがとうございました☆
ご訪問が遅くなってごめんなさい！
お芋フェスタに参加したものの、多忙な日が続き、なかなかパソコンに向かえませんでした！
お芋のガレット美味しそう〜マフィンも手作りなんて素敵！！
私も今度、ガレットも、マフィンも手作りしてみようかな♪
ぽち＆TBさせてくださいね。

2009/4/14(火) 午前 3:42 midori

midoriさん
私も過ぎて、訪問してます。皆さんの追いも料理見させていただいてます。イングリッシュマフィン簡単ですので、ぜひお験しくださいね。

2009/4/14(火) 午前 7:46 [ naokomama ]

バレンタインに引き続きご一緒させていただいてますきくりんごです。
遅くなって申し訳ございません。
ガレットというのですね！！
マフィンも手作りできるなんて素敵過ぎます！！
とりあえずガレットからつくってみます！！
ポチ＆ＴＢさせてください。

2009/4/15(水) 午前 1:52 きくりんご

きくりんごさん
じゃがいもを千切り（薄く）にしてバターで焼くだけです。チーズを入れても美味しいですよ。じゃがいもを千切りにした後、洗わないでくださいね。素人はかたまらなくなりますから・・

2009/4/15(水) 午前 8:03 [ naokomama ]

はじめまして！
遅ればせながらの訪問になりすみません。
イングリッシュマフィン手作りなんておいしそ〜。
ガレットとの組み合わせ美味しいんだろうな〜。
素敵な組み合わせにポチ☆

2009/4/16(木) 午後 6:04 HITOMI

ひとさん
イングリッシュマフィンは簡単に出来ます。お試しくださいね。
ガレットは少しきつめに味付けしてはさんでください。しっかりとしたサンドになりますよ。

2009/4/16(木) 午後 11:47 [ naokomama ]

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『母さん』もTBさせて頂きます。

2009/5/7(木) 午前 11:30 SEN５９８８

母さん
有難う。

2009/5/7(木) 午後 0:09 [ naokomama ]

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