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日比谷線でおりて、のんびり本願寺築地別院でも横目にみながらいくもよし
大江戸線でダイレクトに築地市場で降りるもよし
今なら浜離宮恩賜庭園の桜がついてくる・・・車より適当に回れる電車がお勧め
まもなくなくなってしまう？築地市場は場内も場外もワンダーランド的な楽しみがある。
ためしに市場帰りのみなさんの顔をみていると
それぞれの戦利品を手に実に楽しそう！笑顔であふれている。
私自身そう頻繁に通うわけでもないが、ここにいく最大の目的は・・もちろんお寿司
回転寿司もよし、名店のカウンターで日本酒片手に（ﾎﾝﾄｶ？)ご馳走になるもよし
みんなお寿司が大好き！・・ですよね。
ただ＜築地＞という場所にそのためだけに行き、食すというのは、格段の楽しみ!
場内にも何店かお寿司やさんはあるが、私はずっと鮨文（すしぶん）さん一筋です。
こちらのアナゴがもう絶品で、口にいれたらとろけそう〜なんです。
季節でねたは違いますが、卵焼きもおいしい。
最近は韓国や中国のガイドブックにも広く紹介されているらしく、自分たち以外は全員
諸アジアの方ということも珍しくありません。
だからなのでしょうか？外に人数を聞きにくる女性は日本語も話せる異国の方になったようです。
切り身が大きくシャリが小ぶりの握りはとても食べやすい。
お好みで数貫dだけ召し上がる方もいらっしゃいますが、
毎日ネタは変わっても1人前で定価格の「おまかせコース」
（10貫、巻物、玉子焼き、椀物〜3,500円）が人気です。
食べる前に苦手なものは聞いて変えてくれます。
＊この写真は鮨文さんのＨＰからいただいたもの
実際は食べる様子をみながら、順に握ってくれます。
ウニは本当に大きくて普通の３倍はのってます。
上級者には、コースでない本当のおまかせもお勧め。
銀座なら数万は下らない上ネタを現地価格（10貫で5000円〜7000円程度)で堪能できるはず
むろん私は「コースなおまかせ」ですよん。
でもって最後に職人さんに今日のお勧めを聞いて、数貫追加で食べて〆ます。
「何か今日のお勧めは？」と聞いて「しめ鯖や赤貝はどうですか？」などと聞かれると
むり〜などと答える女子もいますがすが、自分・・どちらも大好きですから・・・。
決しておやぢじゃありません・・・。
さてこれだけの内容ならとてもペイできる価格ではありませんが・・・
テンポよく握られた寿司をポイポイと食べていくと・・あっというまに上がりです。
つまり下手な平日昼食時の食事どころよりも客回転がいい。
カウンターだけなので、お運びさん等に人件費もない。
よってこの価格でも十分にやっていけるんですね〜。
日本橋に市場があったころから約150年という、築地場内外の鮨店の中で最も古い歴史
を持つ鮨文さんだけに、ＴＶやネット記事でお目にかかることも少なくありません。
よい記事・悪い記事ありますが、自分の目で舌で食べていただくことが一番です。
市場の開催日が開店日です。平日の１０時くらいが穴場なのでしょうか？
私は早朝にでかけたことはありませんが、基本的に待ちは必至です。
（お茶はまてないが、寿司なら待つ、先回は結局４０分は並びました）
＊以前、ブログで言いがかり的な誹謗中傷をうけたことがあったらしく、基本的にブログ記事は×、
写真ものせてほしくないそうなのですが、雰囲気をわかってもらえるようお願いしてみました。
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